Danh sách đội thi bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực phía Bắc

Thứ ba, 22/09/2015 14:30
0
0
Ngày 13/10 tới, tại showroom Minh Long I, Hà Nội sẽ diễn ra trận tranh tài của 16 đội thi đến từ các tỉnh Bắc Trung Bộ, Cao nguyên Bắc Bộ, khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng.
Vượt qua nhiều đầu bếp khác, 48 đầu bếp của 16 đội thi đến từ khu vực phía Bắc đã được ban giám khảo chọn từ vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2015 sẽ tiếp tục so tài để giành tấm vé vào vòng chung kết, tranh giải thưởng 1 tỷ đồng.
Thời gian và địa điểm diễn ra vòng bán kết 01:
Thời gian: 13/10/2015.
Địa điểm: Showroom Minh Long I tại Hà Nội, số 3 -5 Nguyễn Văn Linh, P. Gia Thụy, Q. Long Biên, Hà Nội.

DANH SÁCH ĐỘI THI BÁN KẾT KHU VỰC PHÍA BẮC

TT

SBD

Tỉnh/ thành

Đơn vị

Họ và tên đầu bếp

Thực đơn dự thi

1

107

Hà Nội

Hilton Hanoi Opera

Trần Thượng Công

Lê Thành Công

Bùi Tần Hùng

1. Nộm cóc, xoài xanh với mực khô

2. Hải sản xum vầy

3. Chim câu Hà Thành

4. Chè khoai môn sữa dừa

2

109

Hà Nội

Sofitel Plaza Hà Nội

Nguyễn Minh Phúc

Trần Văn Đại

Hoa Trung Kiên

1. Phở tôm Hà Nội

2. Cồi sò điệp Nhật 3 miền

3. Sườn heo Hà Nội áp chảo 1000

4. Chè bí đao long nhãn - Bánh kem sầu riêng

3

110

Hà Nội

Lotte Hotel

Vũ Văn Thành

Vũ Quang Quân

Nguyễn Anh Dũng

1. Salad sứa biển với rau má

2. Soup tôm với chè và bí đỏ

3. Thịt nai nướng với gia vị Tây Bắc

4. Đậu phụ

4

114

Quảng Ninh

KS Sài Gòn Hạ Long

Trương Tiến Dũng

Vũ Mạnh Toàn

Lê Văn Triều

1. Salad thịt ghẹ

2. Cá song hấp số tỏi đen

3. Canh gà nấu bào ngư ăn kèm bánh mì

4. Bánh giầy đậu gấc

5

116

Vĩnh Phúc

Flamingo Đại Lải

Nguyễn Văn Tuấn

Trần Văn Nam

Trần Văn Thành

1. Võ Cần Hương Canh, Cuốn Cá Thính Lá Ngõa

2. Tầm Cuốn Tam Sắc

3. Đuôi Trâu Hầm Củ Ba Kích,  Đậu Đỏ Ăn Kèm với Mỳ Khoai Tây

4. Khói Chiều Bản Làng

6

117

Ninh Bình

KS Bái Đính

Nguyễn Văn Thịnh

Nguyễn Ngọc Giang

Nguyễn Thị Quý

1. Khai vị rừng biển (Cuốn dê rau rừng - Gỏi sứa xoài xanh)

2. Tôm hùm bỏ lò pho mai dùng với rau củ

3. Thịt dê hầm vang đỏ nấm hương ăn kèm cơm cháy

4. Bánh tiramisu nếp cẩm)

7

118

Hà Nội

Hệ thống Nhà hàng Cảnh Hồ

Nguyễn Trọng Hưởng

Nguyên Ngọc Khải

Nguyễn Tuấn Anh

1. Súp vi cá nguyên miếng thượng hạng

2. Cá mú mặt quỷ chiên khoai lang hoàng bào sốt trứng cua

3. Thăn bò kobe cuộn gan nghỗng sốt dấm đen và rau củ nướng

4. Bánh kem sầu riêng trà xanh dùng kèm nước bưởi ép

8

101

Lào Cai

Nhà hàng Sen Trắng

Nguyễn Biên Cương

Trần Sơn Hà

Nguyễn Văn Tiễn

1. Gỏi ngỗng hành tây

2. Cá chiên sông nướng muối ớt

3. Gà bản hấp muối với nấm đông cô ăn kèm xôi nương - Canh xa tiền thảo thịt băm

4. Caramel

9

85

Đà Nẵng

Novotel Danang Premier Han River

Dương Công Hùng

Nguyễn Bảo Lộc

Nguyễn Công Thành

1. Khai vị rừng Chàm

2. Súp yến Cù Lao

3. Sườn bê dâu tằm dùng với mì ngũ cốc

4. Hương vị đôi môi

10

87

Quảng Nam

Palm Garden Resort & Spa

Nguyễn Doanh

Lê Út Hậu

Nguyễn Ngọc Trung

1. Súp gà Quế Sơn & vi cá

2. Cá hồi với sò điệp áp chảo & sốt lá é Trà Quế

3. Bò non áp chảo & cơm Nhật

4. Kem mềm dâu tằm

11

95

Huế

KS SG Morin Huế

Trương Thị Hương Sen

Nguyễn Công Nghĩa

Nguyễn Thị Lệ Huyền

1. Gỏi dừa - Nem cua - Kim chi cuộn tôm thịt

2. Soup thủy hải sản

3. Bò cuộn bacon nướng sốt nấm và gan gà

4. Bánh mít hạt sen

12

97

Huế

KS Modial Huế

Trần Quang Cường

Phan Diệp Chi

Nguyễn Thị Huyền

1. Gỏi cua Tam Gang

2. Tôm sú nướng sốt

3. Gà cuộn lá đinh lăng

4. Chè bột lọc bọc heo quay

13

99

Sapa

NH Red Dao

Đỗ Quốc Toản

Nguyễn Quốc Tuấn

Nguyễn Đạt Linh

1. Nông sản cùng hội nhập (Bánh khoai bỏ lò - Nộm đu đủ tôm cháy tỏi - Khoai lanh chiên)

2. Ếch đá đen hương rừng ăn kèm xôi 3 màu

3. Ngựa ô băng suối (Thắng cố ăn kèm bánh phở)

4. Thạch lạc tiên sơn thủy

14

100

Sapa

NH Bảo Châu Boutique Sapa

Vũ Quang Cương

Nguyễn Đức Thịnh

Bùi Văn Quý

1. Súp tầm bóp với khoai tây

2. Cá hồi xông muối thảo dược

3. Trâu Sapa cuộn mỡ chài nướng sốt ớt Mường Khương

4. Bánh chè hoa atisô đỏ Sapa

 

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Ban giám khảo

Ông Otto Weibel

Ông Otto Weibel

11-12-2015 08:52
Ông Nguyễn Xuân Hùng

Ông Nguyễn Xuân Hùng

25-11-2015 16:12
Ông Sakal PHOEUNG

Ông Sakal PHOEUNG

31-10-2015 14:15

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

"Bạn không thể rời khỏi New Orleans nếu bạn chưa thử qua ẩm thực Việt ở đây", tựa đề một bài báo của chuyên trang ẩm thực Thrillist.

Đầu bếp chia sẻ

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Mọi người thường nói với nhau về chuyện hạn chế ăn thịt đỏ mà quên mất rằng những thực phẩm màu đỏ cũng chứa rất nhiều những bí mật dinh dưỡng.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG