Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015

Ông Vũ Văn Thành

Thứ tư, 29/03/2017 11:17
0
0
Đầu bếp Vũ Văn Thành hiện là bếp trưởng quản lý hai nhà hàng và hai cửa hàng ẩm thực khác nhau tại Khách sạn Lotte Hà Nội. Trước đó, anh cũng từng là bếp trưởng của nhiều nhà hàng và khách sạn lớn khác.


                              

                               Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015, đầu bếp Vũ Văn Thành

Hơn 14 năm trong nghề, Vũ Văn Thành đã từng làm việc với nhiều chuyên gia ẩm thực trong và ngoài nước. Anh cũng có cơ hội trổ tài nấu ăn cho những lãnh đạo cấp cao của Thụy sĩ, Nga, Hàn Quốc, Ả-rập Xê-út và một số nước khác trên thế giới.

Từng vượt qua hàng trăm đầu bếp khác trên khắp cả nước, đầu bếp Vũ Văn Thành cùng các cộng sự của mình đã xuất sắc giành giải Quán quân cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 – giải thưởng được ví như “giải Oscar của ẩm thực Việt”.

Có sở trường là các món Âu, nhưng Vũ Văn Thành cũng là đầu bếp thích khám phá những điều mới lạ trong nghệ thuật ẩm thực truyền thống Việt Nam và thế giới. Anh cho rằng thành công của mỗi món ăn không chỉ nằm ở hình thức, giá trị dinh dưỡng mà còn ẩn chứa những câu chuyện đằng sau nó. Chính vì thế, mỗi đầu bếp phải là một nghệ sĩ, luôn biết cách tìm tòi và sáng tạo để kể lại nó thông qua những món ăn theo cách riêng của mình.

Quán quân Vũ Văn Thành là một trong những giám khảo chấm thi vòng sơ kết miền Bắc của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016.

CTV

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Những điều chưa nói về các nhà hàng trên thế giới

Những điều chưa nói về các nhà hàng trên thế giới

Thực khách đôi khi rất khó tính trong việc lựa chọn nhà hàng để thưởng thức những bữa ăn chất lượng và đẳng cấp. Tuy nhiên, có những bí mật đằng sau những món ăn ấy mà chúng ta không hề kiểm soát được.

Đầu bếp chia sẻ

Clare Smyth: Chỉ cần đủ niềm tin vào bản thân, mọi điều đều khả dĩ

Clare Smyth: Chỉ cần đủ niềm tin vào bản thân, mọi điều đều khả dĩ

Sau đây là cuộc trò chuyện với nữ đầu bếp người Anh làm việc tại nhà hàng Core (London) - Clare Smyth. Cô vừa được vinh danh tại giải thưởng danh giá Vodka World's Best Female Chef Award dành cho đầu bếp nữ xuất ...

Ẩm thực & Sức khỏe

Món ăn, bài thuốc từ đường phèn

Món ăn, bài thuốc từ đường phèn

Theo Đông y, đường phèn vị ngọt, tính bình, vào kinh tỳ và phế. Công năng chủ trị: bổ trung ích khí, hòa vị, nhuận phế, chỉ khái, trừ đàm.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG