Danh sách đội thi Chiếc thìa vàng 2015 - Khu vực Bắc Trung Bộ

Thứ năm, 06/08/2015 10:36
0
0
Ngày 4/8 và 5/8, 16 đội thi đến từ khu vực Bắc Trung Bộ sẽ bước vào 2 ngày thi đấu căng thẳng.
Địa điểm thi: Nhà hàng Tiệc Cưới Golden Phoenix , đường 2-9, Q.Hải Châu, Đà Nẵng.

Thời gian thi: chiều 4/8 từ 12h00 và cả ngày 5/8/2015.

DANH SÁCH ĐỘI THI KHU VỰC BẮC TRUNG BỘ

TT

SBD

Tỉnh/
thành

Đơn vị

Họ tên

Thực đơn

Đạt giải

 

1

 

84

 

Đà Nẵng

 

KS Phương Đông

Trần Văn Quang                  

1. Gỏi mực chua cay

2. Cá chình um chuối nghệ ăn kèm bún/bánh mì

3.  Bò cuộn kim tuyến

4.  Kem flan        

 

Trương Minh Phụng                  

Vương Ngọc Cường         

 

2

 

85

 

Đà Nẵng

 

Novotel Danang Premier Han River

Dương Công Hùng

1. Khai vị 3 món: Gỏi cuốn vịt; Lục ngọc hoa sen, Chả giò rế quay tơ

2.  Kình ngư tam tấu: Cá mú, cá ngừ, cá chìa vôi

3. Bò nướng hương vị quê nhà

4. Bánh kem mousse 3 vị (xoài, bơ, dâu)

 

 

Giải nhì

Nguyễn Bảo Lộc

Nguyễn Công Thành

 

3

 

86

 

Đà Nẵng

 

NH Oggy

 Nguyễn Tiến Đạt

 1. Rau càng cua trộn, càng cua sốt me

2. Canh cá giò nấu chua

3. Gà Tam Kỳ tẩm tiêu Đông Giang

4. Bánh phục linh sốt chanh dây

 

 

 

 

4

 

87

 

Quảng Nam

 

Palm Garden Resort & Spa

Nguyễn Doanh

1. Salad trái cây tôm hùm

2. Hải sản Cù Lao với rau củ

3. Vịt quê quay cùng cơm chiên Palm Garden

4. Chè mít & dừa nước

 

Giải nhì

Lê Út Hậu

Nguyễn Ngọc Trung

 

 

5

 

 

88

 

 

Quảng Nam

 

 

KS Almanity Hội An

Lê Quang Viên

1. Gỏi sứa trộn tôm với mè rang và Bánh bông hồng trắng

2. Cá Diếc nấu rau răm

3. Chim cút quay nước dừa xiêm ăn kèm xôi

4. Chè đậu ván Hội An Và Kem kem Brulee Bí, huơng sả

 

Lê Hồi Tưởng

Nguyễn Tấn Bảo

 

 

6

 

 

89

 

 

Huế

 

 

NH Nổi Sơn Hải

Trần Văn Dần

1. Gỏi bông chuồng mực khô & Súp sặc sả

2. Tôm hùm hun khói lá bạch đàn  sốt thơm ăn  kèm salad quả bứa

3. Gà cuộn rong biển Lăng Cô ăn kèm trứng cua và salad

4. Chè hạt sen long nhãn hương manila

 

Nguyễn Văn Tây

Phan Đình Chuyên

 

 

 

7

 

 

 

90

 

 

 

Huế

 

 

Khách sạn Indochine Palace

Hà Quang Định

1. Hương vị xứ Huế (Vả tươi trộn mè & Cuốn diếp; Nem rán hương sen & sốt dâu xứ Truồi)

2. Tình biển hương quê (Mướp ngọt cuộn tôm, lá sâng chưng cách thủy)

3. Cơm lành đồ nướng (Thịt bò cuộn lá lốt nướng, gà kiến nướng lá chanh), cơm gạo lành

4. Huế xưa và nay (Chè Huế & bánh su sê - ít đen)

 

 

 

Giải nhì

Trần Huy Cường

Trần Phong Huy

 

 

 

8

 

 

 

91

 

 

 

Huế

 

 

 

Khách sạn La Residence

Trương Văn Trí

1. Gỏi ngó sen Tịnh Tâm; Chạo tôm lụi mía, bò nướng lá lốt, Bánh cuốn tôm chua

2. Tôm càng đốt rượu Minh Mạng ăn kèm với thanh trà Huế và nước xốt chua ngọt

3. Đùi vịt tần cung đình, rau củ và cơm sen nấu với lá cẩm tím

4. Bánh sôcôla ganache hương trà cung đình với xoài xào quế, hồi và kem tươi dừa

 

 

 

Giải nhất

Phạm Thị Thùy Dương

Lê Đức Dũng

 

9

 

92

 

Huế

 

KS Green Huế

Nguyễn Thị Xuân Hồng               

1. Hải sản Tam Giang khai vị

2. Chả cá bánh chợ Cầu

3. Gà chưng hạt sen đậu ngự

4. Bánh Vả

 

Đặng Thị Hằng                        

Tôn Nữ Minh Phương             

 

 

10

 

 

93

 

 

Đà Nẵng

 

 

KS Academy

Phạm Minh Phước

1. Waldort Salad và súp kem nghêu

2. Cá hồi sốt kem chanh hành paro

3. Ức vịt sốt cam kèm khoai tây

3. Yogurt dẻo thạch trái cây

 

Lương Minh Thắng

Huỳnh Phước Tịnh          

 

 

11

 

 

94

 

 

Huế

 

KS Century Riverside Huế

Phan Thị Hạnh Nhân

1. Vả trộn tôm thịt ăn kèm bánh tráng nướng

2. Bánh lá chả tôm

3. Gà ác tần hạt sen ăn kèm mì

4. Chè Long nhãn

 

Nguyễn Thị Thanh Tâm

Thái Tăng Thọ

 

 

12

 

 

95

 

 

Huế

 

 

KS SG Morin Huế

Trương Thị Hương Sen

1. Mít trộn; Nem rán hạt sen

2. Bánh gói chợ Cầu; Chả cua

3. Bồ câu tiềm cung đình

4. Chè long nhãn hạt sen

 

 

Giải nhì

Nguyễn Công Nghĩa

Nguyễn Thị Lệ Huyền

 

 

13

 

 

96

 

 

Huế

 

KS Mường Thanh Huế

Hồ Thị Thắm

1. Khai vị Huế

2. Dùng bí đao với cá trê đồng

3. Heo nướng kiệu chua ăn kèm cơm hấp lá dứa

4. Chè tam vị

 

Nguyễn Thị Thanh Tấm

Nguyễn Dục

 

14

 

97

 

Huế

 

KS Modial Huế

Trần Quang Cường

1. Gỏi mực Thanh Trà

2. Cá chẽm áp chảo sốt rượu vang trắng

3. Gà cuộn sen nấm rau củ quả

4. Chè khoai tía

 

Giải nhì

Phan Diệp Chi

Nguyễn Thị Huyền

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Những biến tấu sáng tạo từ món phở

Những biến tấu sáng tạo từ món phở

Em phở, phở sắn, phở cuốn, phở gói... được các đầu bếp Chiếc Thìa Vàng chế biến với phương pháp mới lạ, sáng tạo cùng các loại nguyên liệu, gia vị đặc trưng vùng miền.

Điểm ăn ngon

​Lạ miệng với món chả cuốn lá bưởi

​Lạ miệng với món chả cuốn lá bưởi

Người Mường ở vùng Tân Sơn (Phú Thọ) có món chả cuốn lá bưởi nướng trên than hồng vừa lạ vừa ngon miệng. Đến đây vào mùa nào, bạn cũng có thể được chủ nhà làm món này thết đãi ngay tại nhà sàn.

Đầu bếp chia sẻ

Alain Ducasse và xu hướng Haute cuisine - "nói không với thịt"

Alain Ducasse và xu hướng Haute cuisine - "nói không với thịt"

Triết lý chế biến mới của vị bếp trưởng người Pháp xoay quanh niềm vui của việc tạo ra các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe của khách hàng. Vì vậy, Haute cuisine hướng đến sự đơn giản, sức khỏe và môi ...

Ẩm thực & Sức khỏe

Chế độ ăn của người dân vùng đất khỏe mạnh nhất thế giới

Chế độ ăn của người dân vùng đất khỏe mạnh nhất thế giới

Một trong những bí quyết để có sức khỏe viên mãn và tuổi thọ cao của người dân Bắc Âu chính là chế độ ăn uống có chọn lọc và ý thức.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG