Ẩm thực cung đình vào cuộc thi Chiếc Thìa Vàng

Thứ hai, 10/08/2015 18:04
0
0
Vòng sơ tuyển cuộc thi Chiếc Thìa Vàng lần 3-2015 chủ đề “Hương vị quê nhà - hành trình gia vị Việt” khu vực Bắc Trung bộ đã khai mạc chiều 4-8 (kéo dài đến ngày 5-8) tại TP Đà Nẵng.

Nhiều khách tham quan thích thú quan sát cách trình bày món ăn của những đội thi - Ảnh: Phan Thành

Vòng thi này có 48 đầu bếp chuyên nghiệp đến từ 16 đội tham gia tranh tài.

Chiếm ưu thế vòng thi khu vực này là ẩm thực cung đình bởi có 9/16 đội đến từ Huế tham gia đăng ký dự thi với các món ăn mang tinh hoa ẩm thực cung đình nhưng được cách tân theo hướng hiện đại. Trong đó, những món như tôm càng đốt rượu Minh Mạng ăn kèm với thanh trà Huế và nước xốt chua ngọt, đùi vịt tần cung đình, bồ câu tiềm cung đình, chè long nhãn hạt sen... được kỳ vọng mang lại bất ngờ cho cuộc thi.

Tuy nhiên, theo ban tổ chức, thực đơn món ngon địa phương salad trái cây tôm hùm, hải sản cù lao với rau củ, vịt quê quay cùng cơm chiên, gỏi sứa trộn... của các đội thi đến từ Quảng Bình, Quảng Nam, Đà Nẵng cũng được 
các giám khảo quan tâm.

Tại vòng thi khu vực này còn có các hoạt động bên lề như ra mắt cuốn sách Chiếc Thìa Vàng & Tinh hoa ẩm thực Việt, giao lưu ẩm thực với các nhà văn hóa, doanh nhân, quản lý nhà hàng.

P.Thành - H.Giang
Theo Tuổi Trẻ
0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Hương vị phở Việt ở Queenstown

Hương vị phở Việt ở Queenstown

Thành phố Queenstown yên tĩnh và xinh đẹp nằm ở đảo Nam của New Zealand, được mệnh danh là “Thiên đường còn lại trên trái đất” – một trong những điểm đến hấp dẫn nhất trên đất nước này.

Đầu bếp chia sẻ

Lý do nhiều đầu bếp ghét đeo găng tay khi nấu nướng

Lý do nhiều đầu bếp ghét đeo găng tay khi nấu nướng

Găng tay có thể trở nên vô nghĩa nếu đầu bếp không rửa sạch tay hoặc quên thay găng mới khi chuyển từ món sống sang món chín.

Ẩm thực & Sức khỏe

Chế độ ăn Okinawa - bí quyết trường thọ của người Nhật Bản

Chế độ ăn Okinawa - bí quyết trường thọ của người Nhật Bản

Chế độ ăn Okinawa chú trọng vào việc kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa các bệnh ung thư và tim mạch, là bí quyết giúp người dân Okinawa, Nhật Bản, có tuổi thọ cao nhất thế giới.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG