Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng

Cuộc "thư hùng" của ẩm thực thủ đô
09 28 2016

Cuộc "thư hùng" của ẩm thực thủ đô

Quy tụ các tên tuổi nhà hàng khách sạn lớn của Hà Nội, 33 đầu bếp thuộc 11 đội thi thủ đô đã có những màn thể hiện tài năng phong phú và sáng tạo. Khép lại vòng sơ kết: Có thêm 6 tấm ...
Kỹ thuật chế biến hiện đại giúp InterContinental Hanoi đoạt giải nhất
09 28 2016

Kỹ thuật chế biến hiện đại giúp InterContinental Hanoi đoạt giải nhất

“Các bạn là một đội hùng hậu khi sáng tạo món ăn bằng nhiều trang thiết bị hiện đại. Đó là những món ăn hoàn chỉnh, có hệ thống và có vị rất ngon”, siêu đầu bếp – giám khảo chuyên môn Đỗ Quang ...
4 đại diện đầu tiên của miền Bắc vào bán kết
09 27 2016

4 đại diện đầu tiên của miền Bắc vào bán kết

Khép lại ngày thi đầu tiên vòng sơ tuyển miền Bắc, 4 tấm vé vào bán kết (tương ứng giải nhất và nhì cụm Cao nguyên Bắc bộ; nhất và nhì cụm Đồng bằng sông Hồng) lần lượt được trao cho các đầu bếp ...
Món ngon đoạt giải sơ kết Bắc Trung bộ

Món ngon đoạt giải sơ kết Bắc Trung bộ

Các đầu bếp Bắc Trung bộ đã giới thiệu nhiều tác phẩm ẩm thực sáng tạo, đẹp mắt bằng nhiều phong cách khác nhau, "xứng danh" là khu vưc qui tụ nhiều đầu bếp chuyên nghiệp nhất miền Trung...
Hạt muối Tây Ninh
09 24 2016

Hạt muối Tây Ninh

Trung tuần tháng 6, giá muối ở nhiều vùng nguyên liệu rớt thê thảm. Bán tạ muối chỉ đủ mua tô phở bình dân (250 đồng/kg). Chính phủ chỉ đạo mua tạm trữ. Cùng thời điểm, giá bán lẻ một ký muối ớt ở ...

Infographic: Hải sản nào ăn được ở 4 tỉnh miền Trung?
09 23 2016

Infographic: Hải sản nào ăn được ở 4 tỉnh miền Trung?

Theo khuyến cáo của Bộ Y tế, người dân không ăn ghẹ, tôm, tôm tít, ốc, mực và các hải sản khác sống ở tầng đáy trong vòng 20 hải lý.

Tân tổng lãnh sự Mỹ ăn bánh xèo, uống cà phê sữa đá ở TPHCM
09 22 2016

Tân tổng lãnh sự Mỹ ăn bánh xèo, uống cà phê sữa đá ở TPHCM

Khi tản bộ trên các tuyến đường ở trung tâm TPHCM và tham quan một số địa danh, tân Tổng lãnh sự Mỹ Mary Tarnowka thích thú thưởng thức bánh xèo và nhâm nhi cà phê sữa đá vỉa hè.

10 món ăn Việt khiến du khách nước ngoài mê mẩn
09 22 2016

10 món ăn Việt khiến du khách nước ngoài mê mẩn

Không phải ngẫu nhiên mà bạn bè quốc tế khen ngợi và bầu chọn đưa Việt Nam lọt top 5 nền ẩm thực giá trị nhất thế giới. Mỗi món ăn đều có dư vị riêng và tất cả góp phần tạo nên sắc ...


Chân dung
Ban Giám Khảo cuộc thi
Chiếc Thìa Vàng

Công thức nấu ăn

Chè bí ngô táo đỏ

Chè bí ngô táo đỏ

Bếp trưởng Đỗ Ngọc Công giới thiệu: Chè bí đỏ, kết hợp thêm vị thơm của lá dứa và vị ngọt rất riêng của táo đỏ, ủ lạnh lên, vừa giải nhiệt lại vừa thêm vi chất cho ngày nóng.
Thời gian
30
Phút
Chế biến
nấu trực tiếp
Khẩu phần
4
Phần

Điểm ăn ngon

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên"

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên"

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên" là sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật ẩm thực phương Đông và phương Tây.

Đầu bếp chia sẻ

TS. Nguyễn Thị Diệu Thảo: Ẩm thực cần sự tiếp sức của du lịch

TS. Nguyễn Thị Diệu Thảo: Ẩm thực cần sự tiếp sức của du lịch

“Tôi là người miền Trung. Nhận lời mời tham gia vòng sơ loại tại Đà Nẵng, tôi đinh ninh mình sẽ gặp lại hương vị thân thuộc của Quảng Nam, Quảng Ngãi…

Ẩm thực & Sức khỏe

Nhàu vào thực đơn, món ăn ra thuốc

Nhàu vào thực đơn, món ăn ra thuốc

Chứa nhiều dược chất hữu ích nên hầu hết các bộ phận của cây nhàu như lá, trái, vỏ, rễ đều được tận dụng làm thuốc.

Thổ nhân sâm: Rau ngon lành, rễ bổ dưỡng

Thổ nhân sâm: Rau ngon lành, rễ bổ dưỡng

Tuần rồi có người bạn mách nước cho món ăn bổ dưỡng, nghe đâu học được ở cuộc thi ẩm thực Chiếc thìa vàng, món bắp hoa bò tiềm màng mề gà và sâm đất ăn kèm mì tươi và rau sâm đất.

  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's
  • Gourmet

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG