Chuyên gia Ẩm thực

Ông Đỗ Quang Long

Thứ hai, 29/06/2015 21:16
0
0
Chuyên gia Ẩm thực Đỗ Quang Long là một trong những thành viên của Hiệp hội đầu bếp thế giới ESCOFFIER kiêm Ủy viên hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.
Giám khảo chuyên môn Đỗ Quang Long

Giám khảo Đỗ Quang Long là một trong những thành viên của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới ESCOFFIER kiêm Ủy viên Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn. Đồng thời, ông cũng là giảng viên Trường Nghiệp vụ Du lịch Khách sạn TP.HCM.

Siêu đầu bếp Đỗ Quang Long nổi tiếng trong ngành bởi sự đam mê tìm tòi và óc sáng tạo trong việc làm mới các món ăn. Ông quan niệm làm bếp là cả một nghệ thuật mà nếu không sáng tạo, sẽ không tồn tại được. Vì thế, ông luôn khuyến khích học viên của mình không ngừng học hỏi để nâng cao kiến thức, tay nghề của bản thân.

Từ năm 1989, ông đã đảm nhận vị trí bếp trưởng của nhà hàng Đệ Nhất. Đến nay, giám khảo Đỗ Quang Long hiện là bếp trưởng của cụm nhà hàng thuộc Đệ Nhất Khách sạn, TP.HCM.

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Tinh tế hương vị sen Huế

Tinh tế hương vị sen Huế

Mỗi bộ phận của sen đều có thể chế biến thành các món ăn khác nhau với những hương vị rất đặc trưng và cuốn hút.

Điểm ăn ngon

'Bún cua thối' phố núi Pleiku

'Bún cua thối' phố núi Pleiku

Mùi vị đặc trưng của món bún mắm cua tạo nên nét độc đáo khó quên trong lòng thực khách khi đến Pleiku.

Đầu bếp chia sẻ

Đầu bếp Nhà Trắng (kì 3) - Ba thử thách tưởng như "chết hụt"

Đầu bếp Nhà Trắng (kì 3) - Ba thử thách tưởng như "chết hụt"

Nhiều thử thách khiến Roland phát điên đến mức “muốn tự sát” vì tính cầu toàn và đòi hỏi, nhưng đã tôi luyện ông cả về tài nghệ lẫn nỗ lực, khiến ông thực sự trở thành “thiên hạ đệ nhất.”

Ẩm thực & Sức khỏe

Những thức uống giúp tập trung tốt hơn cà phê

Những thức uống giúp tập trung tốt hơn cà phê

Trà, cacao, nước dừa... giúp não bộ tỉnh táo mà vẫn tốt cho sức khỏe.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG