Nằm trong khuôn khổ Liên hoan ẩm thực Bắc Trung bộ - Thanh Hóa 2015, Chương trình Năm Du lịch quốc gia, sách "Chiếc Thìa Vàng & tinh hoa ẩm thực Việt" đã nhận được sự quan tâm đặc biệt...
Nếu không có những ánh mắt rực lửa, bao giọt mồ hôi và cả dòng nước mắt nghẹn ngào của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp khắp ba miền thì Chiếc Thìa Vàng 2015 không tạo được tiếng vang đến vậy...
Chiều 6.12, tại công viên 23/9, Quận 1, TP.HCM đã diễn ra chương trình giao lưu Khám phá hành trình gia vị Việt cùng các đầu bếp đoạt giải cao của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng.
Bên lề bán kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 - khu vực phía Nam:
Giai đoạn trước ngày tranh tài tại vòng bán kết, các đầu bếp sống trong nhiều cảm xúc đan xen. Ai cũng tâm huyết, muốn dành cho món ăn những gì độc đáo nhất, xứng đáng là món ăn vàng...
Tôi "chạm trán" "người hùng" thời thơ ấu trong một cú click chuột vô tình. Ồ, người phụ nữ duyên dáng, nhanh nhẹn, đang đưa ra những lời nhận xét sắc sảo là Triệu Thị Chơi đó sao?
Vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2015 - Khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng
Cách làm của Minh Long trong Chiếc Thìa Vàng là rất có trách nhiệm với xã hội, với ngành du lịch và với văn hóa Việt.
“Cám ơn các đầu bếp vì đã cho chúng tôi thưởng thức những món ăn đặc biệt của Huế, những món ngon đã được cách tân với một bàn tiệc trình bày thoáng và đẹp”.
Để nghĩ ra một món ăn kết hợp cả nguyên liệu ở lưng trời với dưới mặt đất là chuyện không hề dễ! Dẫu là tình cờ, nhưng trước đó người đầu bếp đã nung nấu thật nhiều ý tưởng...
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.