Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015

Ông Vũ Văn Thành

Thứ tư, 29/03/2017 11:17
0
0
Đầu bếp Vũ Văn Thành hiện là bếp trưởng quản lý hai nhà hàng và hai cửa hàng ẩm thực khác nhau tại Khách sạn Lotte Hà Nội. Trước đó, anh cũng từng là bếp trưởng của nhiều nhà hàng và khách sạn lớn khác.


                              

                               Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015, đầu bếp Vũ Văn Thành

Hơn 14 năm trong nghề, Vũ Văn Thành đã từng làm việc với nhiều chuyên gia ẩm thực trong và ngoài nước. Anh cũng có cơ hội trổ tài nấu ăn cho những lãnh đạo cấp cao của Thụy sĩ, Nga, Hàn Quốc, Ả-rập Xê-út và một số nước khác trên thế giới.

Từng vượt qua hàng trăm đầu bếp khác trên khắp cả nước, đầu bếp Vũ Văn Thành cùng các cộng sự của mình đã xuất sắc giành giải Quán quân cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 – giải thưởng được ví như “giải Oscar của ẩm thực Việt”.

Có sở trường là các món Âu, nhưng Vũ Văn Thành cũng là đầu bếp thích khám phá những điều mới lạ trong nghệ thuật ẩm thực truyền thống Việt Nam và thế giới. Anh cho rằng thành công của mỗi món ăn không chỉ nằm ở hình thức, giá trị dinh dưỡng mà còn ẩn chứa những câu chuyện đằng sau nó. Chính vì thế, mỗi đầu bếp phải là một nghệ sĩ, luôn biết cách tìm tòi và sáng tạo để kể lại nó thông qua những món ăn theo cách riêng của mình.

Quán quân Vũ Văn Thành là một trong những giám khảo chấm thi vòng sơ kết miền Bắc của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016.

CTV

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Nhà hàng số một thế giới năm 2018

Nhà hàng số một thế giới năm 2018

Cuối tháng 11 vừa qua, La Liste – sách chỉ nam về nhà hàng trên toàn thế giới, chuyên xếp hạng 1.000 nhà hàng xuất sắc toàn cầu – đã công bố danh sách Top 10 của năm 2018.

Đầu bếp chia sẻ

Gordon Ramsay: "Đi ăn nhà hàng, hãy chọn một đầu bếp gầy"

Gordon Ramsay: "Đi ăn nhà hàng, hãy chọn một đầu bếp gầy"

Siêu đầu bếp cho rằng những đầu bếp gầy là người không nếm hết những thứ ngon trong món ăn của khách.

Ẩm thực & Sức khỏe

5 món ăn đặc biệt từ mầm nhân sâm

5 món ăn đặc biệt từ mầm nhân sâm

Dưới bàn tay của các đầu bếp tài ba, nhân sâm với vị ngọt đắng và mùi thơm đặc trưng mang lại vị thanh mát, mới mẻ cho các món ăn.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG