TƯỜNG THUẬT TRỰC TIẾP: Bán kết Chiếc Thìa Vàng khu vực phía Bắc

Thứ ba, 13/10/2015 07:15
0
0
Được xem như trận tranh tài đẳng cấp, vòng bán kết phía Bắc hội tụ nhiều đầu bếp tài năng đến từ những nhà hàng, khách sạn tên tuổi với thực đơn dự thi vô cùng độc đáo.
Xuất sắc vượt qua vòng sơ tuyển, các đầu bếp đến từ khu vực Bắc Trung bộ, Cao nguyên Bắc bộ, Hà Nội và đồng bằng sông Hồng tiếp tục đến với cơ hội thể hiện tài nghệ của mình bằng những thực đơn ưng ý nhất. Với chủ đề Món ăn vàng, vòng bán kết đòi hỏi các đầu bếp phải thật "phong độ", chỉn chu.

Có thể gọi vòng bán kết 01 như một cuộc chiến đầy căng thẳng bởi thực đơn mà các đội thi mang đến rất phong phú, đa dạng từ xứ Cù Lao, ra đến ẩm thực cung đình, ngược lên miền Tây Bắc xa xôi với những đặc sản quê hương sẵn có, cho tới một nền ẩm thực nghệ thuật của thủ đô ngàn năm văn hiến...

Mặc dù 7 giờ mới bắt đầu cuộc thi nhưng những người nghệ sĩ của bếp đã có mặt tại Showroom Minh Long I từ rất sớm. Theo chia sẻ các đầu bếp chủ nhà, đội Khách sạn Lotte Hà Nội, Hilton Hanoi Opera... đã xuất phát từ 4 giờ 30 sáng với tâm lý khá hồi hộp nhưng cũng đầy tự tin. Họ di chuyển bằng rất nhiều phương tiện khác nhau, từ xe chuyên dụng của đơn vị, taxi cho đến xe máy các kiểu.

Hòa cùng khí trời khá lạnh của những ngày thu Hà Nội, không những các đội thi, khách mời, khán giả mà ngay cả ban tổ chức cũng tỏ ra bất ngờ trước những nhành hoa đào "trái mùa" của các đầu bếp đến từ Flamingo Đại Lải.

Điểm độc đáo của vòng thi này, qua thực đơn đăng ký dự thi của 14 đội là sự gặp nhau ở ý tưởng, tâm huyết muốn làm mới, nâng cấp nhưng vẫn giữ nguyên “hồn cốt” những món truyền thống Việt. Ví dụ: phở được biến tấu thành phở tôm, canh thắng cố thời hội nhập, chim câu “tắm” sấu… Tất nhiên, các đầu bếp cũng muốn dành những “tuyệt chiêu”  đến phút  89 là kỹ thuật chế biến món ăn, những gia vị lạ, cách bài trí hiện đại như một sự bất ngờ dành cho ban giam khảo cũng như quan khách tham dự Chiếc Thìa Vàng.


Vòng bán kết phía Bắc khai mạc lúc 7 giờ 00, ngoài các đội thi còn có đông đảo khách mời, cổ động viên, khán giả... đến theo dõi, thưởng thức tài nghệ của các đầu bếp trong ngày hội tranh tài. Ban giám khảo cũng không chỉ nghiêm khắc mà còn cổ vũ tinh thần để các đội thi thật sự thoải mái, thể hiện hết tài nghệ của mình


Đúng 7 giờ 30 phút, buổi khai mạc kết thúc. Với phong thái tự tin, bước đi dõng dạc, các đội trở lại khu vực bếp, chính thức bắt đầu trận đua tài.

Các đầu bếp Flamingo Đại Lải hội ý trước cuộc chiến dành vé vào chung kết8 giờ: Trong khu vực chế biến, đội trưởng Nguyễn Minh Phúc của đội Sofitel Plaza Hà Nội đang chuẩn bị xôi hấp trên cái nồi hấp lớn. Sau khi cho khay nếp vào, đồng thời anh cũng cho sườn heo vào hấp để nấu món sườn heo Hà Nội áp chảo 1000. Minh Phúc cho biết, số 1000 hàm ý là 1000 năm Thăng Long - Hà Nội, món ăn mang hàm nghĩa cổ truyền. Đầu bếp nữ của đội 109 đang nhanh tay thực hiện món phở tôm Hà Nội. Đây là một trong những món đặc biệt của mùa thi năm nay, được khá nhiều khán giả theo dõi. Bánh phở được tạo hình thành thành Cổ Loa, gợi nhớ về truyền thuyết An Dương Vương.

Ở kệ bếp phía sau, nồi nước dùng của các đầu bếp Khách sạn Lotte Hà Nội đang nghi ngút khói. Các đầu bếp đang chuẩn bị cho món súp tôm với chè và bí đỏ. Đội trưởng Vũ Văn Thành cho biết, cảm hứng từ bát nước chè xanh giúp anh làm nên món ăn này. Theo đó, một ít nước chè xanh sẽ pha với nước dùng nấu từ tôm hùm và bí đỏ. Thịt tôm hùm cũng đang được “xông hơi” trên đá nóng. Lấy mùi ám từ lá chè xanh.

Cá thính

Ở kệ bếp phía bên kia, các đầu bếp đội Flamingo Đại Lải chuẩn bị món cá trông rất đặc biệt. Trước sự tò mò của nhiều quan khách, đội trưởng Trần Văn Tuấn tỏ ra thật tự tin, anh thoăn thoắt cắt lá ngõa – một loại lá gia vị có vị chát để chuẩn bị cho món gỏi cuốn. Những chiếc lá to bằng bàn tay xòe được cắt ra thành từng miếng hình chữ nhật. Thành viên còn lại đang ra phi lê cá thính. Được biết, món này được làm từ loại cá chim trắng, để thịt cá thật ngon phải chuẩn bị trong thời gian từ sáu tháng đến một năm.

                                                                          Lá ngõa


Cũng đến từ khu vực chủ nhà Hà Nội, các đầu bếp trẻ của Hilton Hanoi Opera đang tỉ mẩn trang trí một món dự thi trên đĩa sâu lòng với hoa văn rất đẹp mắt. Cùng theo dõi xem các anh sẽ cho ra tuyệt món nào trong Món ăn vàng ở vòng bán kết đầy gây cấn này!



Trong khi đó đội trưởng Trần Thượng Công lại tất bật với món chim câu Hà Thành. Món ăn lấy cảm hứng từ món ăn đặc sắc được dùng trong những bữa cỗ và tiệc của người dân khu vực Bắc Bộ – chim câu Hà thành - nhưng nay đã được biến tấu và đổi mới với sự xuất hiện của một trái đặc sản Hà Nội - trái sấu. Cùng chờ xem hương vị món ăn sẽ như thế nào?


Đến từ Lào Cai, các đầu bếp của đội Nhà hàng Sen Trắng đang tỏ ra rất tập trung cho món gà bản hấp muối với nấm đông cô ăn kèm xôi nương - canh xa tiền thảo thịt băm dự trong thực đơn tranh tài. Một loại lá gia vị có màu đỏ đang tạo sự thu hút sự qiuan tâm của ban giám khảo. Các đầu bếp cho biết đó là cây dền chua.


Hệ thống Nhà hàng Cảnh Hồ là đội có món hoàn tất đầu tiên lúc 8 giờ 30 phút mang lên bàn trưng bày, đó là súp vi cá nguyên miếng thượng hạng. Đây cũng là một trong những đội thi có thao tác rất khẩn trương của buổi thi tài có tính chất quyết định này.


Siêu đầu bếp David Thái tỏ ra khá ngạc nhiên với cách chế biến món dự thi của đội 110

Giải nhất vòng sơ tuyển khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng - đội Khách sạn Lotte Hà Nội thật tỉ mỉ thái sứa chuẩn bị cho Salad sứa biển với rau má. Bánh tráng thạch gừng - ớt trong suốt dùng để gói gỏi sứa. Đó là sự kết hợp nhằm tạo ra sự hài hòa giữa tính hàn của sứa và tính nóng của gừng. Ngoài ra, món ăn sẽ thêm thanh mát bởi một lớp thạch rau má ăn kèm.


Theo chia sẻ của những nhà vô địch vòng sơ tuyển, các món ăn vàng ở vòng thi bán kết này cũng tìm về những món cổ truyền Việt Nam, tìm cách biến tấu, tôn món ăn lên một tầm cao mới, quảng bá rộng rãi cho thực khách quốc tế. Vì vậy  thực đơn món ăn lấy ý tưởng là một cuộc trùng phùng của biển, đồng bằng và núi rừng – kết nối những nét độc đáo nhất của các ẩm thực các vùng miền.


Buổi thi đầu tiên của vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 diễn ra tại showroom Minh Long I sáng nay diễn ra đúng nghĩa của một trận tranh tài hấp dẫn. Trong khi các đầu bếp đang tập trung cao độ thì đến cổ vũ tinh thần cho các đội thi, các cổ động viên là đại diện của các đơn vị, người thân, bạn bè cũng rất chăm chú dọi theo. Nhiều người dùng điện thoại, máy ảnh để ghi lại những khoảnh khắc của các đầu bếp làm kỷ niệm...


Giám khảo Nguyễn Xuân Hùng và siêu đầu bếp David Thái thảo luận về phần thi đầy kịch tính sáng nay

9 giờ: Các đội thi đã bắt đầu chăm chút cho bàn tiệc. Không ít khách mời gật đầu trầm trồ buổi sơ kết đầu tiên diễn ra đúng nghĩa của cuộc so tài bởi những đặc sản, nguyên liệu mà các đầu bếp mang đến thật đặc sắc, mọi thứ đều rất chuyên nghiệp.

Đầu bếp đội Sofitel Plaza Hà Nội trang trí món cồi sò điệp Nhật 3 miền

Ban giám khảo cũng đánh giá sơ bộ tới thời điểm này, tình hình chung của trận bán kết 01 tốt. Giám khảo chuyên môn Bùi Thị Sương chia sẻ: Gia vị và nguyên liệu của các đội thi mang đến khá đặc biệt, từ dê đặc sản đến lá chua, lá ngõa, ba kích, lá hương nhu... Các đội tỏ ra chuyên nghiệp hơn trong khâu vệ sinh an toàn thực phẩm, sắp xếp, nguyên liệu, phân công nhiệm vụ cho từng thành viên.

Các đầu bếp bắt đầu bước vào cuộc đua marathon với thời gian khi bảng đồng hồ điện tử hiện thị thời gian thi còn chưa đầy nửa tiếng.


Khu vực trang trí món ăn bắt đầu tấp nập hơn. Bàn tiệc của đội 117 tỏ ra nổi bật bởi bức tượng bán thân người đầu bếp làm bằng đá. Nhiều người trầm trồ trước sự dụng công của các đầu bếp đến từ Ninh Bình.


Ở bàn kế bên, các đầu bếp đội 116 lại điểm tô cho bàn tiệc bởi bình bông xuất hiện những cành đào nở hoa. Những dĩa thức ăn với các loại bánh ba màu: vàng, xanh, tím đẹp mắt.


                     Bàn tiệc dự thi bán kết của đội vô địch vòng sơ tuyển - Khách sạn Lotte Hà Nội

Đội Khách sạn Lotte Hà Nội thể hiện ý tưởng của thực đơn trùng phùng món ăn các vùng miền bằng bàn tiệc với chén dĩa được bố trí thành bốn tầng. Đội trưởng Vũ Văn Thành đang trang trí món thịt nai nướng với gia vị Tây Bắc. Trên dĩa thức ăn là tập hợp của nhiều loại gia vị, nguyên liệu độc đáo của cao nguyên như hạt dổi, cải mèo, mận rừng, măng nướng, chẩm chéo…


                                            Phần thi trưng bày bắt mắt của Sofitel Plaza Hà Nội

Các đầu bếp Sofitel Plaza cũng có một bàn tiệc độc đáo. Các đầu bếp còn cẩn thận mang theo các đế trang trí hình trụ, làm bằng tre nhằm sắp xếp các món ăn theo tầng, bậc. Món phở tôm được trang trí khá lạ mắt so với phở truyền thống. Bánh phở được tạo hình thành hình một bức thành xoáy trôn ốc.



                                   Bản đồ Việt Nam xuất hiện trên món dự thi của đội 109

Các đầu bếp khác cũng đang hoàn tất các công đoạn cuối cùng để trang trí bàn tiệc. Ban giám khảo sẽ chấm phần thi trình bày của đội 107 đầu tiên.


Rút kinh nghiệm từ vòng sơ tuyển, phát huy những lợi thế, các đội thi đã tận dụng triệt để thời lượng quy định để sơ chế, nấu, trang trí và kiểm tra lại bàn tiệc theo chủ ý của mình. Ban giám khảo bắt đầu chấm điểm phần thi trưng bày lúc 9 giờ 45 phút.


Các chuyên gia ẩm thực đánh giá khá cao phần thi của các đội. Giám khảo khách mời, ca sỹ Nguyễn Phi Hùng cho rằng: "Các đội thi sáng nay đã thể hiện rất tốt, phần thi cân tài cân sức. Bàn tiệc trưng bày của các đội rất bắt mắt. Tôi khá bất ngờ bởi các đội thi đều đến từ những nhà hàng, khách sạn, khu du lịch nổi tiếng. Điều đó cho thấy cuộc thi Chiếc Thìa Vàng đã có sức hút lớn từ các đơn vị".

Hilton Hanoi Opera là đội "tiên phong" trong phần thi thử món theo tín hiệu của ban tổ chức, bắt đầu lúc 10 giờ 25 phút. Chuyên gia ẩm thực dân gia Chiêm Thành Long nhận xét đội đã có một thực đơn đảm bảo yêu cầu. Tuy nhiên, món khai vị quên nêm muối nên hơi nhạt, món gỏi hơi chua, hải sản sum vầy lại chỉ có hai con tôm, trong khi đó chia phần lại hơi nhiều.

Phần thi của đội Khách sạn Lotte Hà Nội được ban giám khảo đánh giá cao với vị nhẹ nhàng, thanh mát, trình bày có cao thấp. Các đầu bếp biết cách chọn dụng cụ trang trí phù hợp, tạo nét nổi bật và vững chắc cho bàn tiệc, có sự sáng tạo gói trong lá cải mèo. Tuy nhiên phần nếp cuốn còn hơi nhão.

Cũng là đội chủ nhà, các đầu bếp đến từ Sofitel Plaza Hà Nội được khen ngợi với bàn trưng bày đẹp, thực đơn có cấu trúc hợp lí, khẩu vị ổn. Món phở tôm được các chuyên gia ẩm thực đánh giá có sáng tạo, rất thú vị.

Phần thi thử món buổi sáng kết thúc lúc 12 giờ.

Buổi chiều cùng ngày là sự tranh tài của các đội đến từ Quảng Nam, Đà Nẵng, Huế và Sapa. Không khác không khí thi buổi sáng lá mấy, dù 13 giờ 30 phút mới chính thức bắt đầu thi tài nhưng các sáu đội thi đều đến từ rất sớm.

Đến với vòng bán kết, các đầu bếp đội 85 đến từ thành phố Đà Nẵng xinh đẹp đã thu hút sự quan sát của ban giám khảo bằng rất nhiều gia vị mới lạ. Ngoài những loại đã dùng ở vòng thi trước, lần này đội còn mang đến 10 loại gia vị hoàn toàn mới. Những phát hiện này đã thu hút các chuyên gia ẩm thực đứng hồi lâu để thử gia vị và cảm nhận với sự kì vọng rằng họ sẽ phát huy hết giá trị của những loại đặc sản này.

Bàn gia vị và giây phút tập trung của đội Novotel Danang Premier Han River

Nếu như buổi sáng là cuộc so tài của những món ngon truyền thống, được cách tân thì buổi chiều lại là cuộc chiến vô cùng hấp dẫn của rất nhiều các loại gia vị đến từ rẻo cao Tây Bắc và Bắc Trung bộ.

Bộ sưu tập gia vị của đội 99

Vẫn tôn vinh những gia vị quê nhà như ở vòng sơ kết, có phần biến tấu, vươn tầm cho món ăn, đội  99 - Nhà hàng Red Dao mang đến thực đơn gồm nông sản cùng hội nhập (bánh khoai bỏ lò, nộm đu đủ tôm cháy tỏi, khoai lang chiên), ếch đã đen hương rừng ăn kèm xôi ba màu, ngựa ô băng suối (thắng cố ăn kèm bánh phở) và thạch lạc tiên sơn thủy với những gia vị, đặc sản của Sapa.


Không chỉ "đầu tư" cho gia vị, đội về nhì vòng sơ tuyển Cao nguyên Bắc bộ này còn chuẩn bị cho phần thi trưng bày cũng bằng chính nguyên liệu sẵn có của quê hương, đó là những dé lúa chín Sapa trĩu hạt.


Cũng từ Sapa mù sương, ngoài những gia vị đã làm các chuyên gia ẩm thực ngạc nhiên từ vòng sơ kết, ở cuộc đua này, Nhà hàng Bảo Châu Boutique lại tiếp tục làm ban giám khảo phấn khởi, thích thú với rau sâm, thảo quả tươi, hoa thanh long rừng, lá mèo méo...

ĐSHV - ca sỹ Nguyễn Phi Hùng và giám khảo Nguyễn Xuân Hùng tỏ ra tò mò trước loại gia vị mới

14 giờ 30: Tại khu vực chế biến, đội Palm Garden Resort & Spa đến từ xứ Cù Lao đang áp chảo một loại thịt bò có màu cẩm thạch, gây tò mò cho ban giám khảo.

Không chịu kém cạnh, bên kia dãy bàn, đội Nhà hàng Red Dao cũng đang sử dụng loại gia vị mùng tan đã được bọc, đem nướng cho món dự thi thịt ngựa nướng mùng tan (ngựa ô băng suối) của đội mình. Đội này đã tái hiện những đặc sản của vùng Cao nguyên Bắc bộ bằng những âm thanh nhẹ nhàng nhưng cũng thật đặc biệt phát ra từ nồi hơi đang nấu. Mùi thơm của thức ăn sắp chín dưới bàn tay nghệ sỹ bếp làm cho khu vực trở nên xôm tụ hơn.

Đôi trưởng Đỗ Quốc Toản tập trung thể hiện tài nghệ cho món thịt ngựa

Thầm lặng hơn, cũng ở khu vực đối diện, đội 100 lại gây chú ý bằng món cá hồi xông muối và những trái thảo quả tươi, đặt bên cạnh với màu sắc rất bắt mắt.

Novotel Danang Premier Han River lại đang trang trí món khai vị bằng cách sắp xếp những loại gia vị độc đáo, tạo đế cho món ăn, phía trên là miếng cá ngừ miền Trung áp chảo. Đối xứng là tôm cuốn các loại rau rừng. Cùng với Nhà hàng Boutique Sapa, Novotel Danang Premier Han River cũng là đội mang những món dự thi lên bàn tiệc sớm nhất.


15 giờ 20 phút: Các đội đang hoàn thành những món cuối cùng. Các đầu bếp của đội Nhà hàng Red Dao có vẻ bận rộn nhất. Ngoài trời, đầu bếp Nguyễn Đạt Linh đang nướng nốt phần thịt ngựa còn lại.

Chạy đua với khoảng thời gian ngắn còn lại, đội Khách sạn Mondial Huế đến từ xứ sở của ẩm thực cung đình đang gấp gáp trang trí món gỏi cua Tam Giang. Dĩa gỏi chuẩn bị dự thi với rất nhiều nhiều màu sắc của rau hoa, củ quả được cắt tỉa nghệ thuật, đẹp mắt.

Ban giám khảo cũng bắt đầu tham quan bàn tiệc, quan sát, thảo luận cách bài trí món ăn của các đội và chia sẻ: So với các đội thi buổi sáng, các đội buổi chiều biết cách trình bày bàn tiệc đẹp, sang trọng hơn, các đội đã mang tới rất nhiều gia vị độc đáo của miền Trung và vùng Tây Bắc tổ quốc. Chuyên gia ẩm thực dân gian Việt Chiêm Thành Long tỏ ra thích thú với những loại gia vị mới của buổi chiều. Ông đánh giá rất cao sự tìm tòi các loại gia vị này.

Bàn gia vị mới lạ của đội Novotel Danang Premier Han River thu hút sự quan tâm của ban giám khảo

Đúng 15 giờ 40 phút, ban tổ chức phát tín hiệu kết thúc phần thi chế biến. Các bàn dự thi đã hoàn tất. Một vài đầu bếp chỉnh lại đồng phục, đứng thẳng người trong thế tự tin, sẵn sàng cho phần thi trình bày đầy quyết định.

Cùng chiêm ngưỡng nghệ thuật bài trí của các đầu bếp qua các bàn tiệc dự thi chiều nay:

Bàn trưng bày "nông sản hội nhập" của đội Nhà hàng Red Dao

Vẻ đẹp của bàn tiệc đội Khách sạn Mondial Huế

Vẻ đẹp cung đình trong phần trưng bày của đội Khách sạn Sài Gòn Morin Huế

Ẩm thực xứ Quảng trên bàn tiệc tranh tài

Bàn tiệc nghệ thuật của đội Nhà hàng Boutique Sapa

Phần thi cuối cùng làm cho đầu bếp khá hồi hộp bắt đầu lúc 16 giờ 10 phút. Nếu như buổi sáng đội chủ nhà Hà Nội - Hilton Hanoi Opera đi tiên phong để thuyết trình, trả lời câu hỏi trắc nghiệm và nghe đánh giá từ ban giám khảo thì buổi chiều, đội bước vào phần thi thử món đầu tiên là Novotel Danang Premier Han River đến từ thành phố biển của Trung bộ.

Ban giám khảo tỏ ra khá "nghiện" với thực đơn và những gia vị mới lạ của đội 85, bởi ngoài yếu tố mới thì những gia vị như hạt ngô đồng, rau mỏ đỏ, lá bứa, bướm bột... còn được ứng dụng hợp và ngon. Rau rừng ngon, cuốn rất thơm nhưng chú ý nên đập hạt ngô đồng vỡ làm đôi thì cuốn sẽ ngon hơn. Ngoài ra, phần trình bày cũng được góp ý là còn khá đơn giản, nên lưu ý thêm về sự sang trọng, đặc biệt cách bài trí hoa. Dụng cụ ăn trên bàn tiệc còn thiếu muỗng, đĩa.

Phần thi thử món của đội Palm Garden Resort & Spa đến từ Quảng Nam cũng có tín hiệu khá tốt từ các chuyên gia ẩm thực. Món soup được khen ngợi rất ngon, món bò cũng tuyệt vời, mousse có độ lạnh cũng ngon. Giám khảo Chiêm Thành Long nhận xét: Trình bày đẹp nhưng còn thiếu khăn ăn và những tô đựng soup chưa phù hợp.

Thao tác chế biến nhịp nhàng, trình bày có sự cân đối hài hòa là những lời nhận xét của ban giám khảo giành cho đội thi 95 đến từ Huế - Khách sạn Sài Gòn Morin.

Ban giám khảo chấm phần thi chế biến

Với cuộc tranh tài của đội Khách sạn Modial Huế lại được khen ngợi về sự trình bày sinh động, phù hợp với các tiệc khai trương, ăn mừng. Món tôm sú có độ tươi ngon, xốt chanh dây giúp dễ ăn.

Chặng cuối cùng của cuộc đua giành vé vào vòng chung kết khu vực phía Bắc chính thức kết lúc 17 giờ 40 phút. Các đội trở lại khu vực, giao lưu. Ban giám khảo họp để đưa ra kết quả chung cuộc.

Sân khấu giữa showroom Minh Long I trở lại với không khí sôi động với vẻ mặt đầy hứng khởi của đại diện các đơn vị, các nghệ sĩ của bếp cùng đông đảo khách mời và khán giả. 18 giờ 30 phút, những giai điệu về sự vui tươi, về hành trình Chiếc Thìa Vàng và về quê hương đất nước được cất lên.

Buổi lễ công bố và trao giải vòng bán kết phía Bắc chính thức bắt đầu với bài phát biểu của ông Nguyễn Văn Tuấn - tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch. Ngoài ra, bên cạnh ban cố vấn, ban giám khảo, đại diện ban tổ chức, ở dãy bàn dành cho khách mời còn có sự hiện diện của ông Trần Đức Hải - Phó Giám đốc sở Du lịch Hà Nội, bà Nguyễn Thị Thanh Hương - chánh văn phòng Tổng cục Du lịch, ông Vũ Văn Thanh - Vụ trưởng Vụ Khách sạn  Tổng cục Du lịch, bà Lê Mai Khanh - Phó Chủ tịch Hiệp hội Khách sạn Việt Nam.

Đại diện ban giám khảo, chuyên gia ẩm thực dân gian Việt Chiêm Thành Long nhận xét chung về vòng bán kết phía Bắc. Ông cho rằng tất cả các đội đã thể hiện rất tốt, tốt nhất những đội mắc lỗi ở vòng sơ tuyển đã rút kinh nghiệm và phát huy những lợi thế cho trận tranh tài chỉn chu hơn. Rất khó để chọn ra đội nào sẽ đi tiếp vào vòng chung kết.

Tuy nhiên, vẫn còn một vài lỗi cần chú ý như khẩu phẩn ăn trên bàn tiệc được phân bố chưa hợp lí và có đội chưa trả lời được câu hỏi của ban giám khảo. Điều đó làm giảm điểm số chung cuộc.

Như một sự vinh danh cho những nổ lực của các đầu bếp đã thể hiện trong một hành trình vừa qua, đại diện các đội được ban tổ chức tặng quà lưu niệm cùng những lời chúc mừng.

19 giờ 15 phút: Tên của các đội đoạt giải nhì lần lượt được xướng lên trong sự reo hò của cổ động viên, gồm:

- Đội 109: Sofitel Plaza Hà Nội (Hà Nội).

- Đội 116: Flamingo Đại Lải (Vĩnh Phúc).

- Đội 87: Palm Garden Resort & Spa (Quảng Nam).

- Đội 85: Novotel Danang Premier Han River (Đà Nẵng).

19 giờ 22 phút, tên của đội Khách sạn Lotte Hà Nội một lần nữa đã được vinh danh. Đây là đội giành tấm vé đắt giá nhất - đương kim vô địch vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực phía Bắc.

Phút đăng quang của những đầu bếp chuyên nghiệp

Như vậy, 5 tấm vé đầu tiên đi thẳng vào vòng chung kết, tranh giải thưởng 1 tỷ đồng và cúp Đầu bếp danh giá được chế tác độc quyền bởi Công ty TNHH gốm sứ Minh Long I đã được trao cho các đại diện đến từ Hà Nội, Vĩnh Phúc, Đà Nẵng và Quảng Nam.

Mời quý độc giả đón xem cuộc thi tài dành những tấm vé tiếp theo để tiến gần hơn đến vòng chung kết sẽ diễn ra tại Khu Du lịch Văn Thánh, số 48/10 Điện Biên Phủ, phường 22, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh vào các ngày 27 và 28/ 10 tới đây.

BBT website Chiếc Thìa Vàng
0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Hương vị phở Việt ở Queenstown

Hương vị phở Việt ở Queenstown

Thành phố Queenstown yên tĩnh và xinh đẹp nằm ở đảo Nam của New Zealand, được mệnh danh là “Thiên đường còn lại trên trái đất” – một trong những điểm đến hấp dẫn nhất trên đất nước này.

Đầu bếp chia sẻ

Bảy bí quyết kinh doanh từ một đầu bếp ngôi sao

Bảy bí quyết kinh doanh từ một đầu bếp ngôi sao

Buddy Valastro bắt đầu nổi tiếng từ năm 2009 sau thành công của series truyền hình thực tế “Cake Boss” trên kênh truyền hình TLC (The Learning Channel) – một trong những kênh ăn khách của Discovery.

Ẩm thực & Sức khỏe

Chế độ ăn Okinawa - bí quyết trường thọ của người Nhật Bản

Chế độ ăn Okinawa - bí quyết trường thọ của người Nhật Bản

Chế độ ăn Okinawa chú trọng vào việc kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa các bệnh ung thư và tim mạch, là bí quyết giúp người dân Okinawa, Nhật Bản, có tuổi thọ cao nhất thế giới.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG