Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt

Thứ tư, 18/01/2017 16:59
0
0
(CTV) - Tờ báo nổi tiếng thế giới The New York Times vừa có bài viết về đầu bếp và ẩm thực các vùng miền Việt Nam. Trong đó, "hành trình gia vị Việt" của Chiếc Thìa Vàng được nhắc đến như một “kỳ quan ẩm thực”.

Chuyên mục World News (tin tức toàn cầu) của tờ báo uy tín này, số ra ngày 18.01.2017, có bài viết với tựa đề Taste quest: The delicious wonders of Vietnam” (tạm dịch là Hành trình gia vị: Kỳ quan ẩm thực của Việt Nam) dành nhiều lời khen cho món ăn Việt, với hương vị phong phú và những công thức nấu ăn độc đáo. Đặc biệt, nhật báo hàng đầu của nước Mỹ cũng bày tỏ ấn tượng với sự sáng tạo, lối trình bày bắt mắt và chất lượng món ăn mà đầu bếp Việt Nam thực hiện ở cuộc thi Chiếc Thìa Vàng.

Dẫn lời “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann – giám khảo vòng chung kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, bài báo có đoạn: “Tôi nghĩ rằng các đầu bếp đã làm việc hết mình để có được những món ăn hoàn hảo. Tôi ấn tượng nhất là sự sáng tạo không giới hạn và cách sử dụng nhiều loại gia vị địa phương vào các món ăn của các đầu bếp ấy…”

Cũng theo bài báo này, Việt Nam là đất nước giàu có cả về gia vị và sản vật tươi ngon, với nhiều đặc trưng ẩm thực của từng vùng miền.


Ngoài ấn bản quốc tế, trên trang báo trực tuyến tại địa chỉ www.nytimes.com, chuyên mục Food (ẩm thực) của New York Times còn đăng tải bài viết dạng chi tiết và đầy màu sắc, sống động về hành trình gia vị Việt 2016, dưới dạng bản đồ tương tác. Theo đó, các nguyên liệu đặc sắc, món ăn tiêu biểu và đặc điểm ẩm thực trứ danh, kèm những địa chỉ gợi ý nên ghé qua ở từng địa phương Việt Nam cũng được tờ báo này đề cập chi tiết.


Cùng với sự đánh giá của một trong bốn đầu bếp tài danh nhất thế giới Eckart Witzigmann, sự kiện tờ báo nổi tiếng The New York Times giới thiệu chi tiết về ẩm thực Việt cũng như về cuộc thi Chiếc Thìa Vàng là tín hiệu vui cho sự lan tỏa của những món ăn vốn “ngon và lành” với bạn bè khắp nơi trên thế giới.

Xem chi tiết bài viết của New York Times tại đây.

L.T

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Ban giám khảo

Ông Otto Weibel

Ông Otto Weibel

11-12-2015 08:52
Ông Nguyễn Xuân Hùng

Ông Nguyễn Xuân Hùng

25-11-2015 16:12
Ông Sakal PHOEUNG

Ông Sakal PHOEUNG

31-10-2015 14:15

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc

Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc

Tại Trung Quốc - một đất nước có truyền thống ẩm thực lâu đời, nổi tiếng thế giới, ẩm thực Việt Nam lại đang được ưa chuộng, bởi chính người dân Trung Quốc cũng như những thực khách nước ngoài đang sinh sống và ...

Đầu bếp chia sẻ

Đầu bếp Ấn Độ và niềm đam mê gia vị Việt

Đầu bếp Ấn Độ và niềm đam mê gia vị Việt

Đó là Arindam Mallick - Giám đốc ẩm thực, Resort Sunrise Hội An - một đầu bếp đến từ Ấn Độ đang sinh sống tại Việt Nam và có niềm đam mê đặc biệt với gia vị Việt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Katsuobushi - thanh “gỗ hóa ngọc” làm nên bí quyết trường thọ của người Nhật

Katsuobushi - thanh “gỗ hóa ngọc” làm nên bí quyết trường thọ của người Nhật

Katsuobushi còn được gọi là Okaka, là cá ngừ phơi khô được lên men và hun khói. Nghe tưởng chừng đơn giản, nhưng các công đoạn chế biến ấy được người Nhật làm rất công phu, tỉ mỉ.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG