Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng

Chuẩn hóa nghề bếp để nâng tầm ẩm thực Việt
12 28 2017

Chuẩn hóa nghề bếp để nâng tầm ẩm thực Việt

Chúng ta có rất nhiều loại giấy phép hành nghề, nhưng nghề bếp là nghề ảnh hưởng rất lớn tới sinh mạng mà tại sao lại không có giấy phép hành nghề?
Ẩm thực tôn vinh văn hóa Việt
02 21 2018

Ẩm thực tôn vinh văn hóa Việt

Ẩm thực – một nét di sản tinh tế được hình thành trong dòng chảy hàng ngàn năm văn hóa Việt Nam đã góp phần làm say lòng bao du khách, bạn bè quốc tế. Ngày càng nhiều món ăn Việt Nam được quốc ...
Đưa văn hóa ẩm thực Việt thành tài sản quốc gia
02 20 2018

Đưa văn hóa ẩm thực Việt thành tài sản quốc gia

Ẩm thực là một trong những thế mạnh của du lịch Việt Nam.
Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Tại sao Nhật Bản phải mất cả thập kỷ để đào tạo ra một đầu bếp sushi chuyên nghiệp?
02 24 2018

Tại sao Nhật Bản phải mất cả thập kỷ để đào tạo ra một đầu bếp sushi chuyên nghiệp?

Trở thành bếp trưởng sushi ở Nhật Bản là cả một vinh dự lớn và để đạt được điều đó không hề đơn giản.

Nếm thử món kem nguy hiểm nhất thế giới
02 24 2018

Nếm thử món kem nguy hiểm nhất thế giới

Đạt tới 1,5 triệu độ cay Scoville, một loại kem ở Scotland trở thành thứ kem nguy hiểm nhất thế giới. Người muốn nếm thử phải trên 18 tuổi và tự cam đoan sẽ chịu trách nhiệm nếu có vấn đề xảy ra với ...

Người châu Á thường ăn gì cho may mắn vào dịp đầu năm?
02 24 2018

Người châu Á thường ăn gì cho may mắn vào dịp đầu năm?

Tùy theo quan điểm từng vùng miền, từng nền văn hóa, nhưng người dân ở nhiều nước châu Á cũng rất chú trọng tới việc lựa chọn những món ăn đầu năm với mong muốn mang lại nhiều may mắn, tài lộc cho năm mới.

Những món ăn kì quái chỉ giới "siêu giàu" mới dám thưởng thức
02 23 2018

Những món ăn kì quái chỉ giới "siêu giàu" mới dám thưởng thức

Trên thế giới có rất nhiều món ăn kì quái nhưng cũng không kém phần "sang trọng", bởi giá cả của chúng không phải thực khách nào cũng có thể dám chi trả.


Chân dung
Ban Giám Khảo cuộc thi
Chiếc Thìa Vàng

Công thức nấu ăn

Bún sứa Kaya

Bún sứa Kaya

Nguyên liệu chính là sứa gạo; các nguyên liệu phụ gồm cá thát lát, tôm sú, thịt heo xay, nước dừa và các loại rau ăn kèm, món ăn gợi mở tâm tình của dân chài miền Trung…
Thời gian
60
Phút
Chế biến
nấu trực tiếp
Khẩu phần
4
Phần

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt tạo thương hiệu trong lòng thực khách ở Canada

Ẩm thực Việt tạo thương hiệu trong lòng thực khách ở Canada

Ẩm thực Việt Nam đang nở rộ tại Canada và tạo nên thương hiệu trong lòng nhiều thực khách ở đất nước lá phong.

Đầu bếp chia sẻ

Siêu đầu bếp Thái Lan: Sao Michelin hủy hoại đời tôi

Siêu đầu bếp Thái Lan: Sao Michelin hủy hoại đời tôi

Đầu bếp Gordon Ramsay đã khóc khi bị tước đi một sao Michelin, nhưng với Jay Fai, ngôi sao danh giá này không khác gì lời nguyền.

Ẩm thực & Sức khỏe

Trái quách Trà Vinh: Càng ăn càng thích

Trái quách Trà Vinh: Càng ăn càng thích

Vị chua thanh, ngòn ngọt, béo giòn và mùi thơm đặc trưng khiến quách là thức quả giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè.

Ngan, gà, vịt: Thịt nào tốt hơn?

Ngan, gà, vịt: Thịt nào tốt hơn?

Cùng là gia cầm song mỗi loại thịt sẽ có tính vị và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Vậy, loại thịt nào tốt nhất cho sức khỏe?

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG