Chuyên gia Ẩm thực

Ông Chiêm Thành Long

Thứ ba, 12/05/2015 10:55
0
0
Ông được biết đến như người đi tìm quốc tửu Việt Nam khi cho xây dựng “Nhà rượu Việt” chứa trên 30 loại rượu nổi tiếng của đất nước Việt Nam đến du khách quốc tế.
Chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long

Chiêm Thành Long – Giám đốc làng du lịch Bình Quới, được mệnh danh là Tổng công trình sư ẩm thực Việt, là một nhà ẩm thực danh tiếng nhưng chủ đề mà ông luôn tâm huyết nhất đó lại là ẩm thực Việt Nam. Ông được ví như người thổi hồn vào ẩm thực Việt với nhiều thành tựu sưu tầm, thiết kế món ăn dân gian cùng ý niệm kết hợp giữa ẩm thực và văn hóa.

Chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long cũng được biết đến như người đi tìm quốc tửu Việt Nam khi cho xây dựng “Nhà rượu Việt” chứa trên 30 loại rượu nổi tiếng của đất nước Việt Nam giới thiệu đến du khách quốc tế.

Sưu tầm, học hỏi và quảng bá ẩm thực dân gian Việt từ lâu đã trở thành niềm đam mê của người đàn ông này. Các chương trình quảng bá ẩm thực Việt do ông thực hiện ở nhiều nước, đặc biệt rất thành công trên nước Pháp, được các đài truyền hình, báo chí Pháp truyền thông rộng rãi v.v… Đây cũng là một trong những thành công của ông trên con đường mang nét đặc sắc ẩm thực Việt đến với bạn bè thế giới.

Ông là giám khảo – cố vấn chuyên môn của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng từ năm 2013 đến năm 2015.

BBT
0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Những quán ăn Việt nổi tiếng ở Berlin

Những quán ăn Việt nổi tiếng ở Berlin

Bên cạnh những nhà hàng sang trọng, các quán ăn Việt tại Berlin cũng không kém cạnh về độ nổi tiếng.

Đầu bếp chia sẻ

Joël Robuchon – Người thiết lập kỷ nguyên bếp núc mới cho ẩm thực Pháp

Joël Robuchon – Người thiết lập kỷ nguyên bếp núc mới cho ẩm thực Pháp

Tổ chức phong tặng sao Michelin đánh giá Joël Robuchon là “một trong những đầu bếp vĩ đại nhất”, “người đã ghi dấu ấn của mình vào lịch sử của nghệ thuật và khoa học về chế biến món ngon.

Ẩm thực & Sức khỏe

Tỏi rừng và ngân nhĩ: Món ăn bài thuốc bổ phổi

Tỏi rừng và ngân nhĩ: Món ăn bài thuốc bổ phổi

Đông y cho rằng, các bệnh lý đường hô hấp là do chính khí hư (phế khí hư, phế âm hư), tà khí thừa cơ xâm nhập.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG