Nhà giáo ưu tú - Chuyên viên văn hóa ẩm thực

Bà Triệu Thị Chơi

Thứ hai, 29/06/2015 20:55
0
0
Bà có rất nhiều nghiên cứu chuyên môn, góp phần quan trọng trong việc phổ biến tinh hoa ẩm thực Việt Nam đến với các dân tộc - bạn bè thế giới thông qua nhiều xuất bản phẩm.

Triệu Thị Chơi là cái tên quen thuộc trên nhiều bìa sách và tạp chí về nữ công gia chánh. Bà thuộc thế hệ những sinh viên đầu tiên của bộ môn Kinh tế gia đình, chuyên ngành Văn hóa Ẩm thực, khoa Nữ công Gia chánh, trường Bách Khoa và Đại học Giáo dục, sau này là Đại học Sư phạm Kỹ Thuật.

Giám khảo Triệu Thị Chơi

Bà có rất nhiều nghiên cứu chuyên môn, góp phần quan trọng trong việc phổ biến tinh hoa ẩm thực Việt Nam đến với các dân tộc - bạn bè thế giới thông qua nhiều xuất bản phẩm. Đã có hơn 100 đầu sách nữ công gia chánh được xuất bản, do chính bà viết và biên soạn. Trong đó, không ít ấn phẩm về nấu ăn của bà là những quyển sách thường trực trên kệ sách của nhiều chị em phụ nữ.

Với hơn 40 năm cống hiến cho ngành giáo dục ở nhiều vị trí khác nhau, đặc biệt là vai trò định hướng ngành tại sở Giáo dục Thành phố Hồ Chí Minh, năm 2000, bà vinh dự được phong danh hiệu Nhà giáo ưu tú. Hiện nay, Nhà giáo ưu tú Triệu Thị Chơi đang là giám khảo – khách mời giao lưu trong các lễ hội món ngon các nước, ẩm thực quốc gia.

Đây cũng đã là năm thứ ba liên tiếp, bà là giám khảo chuyên môn của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng do Công ty Minh Long I đầu tư, kết hợp với Trung tâm nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) tổ chức. Với những hiểu biết sâu rộng và kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, bà luôn có những nhận xét, góp ý đúng mực, được đội thi vui vẻ tiếp nhận, học hỏi.

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Nhà hàng số một thế giới năm 2018

Nhà hàng số một thế giới năm 2018

Cuối tháng 11 vừa qua, La Liste – sách chỉ nam về nhà hàng trên toàn thế giới, chuyên xếp hạng 1.000 nhà hàng xuất sắc toàn cầu – đã công bố danh sách Top 10 của năm 2018.

Đầu bếp chia sẻ

Gordon Ramsay: "Đi ăn nhà hàng, hãy chọn một đầu bếp gầy"

Gordon Ramsay: "Đi ăn nhà hàng, hãy chọn một đầu bếp gầy"

Siêu đầu bếp cho rằng những đầu bếp gầy là người không nếm hết những thứ ngon trong món ăn của khách.

Ẩm thực & Sức khỏe

5 món ăn đặc biệt từ mầm nhân sâm

5 món ăn đặc biệt từ mầm nhân sâm

Dưới bàn tay của các đầu bếp tài ba, nhân sâm với vị ngọt đắng và mùi thơm đặc trưng mang lại vị thanh mát, mới mẻ cho các món ăn.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG