Chuyên gia Ẩm thực

Ông Chiêm Thành Long

Thứ ba, 12/05/2015 10:55
0
0
Ông được biết đến như người đi tìm quốc tửu Việt Nam khi cho xây dựng “Nhà rượu Việt” chứa trên 30 loại rượu nổi tiếng của đất nước Việt Nam đến du khách quốc tế.
Chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long

Chiêm Thành Long – Giám đốc làng du lịch Bình Quới, được mệnh danh là Tổng công trình sư ẩm thực Việt, là một nhà ẩm thực danh tiếng nhưng chủ đề mà ông luôn tâm huyết nhất đó lại là ẩm thực Việt Nam. Ông được ví như người thổi hồn vào ẩm thực Việt với nhiều thành tựu sưu tầm, thiết kế món ăn dân gian cùng ý niệm kết hợp giữa ẩm thực và văn hóa.

Chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long cũng được biết đến như người đi tìm quốc tửu Việt Nam khi cho xây dựng “Nhà rượu Việt” chứa trên 30 loại rượu nổi tiếng của đất nước Việt Nam giới thiệu đến du khách quốc tế.

Sưu tầm, học hỏi và quảng bá ẩm thực dân gian Việt từ lâu đã trở thành niềm đam mê của người đàn ông này. Các chương trình quảng bá ẩm thực Việt do ông thực hiện ở nhiều nước, đặc biệt rất thành công trên nước Pháp, được các đài truyền hình, báo chí Pháp truyền thông rộng rãi v.v… Đây cũng là một trong những thành công của ông trên con đường mang nét đặc sắc ẩm thực Việt đến với bạn bè thế giới.

Ông là giám khảo – cố vấn chuyên môn của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng từ năm 2013 đến năm 2015.

BBT
0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Những biến tấu sáng tạo từ món phở

Những biến tấu sáng tạo từ món phở

Em phở, phở sắn, phở cuốn, phở gói... được các đầu bếp Chiếc Thìa Vàng chế biến với phương pháp mới lạ, sáng tạo cùng các loại nguyên liệu, gia vị đặc trưng vùng miền.

Điểm ăn ngon

Lên Mộc Châu ăn cá hồi tám món

Lên Mộc Châu ăn cá hồi tám món

Từ những con cá hồi tươi rói được nuôi trong các hồ cá nước lạnh của dãy Hoàng Liên Sơn, nhiều nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ cá hồi ở Mộc Châu đã chế biến thành những món ăn ngon với các loại ...

Đầu bếp chia sẻ

Alain Ducasse và xu hướng Haute cuisine - "nói không với thịt"

Alain Ducasse và xu hướng Haute cuisine - "nói không với thịt"

Triết lý chế biến mới của vị bếp trưởng người Pháp xoay quanh niềm vui của việc tạo ra các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe của khách hàng. Vì vậy, Haute cuisine hướng đến sự đơn giản, sức khỏe và môi ...

Ẩm thực & Sức khỏe

Chế độ ăn của người dân vùng đất khỏe mạnh nhất thế giới

Chế độ ăn của người dân vùng đất khỏe mạnh nhất thế giới

Một trong những bí quyết để có sức khỏe viên mãn và tuổi thọ cao của người dân Bắc Âu chính là chế độ ăn uống có chọn lọc và ý thức.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG