Danh sách đội thi Chiếc thìa vàng 2015 - Khu vực Bắc Trung Bộ

Thứ năm, 06/08/2015 10:36
0
0
Ngày 4/8 và 5/8, 16 đội thi đến từ khu vực Bắc Trung Bộ sẽ bước vào 2 ngày thi đấu căng thẳng.
Địa điểm thi: Nhà hàng Tiệc Cưới Golden Phoenix , đường 2-9, Q.Hải Châu, Đà Nẵng.

Thời gian thi: chiều 4/8 từ 12h00 và cả ngày 5/8/2015.

DANH SÁCH ĐỘI THI KHU VỰC BẮC TRUNG BỘ

TT

SBD

Tỉnh/
thành

Đơn vị

Họ tên

Thực đơn

Đạt giải

 

1

 

84

 

Đà Nẵng

 

KS Phương Đông

Trần Văn Quang                  

1. Gỏi mực chua cay

2. Cá chình um chuối nghệ ăn kèm bún/bánh mì

3.  Bò cuộn kim tuyến

4.  Kem flan        

 

Trương Minh Phụng                  

Vương Ngọc Cường         

 

2

 

85

 

Đà Nẵng

 

Novotel Danang Premier Han River

Dương Công Hùng

1. Khai vị 3 món: Gỏi cuốn vịt; Lục ngọc hoa sen, Chả giò rế quay tơ

2.  Kình ngư tam tấu: Cá mú, cá ngừ, cá chìa vôi

3. Bò nướng hương vị quê nhà

4. Bánh kem mousse 3 vị (xoài, bơ, dâu)

 

 

Giải nhì

Nguyễn Bảo Lộc

Nguyễn Công Thành

 

3

 

86

 

Đà Nẵng

 

NH Oggy

 Nguyễn Tiến Đạt

 1. Rau càng cua trộn, càng cua sốt me

2. Canh cá giò nấu chua

3. Gà Tam Kỳ tẩm tiêu Đông Giang

4. Bánh phục linh sốt chanh dây

 

 

 

 

4

 

87

 

Quảng Nam

 

Palm Garden Resort & Spa

Nguyễn Doanh

1. Salad trái cây tôm hùm

2. Hải sản Cù Lao với rau củ

3. Vịt quê quay cùng cơm chiên Palm Garden

4. Chè mít & dừa nước

 

Giải nhì

Lê Út Hậu

Nguyễn Ngọc Trung

 

 

5

 

 

88

 

 

Quảng Nam

 

 

KS Almanity Hội An

Lê Quang Viên

1. Gỏi sứa trộn tôm với mè rang và Bánh bông hồng trắng

2. Cá Diếc nấu rau răm

3. Chim cút quay nước dừa xiêm ăn kèm xôi

4. Chè đậu ván Hội An Và Kem kem Brulee Bí, huơng sả

 

Lê Hồi Tưởng

Nguyễn Tấn Bảo

 

 

6

 

 

89

 

 

Huế

 

 

NH Nổi Sơn Hải

Trần Văn Dần

1. Gỏi bông chuồng mực khô & Súp sặc sả

2. Tôm hùm hun khói lá bạch đàn  sốt thơm ăn  kèm salad quả bứa

3. Gà cuộn rong biển Lăng Cô ăn kèm trứng cua và salad

4. Chè hạt sen long nhãn hương manila

 

Nguyễn Văn Tây

Phan Đình Chuyên

 

 

 

7

 

 

 

90

 

 

 

Huế

 

 

Khách sạn Indochine Palace

Hà Quang Định

1. Hương vị xứ Huế (Vả tươi trộn mè & Cuốn diếp; Nem rán hương sen & sốt dâu xứ Truồi)

2. Tình biển hương quê (Mướp ngọt cuộn tôm, lá sâng chưng cách thủy)

3. Cơm lành đồ nướng (Thịt bò cuộn lá lốt nướng, gà kiến nướng lá chanh), cơm gạo lành

4. Huế xưa và nay (Chè Huế & bánh su sê - ít đen)

 

 

 

Giải nhì

Trần Huy Cường

Trần Phong Huy

 

 

 

8

 

 

 

91

 

 

 

Huế

 

 

 

Khách sạn La Residence

Trương Văn Trí

1. Gỏi ngó sen Tịnh Tâm; Chạo tôm lụi mía, bò nướng lá lốt, Bánh cuốn tôm chua

2. Tôm càng đốt rượu Minh Mạng ăn kèm với thanh trà Huế và nước xốt chua ngọt

3. Đùi vịt tần cung đình, rau củ và cơm sen nấu với lá cẩm tím

4. Bánh sôcôla ganache hương trà cung đình với xoài xào quế, hồi và kem tươi dừa

 

 

 

Giải nhất

Phạm Thị Thùy Dương

Lê Đức Dũng

 

9

 

92

 

Huế

 

KS Green Huế

Nguyễn Thị Xuân Hồng               

1. Hải sản Tam Giang khai vị

2. Chả cá bánh chợ Cầu

3. Gà chưng hạt sen đậu ngự

4. Bánh Vả

 

Đặng Thị Hằng                        

Tôn Nữ Minh Phương             

 

 

10

 

 

93

 

 

Đà Nẵng

 

 

KS Academy

Phạm Minh Phước

1. Waldort Salad và súp kem nghêu

2. Cá hồi sốt kem chanh hành paro

3. Ức vịt sốt cam kèm khoai tây

3. Yogurt dẻo thạch trái cây

 

Lương Minh Thắng

Huỳnh Phước Tịnh          

 

 

11

 

 

94

 

 

Huế

 

KS Century Riverside Huế

Phan Thị Hạnh Nhân

1. Vả trộn tôm thịt ăn kèm bánh tráng nướng

2. Bánh lá chả tôm

3. Gà ác tần hạt sen ăn kèm mì

4. Chè Long nhãn

 

Nguyễn Thị Thanh Tâm

Thái Tăng Thọ

 

 

12

 

 

95

 

 

Huế

 

 

KS SG Morin Huế

Trương Thị Hương Sen

1. Mít trộn; Nem rán hạt sen

2. Bánh gói chợ Cầu; Chả cua

3. Bồ câu tiềm cung đình

4. Chè long nhãn hạt sen

 

 

Giải nhì

Nguyễn Công Nghĩa

Nguyễn Thị Lệ Huyền

 

 

13

 

 

96

 

 

Huế

 

KS Mường Thanh Huế

Hồ Thị Thắm

1. Khai vị Huế

2. Dùng bí đao với cá trê đồng

3. Heo nướng kiệu chua ăn kèm cơm hấp lá dứa

4. Chè tam vị

 

Nguyễn Thị Thanh Tấm

Nguyễn Dục

 

14

 

97

 

Huế

 

KS Modial Huế

Trần Quang Cường

1. Gỏi mực Thanh Trà

2. Cá chẽm áp chảo sốt rượu vang trắng

3. Gà cuộn sen nấm rau củ quả

4. Chè khoai tía

 

Giải nhì

Phan Diệp Chi

Nguyễn Thị Huyền

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

18 thành phố sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới

18 thành phố sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới

Với một nhà hàng, không gì đáng tự hào và danh giá hơn việc được tặng ngôi sao vàng Michelin - tượng vàng Oscar của thế giới ẩm thực.

Đầu bếp chia sẻ

Jose Andres: Đến Mỹ chỉ với 50 USD và khát vọng nổi tiếng

Jose Andres: Đến Mỹ chỉ với 50 USD và khát vọng nổi tiếng

Đầu bếp nổi tiếng Jose Andres gây chú ý khi bật mí chuyện thú vị về hành trình đến nước Mỹ chỉ với 50 USD trong túi.

Ẩm thực & Sức khỏe

Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong gừng

Phát hiện chất chống ung thư mạnh hơn thuốc 10.000 lần có trong gừng

Khi gừng được sấy khô, một hợp chất khác được tạo ra gọi là shogaol có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống ung thư hiệu quả gấp 10.000 lần Taxol - một loại thuốc dùng trong hóa trị.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG