• Những món ngon, thuốc quý từ bông điên điển
    09 27 2018

    Những món ngon, thuốc quý từ bông điên điển

    Điên điển thường gặp ở các đầm lầy, ruộng nước. Lá điên điển nấu nước để uống, được xem như chất tẩy xổ, làm dịu đau, trục giun sán và kháng sinh, chống viêm sưng.

  • Đặc sản Đà Nẵng giới thiệu đến khách dự Tuần lễ APEC
    11 06 2017

    Đặc sản Đà Nẵng giới thiệu đến khách dự Tuần lễ APEC

    Trong danh sách cơ sở ẩm thực giới thiệu phục vụ APEC, phần lớn là các nhà hàng đặc sản Đà Nẵng như bánh tráng cuốn thịt heo, bánh xèo...

  • 5 địa chỉ ẩm thực Việt ở nước ngoài nổi tiếng thế giới
    08 11 2017

    5 địa chỉ ẩm thực Việt ở nước ngoài nổi tiếng thế giới

    Một số món Việt khi chế biến phục vụ ở nước ngoài thường được gia giảm cho phù hợp với khẩu vị người bản địa.

  • Huế đâu chỉ có món cung đình…
    11 28 2016

    Huế đâu chỉ có món cung đình…

    Các đầu bếp đội 62 đã chứng minh, ẩm thực Huế không chỉ mỗi món cung đình mới độc đáo và hấp dẫn mà ngay cả những món dân dã, nếu dụng công sáng tạo, chăm chút thì vẫn khoác lên phong cách đẳng ...

  • Những "món ăn vàng" của ẩm thực miền Bắc
    11 22 2016

    Những "món ăn vàng" của ẩm thực miền Bắc

    Không những là cuộc "đụng độ" giữa các trường phái ẩm thực 2 miền Bắc - Trung, vòng bán kết 1 diễn ra tại Hà Nội vào cuối tháng 10 vừa qua chứng kiến sự giao thoa hài hòa phong cách Á - Âu, ...

  • 15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    11 14 2016

    15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Sau hơn năm tháng khởi tranh, trải dài từ Nam chí Bắc, qua ba vòng sơ tuyển và hai vòng bán kết đầy căng thẳng, 15 đội thi xuất sắc nhất cả nước đã được trao những tấm vé giá trị bước vào vòng ...

  • Hạnh ngộ mỹ vị rẻo cao trên bàn tiệc 5 sao
    11 08 2016

    Hạnh ngộ mỹ vị rẻo cao trên bàn tiệc 5 sao

    Chuyến đi Điện Biên ba ngày, ngỡ ngàng bởi mâm cỗ gần 20 món của đồng bào người Thái với nhiều món lạ tai: mẩn sót (thịt bò nướng), pa bỉnh tộp (cá nướng), pịa cá, mọ vịt, canh bon...

  • Đoạt giải nhất 50 triệu với thực đơn “liên hiệp quốc”
    10 13 2016

    Đoạt giải nhất 50 triệu với thực đơn “liên hiệp quốc”

    Những món ăn mang thông điệp kêu gọi bảo vệ biển, kết hợp màn trình diễn kỹ thuật chế biến ẩm thực phân tử hấp dẫn và đẹp mắt đã giúp các đầu bếp Naman Retreat Resort Đà Nẵng đoạt giải nhất vòng bán ...

  • Bán kết phía Bắc: 'Món ăn vàng' mang hồn Việt
    10 11 2016

    Bán kết phía Bắc: 'Món ăn vàng' mang hồn Việt

    (CTV) - Ngày 11.10, vòng bán kết 1 với những màn tranh tài gay cấn của các đầu bếp xuất sắc phía Bắc diễn ra tại Cung Triển lãm Kiến trúc, Quy hoạch và Xây dựng Quốc gia (số 01 đường Đỗ Đức Dục, ...

  • Bật mí thực đơn "khủng" của 18 đội thi bán kết phía Bắc
    10 10 2016

    Bật mí thực đơn "khủng" của 18 đội thi bán kết phía Bắc

    Độc đáo ngay từ tên gọi, những nguyên liệu đa dạng, đồ sộ cùng sự đầu tư kĩ lưỡng, 54 đầu bếp khu vực phía Bắc hứa hẹn sẽ đem tới cuộc so tài đỉnh cao và quyết liệt cho bán kết Chiếc thìa ...

  • Vị Bắc đậm đà trong món ngon Hà thành
    10 10 2016

    Vị Bắc đậm đà trong món ngon Hà thành

    Đem đến sự kỳ công, sáng tạo trong các đặc sản Hà Nội, các đầu bếp đã thổi làn gió mới, rất khác biệt và tinh tế cho các món ăn truyền thống của thủ đô.

  • Khi món truyền thống Hà thành diện “áo mới”
    10 07 2016

    Khi món truyền thống Hà thành diện “áo mới”

    Những món ăn truyền thống Hà Nội như chả cá Lã Vọng, ốc om chuối đậu, bánh cốm... được chăm chút bằng tất thảy niềm đam mê của người đầu bếp, để rồi khoác lên phong cách mới lạ, đẹp mắt trên bàn tiệc ...

  • Sinh viên Mỹ háo hức khám phá ẩm thực Việt
    09 16 2016

    Sinh viên Mỹ háo hức khám phá ẩm thực Việt

    Tự tay thực hiện ba món: bò lá lốt, bánh khọt và chả giò là phần thực hành thú vị đối với 19 sinh viên Mỹ trong học phần tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam.

  • Nhàu vào thực đơn, món ăn ra thuốc
    08 28 2016

    Nhàu vào thực đơn, món ăn ra thuốc

    Chứa nhiều dược chất hữu ích nên hầu hết các bộ phận của cây nhàu như lá, trái, vỏ, rễ đều được tận dụng làm thuốc.

  • “Tân cổ giao duyên” trong ẩm thực Chiếc Thìa Vàng 2016
    08 18 2016

    “Tân cổ giao duyên” trong ẩm thực Chiếc Thìa Vàng 2016

    Bên cạnh những món cổ truyền của xứ Huế, xứ Quảng thì đầu bếp Chiếc Thìa Vàng áp dụng cách chế biến rất tân tiến là “ẩm thực phân tử”.

  • InterContinental Danang xuất sắc về nhất sơ kết Bắc Trung bộ
    08 04 2016

    InterContinental Danang xuất sắc về nhất sơ kết Bắc Trung bộ

    Sử dụng phương pháp chế biến ẩm thực mới, tốt cho sức khỏe và xây dựng một thực đơn đầu tư nhiều trí lực, cùng tác phong bếp chuyên nghiệp, các đầu bếp InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đã xuất sắc giành giải nhất ...

  • Danh sách đội thi khu vực Bắc Trung bộ - Chiếc Thìa Vàng 2016
    08 02 2016

    Danh sách đội thi khu vực Bắc Trung bộ - Chiếc Thìa Vàng 2016

    Khu vực Bắc Trung bộ góp mặt với 18 đội thi, đến từ Quảng Bình, Huế, Quảng Nam và Đà Nẵng. Đây là cụm thi có số lượng đông nhất vòng sơ kết miền Trung ở mùa thi năm nay.

  • Những 'gia vị' đắm say
    06 25 2016

    Những 'gia vị' đắm say

    123 đầu bếp miền Nam đã làm nên những ngày hội món ngon tại sân chơi Chiếc Thìa Vàng bằng sản vật độc đáo và gia vị mới lạ của địa phương.

  • Những món ngon đoạt giải vòng sơ kết cụm TP.HCM - Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016
    06 24 2016

    Những món ngon đoạt giải vòng sơ kết cụm TP.HCM - Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016

    Dù đến từ khu vực không có nhiều đặc sản trứ danh, nhưng bằng khả năng tìm tòi, sáng tạo, các đầu bếp TP.HCM đã thể hiện tài nghệ qua sự đa dạng trong mỗi món ăn, theo nhiều hướng tiếp cận khác nhau, ...

  • Bàn tiệc 5 sao vị me giải nhiệt ngày hè
    06 17 2016

    Bàn tiệc 5 sao vị me giải nhiệt ngày hè

    Không chỉ trái me mà cả hoa, lá, hột đều trở thành nguyên liệu hữu ích để tạo nên những món ăn mới lạ chiêu đãi thực khách.

  • Bếp Sài Gòn chọn món “nhà quê”
    06 13 2016

    Bếp Sài Gòn chọn món “nhà quê”

    “Lần đầu tiên, bàn tiệc của các đầu bếp TP.HCM vắng bóng những sơn hào hải vị. Các thí sinh đồng loạt chọn những sản vật dân dã, gần gụi nhất để chứng minh tài nghệ của mình: mang món bình dị lên bàn ...

  • Thi "Chiếc Thìa Vàng", nhớ người xưa
    06 12 2016

    Thi "Chiếc Thìa Vàng", nhớ người xưa

    Đến với cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, 19 đội thi của khu vực TPHCM mang đến nhiều món ăn đậm chất quê nhà, tưởng nhớ đến ông bà cha mẹ, làm cho món ăn không chỉ có vị ngon, màu đẹp, mùi thơm ...

  • 20 đội miền Nam vào bán kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    06 10 2016

    20 đội miền Nam vào bán kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Tối 10.6, trong không khí của Lễ bế mạc vòng sơ kết phía Nam diễn ra tại Nhà thi đấu Nguyễn Du (TP.HCM), Ban tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng đã trao 7 tấm vé cuối cùng cho 7 đại diện xuất sắc ...

  • Rộn ràng vòng sơ kết khu vực TP.HCM
    06 09 2016

    Rộn ràng vòng sơ kết khu vực TP.HCM

    (CTV) - Ngày 9.6, tiếp nối Hành trình gia vị Việt mùa thứ tư, đã diễn ra trận thi tài giành những tấm vé tiếp theo vào bán kết của các đầu bếp khu vực chủ nhà TP.HCM. Buổi sáng là màn biểu diễn ...

  • Danh sách đội thi khu vực TP.HCM - Chiếc Thìa Vàng 2016
    06 08 2016

    Danh sách đội thi khu vực TP.HCM - Chiếc Thìa Vàng 2016

    Sau các đầu bếp đến từ miền Tây Nam bộ sẽ là sự thi tài của 19 đội thi thuộc khu vực TP.HCM vào ngày 9.6.

  • Bò cuộn thưng nước dừa Tam Quan
    05 21 2016

    Bò cuộn thưng nước dừa Tam Quan

    Nếu ở miền Nam có xứ dừa Bến Tre thì với miền Trung, xứ dừa Tam Quan – Bình Định cũng nức tiếng không kém với những vườn dừa bạt ngàn, những quả dừa ngon ngọt cùng nhiều món ăn đặc sắc.

  • Rau rừng Tây Bắc
    04 06 2016

    Rau rừng Tây Bắc

    Tháng Ba, giá rét vẫn còn bao trùm vùng cao Tây Bắc với núi đồi chìm trong sương mờ và những thửa ruộng bậc thang chưa gieo mạ; đó là lúc du khách phương xa đến với Sa Pa có thể thưởng thức món ...

  • Gia vị - Bí quyết làm nên món ngon
    03 23 2016

    Gia vị - Bí quyết làm nên món ngon

    Gia vị chính là nhân tố bí ẩn mang lại sự khác biệt cho các món ăn. Việc nêm nếm, gia giảm gia vị để món ăn hấp dẫn là cả một nghệ thuật. Món ăn sẽ được thay đổi cung bậc và nâng ...

  • Ẩm thực Việt chờ xướng danh
    01 27 2016

    Ẩm thực Việt chờ xướng danh

    Sau bao nhiêu năm, danh hiệu “bếp thế giới” vẫn là ước mơ vươn tới của người Việt, dù các món ăn Việt liên tục vào danh sách món ngon thế giới, làm nức lòng bao thực khách quốc tế.

  • Món ngon ở chung kết Chiếc Thìa Vàng 2015
    12 20 2015

    Món ngon ở chung kết Chiếc Thìa Vàng 2015

    Thực đơn đa dạng, trình bày bắt mắt, mỗi món ăn là một tác phẩm được xây dựng bằng khả năng ứng biến và phối hợp của các thành viên đội thi.

  • TƯỜNG THUẬT TRỰC TIẾP: Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2015
    12 02 2015

    TƯỜNG THUẬT TRỰC TIẾP: Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2015

    Hôm nay, ngày 02.12.2015, tại Minh Sáng Plaza (888 Đại lộ Bình Dương, Thuận Giao, Thuận An, Bình Dương) diễn ra vòng thi được chờ đợi nhất - Vòng Chung kết xếp hạng Chiếc Thìa Vàng 2015.

  • Danh sách đội thi bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực phía Nam
    10 24 2015

    Danh sách đội thi bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực phía Nam

    Ngày 27 và 28/10/2015, tại Khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM sẽ diễn ra màn thi tài của 93 đầu bếp xuất sắc, thuộc 31 đội thi đến từ đồng bằng sông Cửu Long, Nam Trung bộ, TPHCM...

  • Cuộc “thư hùng” của đầu bếp xứ Bắc và Trung bộ
    10 22 2015

    Cuộc “thư hùng” của đầu bếp xứ Bắc và Trung bộ

    Với thông điệp “mỗi món ăn không chỉ chứa đựng những giá trị dinh dưỡng mà còn chứa đựng tình yêu thương cộng đồng, yêu thương giữa con người Việt Nam với nhau” ...

  • Trổ hết tài nghệ cho Chiếc Thìa Vàng
    10 16 2015

    Trổ hết tài nghệ cho Chiếc Thìa Vàng

    Ngày 13-10, tại Hà Nội đã diễn ra vòng bán kết 01 cuộc thi Chiếc Thìa Vàng năm 2015 với sự tranh tài của 42 đầu bếp thuộc 14 đội thi đến từ khu vực phía Bắc.

  • Danh sách đội thi bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực phía Bắc
    09 22 2015

    Danh sách đội thi bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực phía Bắc

    Ngày 13/10 tới, tại showroom Minh Long I, Hà Nội sẽ diễn ra trận tranh tài của 16 đội thi đến từ các tỉnh Bắc Trung Bộ, Cao nguyên Bắc Bộ, khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng.

  • Danh sách đội thi vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng
    09 12 2015

    Danh sách đội thi vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng

    Ngày 15/ 9 tới, 14 đội thi đến từ khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng sẽ bước vào ngày thi đấu căng thẳng để giành vé vào vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015.

  • Giải nhì: Amiana Resort
    09 04 2015

    Giải nhì: Amiana Resort

    Đội thi Amiana Resort mang đến thực đơn fusion với những món ăn sử dụng nguyên liệu, gia vị và kỹ thuật chế biến truyền thống nhưng mang phong cách châu Âu.

  • Giải nhì: Khách sạn Indochine Palace
    08 13 2015

    Giải nhì: Khách sạn Indochine Palace

    Đầu bếp: Hà Quang Định (đội trưởng), Trần Huy Cường, Trần Phong Huy đến từ Huế.

  • Các món ăn đạt giải trong vòng loại Bắc Trung Bộ
    08 11 2015

    Các món ăn đạt giải trong vòng loại Bắc Trung Bộ

    14 đội tham gia thi đều có những thực đơn tạo được nhiều sự chú ý, trang trí đẹp, mang tính chất dân tộc và có sự hội nhập quốc tế.

  • Làm mới món ăn cung đình
    08 10 2015

    Làm mới món ăn cung đình

    “Cám ơn các đầu bếp vì đã cho chúng tôi thưởng thức những món ăn đặc biệt của Huế, những món ngon đã được cách tân với một bàn tiệc trình bày thoáng và đẹp”.

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.

Đầu bếp chia sẻ

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.

Ẩm thực & Sức khỏe

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG