Nghệ nhân Ẩm thực
Bà Bùi Thị Sương
Nghệ nhân Bùi Thị Sương có hơn 30 năm là giảng viên trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật, Trường Du lịch và khách sạn Sài Gòn Tourist.
Nghệ nhân Bùi Thị Sương
là một trong những cố vấn chuyên môn của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng – cuộc thi đầu
bếp chuyên nghiệp với mong muốn cùng vẽ nên bản đồ ẩm thực Việt, tôn vinh những
đầu bếp giỏi, khai thác tiềm năng ẩm thực vốn còn tiềm ẩn trong dân gian.
Nghệ nhân Bùi Thị Sương
Nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị
Sương tốt nghiệp ngành chế biến thực phẩm, chuyên ngành Kinh tế gia đình, đã có
nhiều nghiên cứu chuyên sâu trong nghề, trong đó có những đề tài chuyên ngành được
Bộ Giáo dục và Đào tạo nghiệm thu, đánh giá là đề tài xuất sắc,
Đến nay, hơn 30 năm là giảng
viên trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật, Trường Du lịch và Khách sạn Sài Gòn
Tourist, bà được nhiều thế hệ học trò biết đến là một cô giáo giỏi chuyên môn,
nhiệt tình và tâm huyết. Bà đã góp phần không nhỏ
trong việc đào tạo thế hệ bếp trẻ có tay nghề cao và kiến thức vững chắc. Ngoài
ra bà còn là giám khảo các cuộc thi nầu ăn trên toàn quốc do Tổng cục du lịch tổ
chức và các festival ẩm thực trong nước.
Nghệ nhân Bùi Thị Sương cũng là một trong những
thành viên sáng lập Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn. Bà đã đến nhiều quốc gia
ở châu Á, Âu, Mỹ để giới thiệu về nền văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt
Nam, tham gia cố vấn cho các chương trình ẩm thực trên truyền hình: “Cùng Yan nấu
ăn mỗi ngày với HTV; Khám phá Việt Nam cùng Martin Yan năm (phần 1), Khám phá
Việt Nam cùng Robert Danhi (phần 2),…
Năm 2009, bà vinh dự nhận
danh hiệu “Nghệ nhân dân gian” và được xem như một đại sứ văn hóa ẩm thực Việt…