Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng

CHUNG KẾT CHIẾC THÌA VÀNG 2016: Giám khảo nước ngoài ấn tượng với đầu bếp và món ăn Việt
12 06 2016

CHUNG KẾT CHIẾC THÌA VÀNG 2016: Giám khảo nước ngoài ấn tượng với đầu bếp và món ăn Việt

(CTV) - Ngày 6.12 diễn ra vòng thi được trông đợi nhất cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 - vòng chung kết, xác định chủ nhân Cúp Đầu bếp danh giá và giải thưởng 1 tỷ đồng.
Lập hat-trick giải nhất, Khu Du lịch Bình Quới 1 vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016
12 07 2016

Lập hat-trick giải nhất, Khu Du lịch Bình Quới 1 vô địch Chiếc Thìa Vàng 2016

(CTV) – Tối 7.12, tại Gem Center (TP.HCM), các đầu bếp Khu Du lịch Bình Quới 1 được xướng tên ở bục cao nhất của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng mùa thứ tư, trở thành chủ nhân của Cúp Đầu bếp danh giá và ...
“Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann tươi cười lần đầu đến Việt Nam
12 05 2016

“Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann tươi cười lần đầu đến Việt Nam

(CTV) – Trưa 5.12.2016, “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann, một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới, người đã nhận gần như mọi giải thưởng và danh hiệu quan trọng nhất của ngành ẩm thực thế giới lần đầu đến Việt Nam.
"Vũ điệu của biển"

"Vũ điệu của biển"

Tác phẩm huy động nhiều đặc sản biển, dùng kèm các loại rau củ quen thuộc, nhưng được thực hiện khéo léo, "vũ điệu của biển" như một bức tranh ẩm thực đầy tinh tế và sống động của người đầu bếp hiện đại.
Giám khảo Tây ấn tượng với sự sáng tạo của đầu bếp Việt
12 10 2016

Giám khảo Tây ấn tượng với sự sáng tạo của đầu bếp Việt

Ngày 6/12, chung kết Chiếc thìa vàng diễn ra với sự tham gia của 15 đội thi toàn quốc. Trong vai trò ban giám khảo, đầu bếp thế kỷ Eckart Witzigmann thích thú khám phá gia vị Việt.

Gia vị Việt được ví như bản hòa ca đa âm sắc
12 10 2016

Gia vị Việt được ví như bản hòa ca đa âm sắc

Eckart Witzigmann - người được phong danh hiệu "Đầu bếp của thế kỷ" nhìn nhận gia vị Việt rất ấn tượng, đó là sự tổng hòa tinh tế đa hương vị khắp vùng miền.

“Vũ điệu” gia vị Việt giúp Bình Quới 1 đoạt cúp Đầu bếp
12 09 2016

“Vũ điệu” gia vị Việt giúp Bình Quới 1 đoạt cúp Đầu bếp

Gia vị, nguyên liệu đậm chất Việt Nam thể hiện trong những món ăn được biến tấu, trình bày đẹp mắt, tinh tế của Khu du lịch Bình Quới 1 (TP.HCM) đã được tôn vinh với “Giải Oscar của ngành ẩm thực Việt”

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Xuôi dòng kí ức
12 09 2016

Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Xuôi dòng kí ức

Trong vòng thi đặc biệt này mới thấy sự sáng tạo của các đầu bếp Việt thật không giới hạn. Sự phá cách táo bạo đã mở ra cánh cửa mới cho ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.


Chân dung
Ban Giám Khảo cuộc thi
Chiếc Thìa Vàng

Công thức nấu ăn

Giò heo hầm bông Atiso

Giò heo hầm bông Atiso

Atisô là loài cây có thể sử dụng toàn bộ từ gốc tới ngọn. Kết hợp tác dụng của thịt giò heo với bông atisô tạo nên món ăn rất có ích cho người suy nhược cơ thể, thiếu máu...
Thời gian
120
Phút
Chế biến
hầm
Khẩu phần
4
Phần

Điểm ăn ngon

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên"

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên"

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên" là sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật ẩm thực phương Đông và phương Tây.

Đầu bếp chia sẻ

Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015 bật mí “bí kíp” đoạt Cúp Đầu bếp

Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015 bật mí “bí kíp” đoạt Cúp Đầu bếp

Trước thềm vòng chung kết sắp diễn ra, đầu bếp Vũ Văn Thành, quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015, chia sẻ những kinh nghiệm thú vị giúp đội Khách sạn Lotte Hà Nội vượt “cửa ải” hộp đen bí mật để đoạt Cúp Đầu ...

Ẩm thực & Sức khỏe

Nhàu vào thực đơn, món ăn ra thuốc

Nhàu vào thực đơn, món ăn ra thuốc

Chứa nhiều dược chất hữu ích nên hầu hết các bộ phận của cây nhàu như lá, trái, vỏ, rễ đều được tận dụng làm thuốc.

Thổ nhân sâm: Rau ngon lành, rễ bổ dưỡng

Thổ nhân sâm: Rau ngon lành, rễ bổ dưỡng

Tuần rồi có người bạn mách nước cho món ăn bổ dưỡng, nghe đâu học được ở cuộc thi ẩm thực Chiếc thìa vàng, món bắp hoa bò tiềm màng mề gà và sâm đất ăn kèm mì tươi và rau sâm đất.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG