-
05
10
2018
Từng đứng bếp khách sạn năm sao để nấu ăn cho nhiều vị nguyên thủ quốc gia, nhưng cũng từng nhễ nhại mồ hôi trong góc bếp của quán bia hơi để phục vụ những lao động bình dân.
-
04
04
2018
Hãy quên đi những bữa sáng nhàm chán, thay vào đó là những chiếc bánh bao thơm ngon, prosciutto với dưa cắt lát và trứng Benedict mà các biên tập viên du lịch của Cntraveler đã ăn ở các khách sạn trên khắp thế giới.
-
02
21
2018
Ẩm thực – một nét di sản tinh tế được hình thành trong dòng chảy hàng ngàn năm văn hóa Việt Nam đã góp phần làm say lòng bao du khách, bạn bè quốc tế. Ngày càng nhiều món ăn Việt Nam được quốc ...
-
01
10
2018
Lễ hội Liên hoan ẩm thực món ngon các nước lần thứ 12 được Sở Du lịch TP.HCM tổ chức tại công viên Lê Văn Tám.
-
12
17
2017
Món Âu luôn được chế biến bằng những kỹ thuật độc đáo, chuẩn xác đến từng chi tiết và đặc biệt là mang đến hương vị ngon rất tinh tế, thanh lịch. Đã bao giờ, bạn nghe đến kỹ thuật blackening trong chế biến ...
-
![[INFOGRAPHIC] Kiến thức cho vị giác](http://cms.chiecthiavang.com/Images/Uploaded/Share/2017/11/09/52eshutterstock102940892edit.jpg?crop=true&width=295&mode=crop&height=221)
11
09
2017
Làm thể nào để kết hợp và cân bằng hương vị của một món ăn là khái niệm vô cùng quan trọng cho người đứng bếp.
-
11
06
2017
Trong danh sách cơ sở ẩm thực giới thiệu phục vụ APEC, phần lớn là các nhà hàng đặc sản Đà Nẵng như bánh tráng cuốn thịt heo, bánh xèo...
-
05
04
2017
Hàng trăm đầu bếp trẻ đã trổ tài nấu nướng tại sự kiện về món ăn và khách sạn diễn ra từ 25-27/4/2017 tại TP HCM.
-
04
04
2017
Đầu bếp Vũ Văn Thành - quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015 là một trong ba giám khảo quyền lực chấm vòng chung kết “Easy Cooking” diễn ra từ ngày 7 – 9.4 tới, tại Royal City (Hà Nội). Cuộc thi nằm trong khuôn ...
-
03
29
2017
Đầu bếp Vũ Văn Thành hiện là bếp trưởng quản lý hai nhà hàng và hai cửa hàng ẩm thực khác nhau tại Khách sạn Lotte Hà Nội. Trước đó, anh cũng từng là bếp trưởng của nhiều nhà hàng và khách sạn lớn khác.
-
01
06
2017
(CTV) – Năm 2016, lần đầu tiên, ẩm thực Việt Nam chứng kiến sự xuất hiện và chia sẻ của một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới – “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann, về tài năng của đầu bếp, nguyên ...
-
12
28
2016
Khép lại một năm bận rộn và đầy cảm hứng với Chiếc Thìa Vàng, nếu có gì để nhớ nhất, đó chính là cuộc họp ban giám khảo trước ngày diễn ra vòng thi chung kết.
-
12
08
2016
Ông Eckart Witzigmann - vị đầu bếp được tờ New York Times nhiều lần nhắc đến với sự ngưỡng mộ tài năng xuất chúng: “Đầu bếp thế kỷ”, “Vua của các đầu bếp”, “Đầu bếp của các vị vua và các vị thần” đã ...
-
11
14
2016
Khách đi du lịch, cho một tình yêu ba mươi năm có lẻ, đủ đầy cháu con rồi. Và khách lại vốn là người đi nhiều, biết rộng. Món Tàu món Âu món Mỹ đều biết cả.
-
10
08
2016
Không chỉ trổ tài với những món ăn địa phương độc đáo và chất lượng, các đầu bếp đội 99 – Pullman Hanoi Hotel còn kể được câu chuyện hấp dẫn trong hành trình rong ruổi khám phá món ăn miền quê...
-
10
05
2016
Được ví như vòng bán kết sớm, sơ kết khu vực Hà Nội quy tụ hầu hết các khách sạn 4 - 5 sao và những nhà hàng tên tuổi của thủ đô.
-
08
12
2016
Với kinh nghiệm từ những mùa thi trước, cùng đam mê nghề bếp đã giúp các đầu bếp Nhà hàng Thành Phát có một thực đơn hợp lý, khai thác được thế mạnh của nguyên liệu địa phương...
-
07
24
2016
Những món ăn với nguyên liệu và gia vị đặc trưng của địa phương được biến tấu đặc sắc giúp các đầu bếp đội 30 đoạt vé vào vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng.
-
06
24
2016
Dù đến từ khu vực không có nhiều đặc sản trứ danh, nhưng bằng khả năng tìm tòi, sáng tạo, các đầu bếp TP.HCM đã thể hiện tài nghệ qua sự đa dạng trong mỗi món ăn, theo nhiều hướng tiếp cận khác nhau, ...
-
06
10
2016
Tối 10.6, trong không khí của Lễ bế mạc vòng sơ kết phía Nam diễn ra tại Nhà thi đấu Nguyễn Du (TP.HCM), Ban tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng đã trao 7 tấm vé cuối cùng cho 7 đại diện xuất sắc ...
-
06
09
2016
Thêm 9 tấm vé tiếp theo được trao vào bán kết.
-
06
09
2016
(CTV) - Ngày 9.6, tiếp nối Hành trình gia vị Việt mùa thứ tư, đã diễn ra trận thi tài giành những tấm vé tiếp theo vào bán kết của các đầu bếp khu vực chủ nhà TP.HCM. Buổi sáng là màn biểu diễn ...
-
06
01
2016
Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2014 Trần Thái Bảo, bếp phó khách sạn Caravelle chia sẻ về khoảng thời gian khó khăn, lăn lộn nhiều nghề trước khi đổi đời nhờ cuộc thi nấu ăn này.
-
04
12
2016
“Mỗi món ăn đều ẩn chứa một câu chuyện văn hóa và người đầu bếp giống như những nghệ sĩ kể lại nó cho thực khách theo cách riêng của mình”, đầu bếp Vũ Văn Thành chia sẻ.
-
04
03
2016
Trong tất cả những mặt văn hóa Việt Nam, có lẽ ẩm thực là một trong số những mảng dễ tiếp cận nhất, đồng thời cũng thể hiện những nét văn hóa đặc trưng độc đáo của đất nước ta.
-
03
10
2016
Hành trình tìm kiếm, tôn vinh đầu bếp xuất sắc nhất Chiếc Thìa Vàng 2016 sẽ trải qua 3 vòng thi: sơ kết, bán kết và chung kết. Ở mỗi vòng tranh tài, các đội phải chinh phục được ban giám khảo qua các ...
-
01
27
2016
Sau bao nhiêu năm, danh hiệu “bếp thế giới” vẫn là ước mơ vươn tới của người Việt, dù các món ăn Việt liên tục vào danh sách món ngon thế giới, làm nức lòng bao thực khách quốc tế.
-
11
04
2015
Các đầu bếp ở bán kết khu vực phía Nam đã tái hiện nhiều món ăn dân dã, cổ truyền độc đáo cũng như trình làng với những kỹ thuật chế biến và phong cách ẩm thực kết hợp...
-
10
27
2015
Cơ hội giành những tấm vé cuối cùng vào vòng chung kết, "Món ăn vàng" khu vực phía Nam là sự tranh tài của đa dạng phong cách ẩm thực, nguyên liệu và gia vị đặc thù địa phương...
-
10
14
2015
42 đầu bếp chuyên nghiệp từ các khu vực miền Trung, cao nguyên Bắc bộ, Hà Nội và đồng bằng sông Hồng đều mang đến những thực đơn dự thi sáng tạo, giàu tâm huyết.
-
10
06
2015
Mang đến cuộc thi một thực đơn ấn tượng, nguyên liệu đặc sản, gia vị mới lạ, mang đậm tính vùng miền, các đầu bếp Khách sạn Sài Gòn Hạ Long đã tạo bất ngờ cho các giám khảo.
-
09
25
2015
Cởi mở, chân thành và nhiệt huyết là những ấn tượng đầu tiên mà nhiều người thường nhắc đến chuyên gia ẩm thực, giám khảo chuyên môn của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2013, 2015 Quách Thiên Tường.
-
09
07
2015
Nhà hàng Parista Bistro dự thi với thực đơn được chăm chút tỉ mẩn gồm: Gỏi tôm măng cụt; cá lóc cuộn chả cá Nha Trang; gà rẫy tần hạt sen ăn kèm mì xoáy; kem dâu tằm đốt mặt...
-
09
05
2015
Đội Bảo Châu Boutique Sapa đã xuất sắc đoạt giải nhất vòng sơ kết nhờ biết cách khai thác những giá trị mới của nguyên liệu, gia vị thân quen, tạo ra món ăn đầy dinh dưỡng và đẹp mắt.
-
08
13
2015
Các đầu bếp: Nguyễn Doanh (đội trưởng), Lê Út Hậu, Nguyễn Ngọc Trung đến từ Quảng Nam.
-
07
25
2015
Đầu bếp: Lê Văn Hải (đội trưởng), Võ Tùng Lâm, Nguyễn Văn Hoàng.
-
07
17
2015
Đầu bếp: Huỳnh Văn Vĩnh Tú (đội trưởng), Vương Xương Trung, Nguyễn Thị Thuỷ.
-
07
17
2015
Đầu bếp: Nguyễn Huỳnh Đăng Tuyên (đội trưởng), Phạm Trường Giang, Trần Bảo.
-
07
17
2015
Đầu bếp: Trần Hồ Nhựt Linh (đội trưởng), Dương Thanh Phong, Ca Văn Trụ.
-
07
01
2015
Thực đơn dự thi của KS Đông Xuyên - An Giang: Ốc bươu đốt rượu; Phi lê ba sa hấp trà xanh + rau; Lẩu gà ác tiềm ớt xanh + miến rong biển + rau nhúng; Chè thốt nốt.