• Sơ kết khu vực Bắc Trung bộ - Chiếc Thìa Vàng 2016
    02 13 2017

    Sơ kết khu vực Bắc Trung bộ - Chiếc Thìa Vàng 2016

    57 đầu bếp thuộc 19 đơn vị của Bắc Trung bộ đã có những khoảnh khắc thi tài đầy hồi hộp và gay cấn. Mỗi đội với một phong cách khác nhau, giới thiệu nhiều tác phẩm ẩm thực độc đáo bằng đặc sản ...

  • Giải nhì sơ kết Bắc Trung bộ: Khách sạn Indochine Palace Huế
    10 06 2016

    Giải nhì sơ kết Bắc Trung bộ: Khách sạn Indochine Palace Huế

    Cũng như cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015, đội 62 - Khách sạn Indochine Huế về nhì tại vòng sơ loại khu vực Bắc Trung Bộ. Chỉ khác, một là Trần Huy Cường được “đôn lên” đội trưởng; hai là đội cam đoan sẽ ...

  • Bữa tiệc của "xứ Đàng Trong"
    08 29 2016

    Bữa tiệc của "xứ Đàng Trong"

    Mọi người hay nói vui, nếu có ba ông người Quảng (Nam) đi ăn mì Quảng, thì kiểu gì cũng xảy ra một cuộc cãi nhau. Ai cũng cho rằng mì Quảng mà mình biết mới là đúng “chuẩn” nhất...

  • Giải nhì sơ kết Bắc Trung bộ: Pullman Danang Beach Resort
    08 27 2016

    Giải nhì sơ kết Bắc Trung bộ: Pullman Danang Beach Resort

    Ra quân với các thành viên có kinh nghiệm dày dạn ở sân chơi Chiếc Thìa Vàng, các đầu bếp đội 64 đã xuất sắc đoạt vé vào bán kết với thực đơn dẫn dắt là sản vật từ đất liền đến biển khơi…

  • “Tân cổ giao duyên” trong ẩm thực Chiếc Thìa Vàng 2016
    08 18 2016

    “Tân cổ giao duyên” trong ẩm thực Chiếc Thìa Vàng 2016

    Bên cạnh những món cổ truyền của xứ Huế, xứ Quảng thì đầu bếp Chiếc Thìa Vàng áp dụng cách chế biến rất tân tiến là “ẩm thực phân tử”.

  • Danh sách đội thi khu vực Bắc Trung bộ - Chiếc Thìa Vàng 2016
    08 02 2016

    Danh sách đội thi khu vực Bắc Trung bộ - Chiếc Thìa Vàng 2016

    Khu vực Bắc Trung bộ góp mặt với 18 đội thi, đến từ Quảng Bình, Huế, Quảng Nam và Đà Nẵng. Đây là cụm thi có số lượng đông nhất vòng sơ kết miền Trung ở mùa thi năm nay.

  • Ban giám khảo chấm thi vòng sơ kết miền Trung
    07 30 2016

    Ban giám khảo chấm thi vòng sơ kết miền Trung

    Mỗi hội đồng chấm thi vòng sơ kết miền Trung có 6 giám khảo, gồm 04 giám khảo chuyên môn và 02 giám khảo khách mời. Đây cũng là lần đầu tiên chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Diệu Thảo xuất hiện ở cuộc ...

  • Thưởng thức buffet Chiếc Thìa Vàng chỉ với 100.000đ tại Đà Nẵng
    07 29 2016

    Thưởng thức buffet Chiếc Thìa Vàng chỉ với 100.000đ tại Đà Nẵng

    Buffet Chiếc Thìa Vàng chỉ 100.000 đồng/vé/người do Ban tổ chức cuộc thi chuẩn bị dành cho người hâm mộ, khách tham quan, người dân địa phương tại Đà Nẵng và các tỉnh thành lân cận. Thực khách mua 02 vé được tặng 01 vé.

  • Tây Nguyên: Hào hứng giao lưu về ẩm thực Việt
    04 20 2016

    Tây Nguyên: Hào hứng giao lưu về ẩm thực Việt

    Sự phong phú của ẩm thực địa phương, những chia sẻ của các chuyên gia về cách chế biến, trình bày món ngon theo xu hướng mới và chủ đề “hành trình gia vị Việt” của Chiếc Thìa Vàng 2016 đã tạo hứng khởi ...

  • Sắp có giao lưu về ẩm thực Việt tại Huế
    04 20 2016

    Sắp có giao lưu về ẩm thực Việt tại Huế

    Ngày 02.5 tới, có giao lưu về “xu hướng ẩm thực Việt thời hội nhập” dành cho các đầu bếp tại Huế và các tỉnh thành lân cận.

  • Chiếc Thìa Vàng 2015 - Vòng sơ kết Khu vực Bắc Trung bộ - Ngày thứ nhất
    12 28 2015

    Chiếc Thìa Vàng 2015 - Vòng sơ kết Khu vực Bắc Trung bộ - Ngày thứ nhất

    Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 - Vòng sơ kết Khu vực Bắc Trung bộ (04 - 05/08/2015) - Ngày thi thứ nhất.

  • Chiếc Thìa Vàng 2015 - Vòng sơ kết Khu vực Bắc Trung bộ - Ngày thứ hai
    12 28 2015

    Chiếc Thìa Vàng 2015 - Vòng sơ kết Khu vực Bắc Trung bộ - Ngày thứ hai

    Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 - Vòng sơ kết Khu vực Bắc Trung bộ (04 - 05/08/2015) - Ngày thi thứ hai.

  • TƯỜNG THUẬT TRỰC TIẾP: Bán kết Chiếc Thìa Vàng khu vực phía Bắc
    10 13 2015

    TƯỜNG THUẬT TRỰC TIẾP: Bán kết Chiếc Thìa Vàng khu vực phía Bắc

    Được xem như trận tranh tài đẳng cấp, vòng bán kết phía Bắc hội tụ nhiều đầu bếp tài năng đến từ những nhà hàng, khách sạn tên tuổi với thực đơn dự thi vô cùng độc đáo.

  • Thông báo vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực phía Bắc
    09 25 2015

    Thông báo vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực phía Bắc

    Ngày 13/10 tới, 16 đội thi thuộc khu vực Bắc Trung bộ, cao nguyên Bắc bộ, khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng sẽ tiếp tục tranh tài ở vòng bán kết 01 diễn ra tại Hà Nội.

  • Bà Phan Tôn Tịnh Hải
    09 04 2015

    Bà Phan Tôn Tịnh Hải

    Phan Tôn Tịnh Hải tham gia chấm thi vòng sơ kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực Bắc Trung Bộ với vai trò là Giám khảo Khách mời.

  • Hãy giữ linh hồn của món ăn
    08 18 2015

    Hãy giữ linh hồn của món ăn

    Paul Alan Wood là một đầu bếp dày dạn kinh nghiệm. Sự am hiểu về ẩm thực cùng với tài năng của ông ngày càng được nhiều khách sạn nổi tiếng thế giới biết đến.

  • Tìm lại gia vị tưởng đã mất
    08 16 2015

    Tìm lại gia vị tưởng đã mất

    14 đội thi của khu vực Bắc Trung bộ đã mang đến nhiều màu sắc cho một mùa Chiếc thìa vàng mới, ngay đúng vào dịp cao điểm du lịch của khu vực này.

  • Giải nhì: Khách sạn Mondial
    08 15 2015

    Giải nhì: Khách sạn Mondial

    Đầu bếp: Trần Quang Cường (đội trưởng), Phan Diệp Chi, Nguyễn Thị Huyền.

  • Giải nhì: Khách sạn Sài Gòn Morin Huế
    08 15 2015

    Giải nhì: Khách sạn Sài Gòn Morin Huế

    Đầu bếp Trương Thị Hương Sen (đội trưởng), Nguyễn Công Nghĩa, Nguyễn Thị Lệ Huyền đến từ Huế.

  • Giải nhì: Khách sạn Indochine Palace
    08 13 2015

    Giải nhì: Khách sạn Indochine Palace

    Đầu bếp: Hà Quang Định (đội trưởng), Trần Huy Cường, Trần Phong Huy đến từ Huế.

  • Giải nhì: Palm Garden Resort & Spa
    08 13 2015

    Giải nhì: Palm Garden Resort & Spa

    Các đầu bếp: Nguyễn Doanh (đội trưởng), Lê Út Hậu, Nguyễn Ngọc Trung đến từ Quảng Nam.

  • Giải nhì: Novotel Danang Premier Han River
    08 13 2015

    Giải nhì: Novotel Danang Premier Han River

    Đầu bếp: Dương Công Hùng (đội trưởng), Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Công Thành.

  • Các món ăn đạt giải trong vòng loại Bắc Trung Bộ
    08 11 2015

    Các món ăn đạt giải trong vòng loại Bắc Trung Bộ

    14 đội tham gia thi đều có những thực đơn tạo được nhiều sự chú ý, trang trí đẹp, mang tính chất dân tộc và có sự hội nhập quốc tế.

  • Nụ cười sau những giọt mồ hôi
    08 11 2015

    Nụ cười sau những giọt mồ hôi

    Hạnh phúc, vỡ òa, tiếc nuối, buồn bã, nụ cười hay nước mắt… Sau 2 ngày thi đấu, các đầu bếp khu vực Bắc Trung Bộ trải qua muôn màu tâm trạng với cung bậc cảm xúc trái chiều nhau.

  • Chùm ảnh: Những phút đăm chiêu của ban giám khảo
    08 11 2015

    Chùm ảnh: Những phút đăm chiêu của ban giám khảo

    Trong vòng loại khu vực Bắc Trung Bộ, ban giám khảo gặp nhiều khó khăn khi phải chọn đội xuất sắc nhất để trao giải bởi đội nào cũng tài, cũng sáng tạo và đầy khéo léo.

  • Miền Trung chinh phục lữ khách
    08 11 2015

    Miền Trung chinh phục lữ khách

    Chiều 5/8, vòng sơ tuyển Chiếc thìa vàng các tỉnh Bắc Trung bộ đã khép lại.

  • Ẩm thực cung đình vào cuộc thi Chiếc Thìa Vàng
    08 10 2015

    Ẩm thực cung đình vào cuộc thi Chiếc Thìa Vàng

    Vòng sơ tuyển cuộc thi Chiếc Thìa Vàng lần 3-2015 chủ đề “Hương vị quê nhà - hành trình gia vị Việt” khu vực Bắc Trung bộ đã khai mạc chiều 4-8 (kéo dài đến ngày 5-8) tại TP Đà Nẵng.

  • Cuộc thi Chiếc Thìa vàng 2015: 6 đội đoạt giải vòng sơ tuyển khu vực trung bộ
    08 10 2015

    Cuộc thi Chiếc Thìa vàng 2015: 6 đội đoạt giải vòng sơ tuyển khu vực trung bộ

    Vòng sơ tuyển Chiếc thìa vàng 2015 khu vực Trung trung bộ diễn ra tại Đà Nẵng trong ngày 4 -5/8, với sự tham dự của 14 đội đầu bếp đến từ các nhà hàng, khách sạn trong khu vực.

  • La Residence Huế giành giải Nhất Chiếc thìa vàng Bắc Trung bộ
    08 10 2015

    La Residence Huế giành giải Nhất Chiếc thìa vàng Bắc Trung bộ

    Vượt qua 13 đội thi, khách sạn La Residence (Huế) đã giành giải nhất vòng sơ tuyển "Chiếc thìa vàng" lần thứ 3-2015 chủ đề “Hương vị quê nhà - hành trình gia vị Việt” khu vực Bắc Trung bộ.

  • Món cung đình "lên ngôi"
    08 10 2015

    Món cung đình "lên ngôi"

    Mang món ngon từ Huế dự thi, nhờ mạnh dạn phá cách trong kỹ thuật chế biến, trang trí bàn tiệc giúp các đầu bếp Khách sạn La Residence đưa món ăn cung đình lên ngôi một cách xứng đáng.

  • Khách sạn Modial Huế
    08 08 2015

    Khách sạn Modial Huế

    Khách sạn Modial Huế biến những nguyên liệu dân dã trở thành đặc sản đậm hương vị quê nhà với các món Gỏi mực Thanh Trà, gà cuộn sen nấm rau củ quả...

  • Khách sạn Mường Thanh Huế
    08 08 2015

    Khách sạn Mường Thanh Huế

    Khách sạn Mường Thanh Huế đã mang đến cuộc thi những món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần ngon và lành.

  • Khách sạn Sài Gòn Morin Huế
    08 08 2015

    Khách sạn Sài Gòn Morin Huế

    Các loại đặc sản địa phương nhưng không kém phần đặc sắc: mít trộn - nem rán hạt sen, bánh gói chợ Cầu - chả cua... của đội đã gây ấn tượng đặc biệt với ban giám khảo.

  • Khách sạn Century Riverside Huế
    08 08 2015

    Khách sạn Century Riverside Huế

    Vả trộn tôm thịt ăn kèm bánh tráng nướng, bánh lá chả tôm, gà ác tần hạt sen ăn kèm mì, chè Long nhãn là thực đơn đội Khách sạn Century Riverside Huế mang đến cuộc thi.

  • Khách sạn Academy
    08 08 2015

    Khách sạn Academy

    Các đầu bếp Khách sạn Academy đã ghi điểm cho ban giám khảo với những món ăn mang phong cách ẩm thực đặc sản dân dã.

  • Khách sạn Green Huế
    08 08 2015

    Khách sạn Green Huế

    Các đầu bếp Khách sạn Green Huế đã tìm tòi, phá cách từ những nguyên liệu và gia vị đặc thù để tạo nên khẩu vị mới lạ cho món ăn.

  • Khách sạn La Residence
    08 08 2015

    Khách sạn La Residence

    Vượt qua 13 đội thi, khách sạn La Residence (Huế) đã giành giải nhất vòng sơ tuyển “Chiếc thìa vàng” lần thứ 3-2015 chủ đề “Hương vị quê nhà - hành trình gia vị Việt” khu vực Bắc Trung bộ.

  • Khách sạn Indochine Palace
    08 08 2015

    Khách sạn Indochine Palace

    Với với kỹ thuật chế biến đặc sắc, món ăn của đội khách sạn Indochine Palace còn được các đầu bếp khoác lên màu áo mới trên những bàn tiệc sang trọng, đẹp mắt.

  • Nhà hàng Nổi Sơn Hải
    08 08 2015

    Nhà hàng Nổi Sơn Hải

    Món tôm hùm hun khói lá bạch đàn sốt thơm ăn kèm salad quả bứa, các đầu bếp đội Nhà hàng Nổi Sơn Hải đã tìm ý tưởng từ sự hoà quyện của hương rừng và vị biển.

  • Khách sạn Almanity Hội An
    08 08 2015

    Khách sạn Almanity Hội An

    Dù kém may mắn trong cuộc thi Chiếc thìa vàng năm nay nhưng đội Khách sạn Almanity Hội An đã để lại nhiều ấn tượng tốt với ban giám khảo với thực đơn nhiều sáng tạo.

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Người Thái thích ăn giò chả Việt

Người Thái thích ăn giò chả Việt

Moo Yor Jampathonga, một quán ăn ở Bangkok được nhiều người Thái biết đến với hai đặc sản Việt Nam là giò lụa và chả quế vốn không thể thiếu khi thưởng thức món bánh cuốn.

Đầu bếp chia sẻ

Phát hiện tinh dầu hạt tiêu có thể chống bệnh gút

Phát hiện tinh dầu hạt tiêu có thể chống bệnh gút

Hạt tiêu thất và tiêu đen của Việt Nam được chưng cất lấy tinh dầu, nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa, bệnh gút.

Ẩm thực & Sức khỏe

Phát hiện tinh dầu hạt tiêu có thể chống bệnh gút

Phát hiện tinh dầu hạt tiêu có thể chống bệnh gút

Hạt tiêu thất và tiêu đen của Việt Nam được chưng cất lấy tinh dầu, nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa, bệnh gút.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG