Vòng loại khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên - 2015

Giải nhì: Evason Ana Mandara Resort

Thứ hai, 07/09/2015 10:59
0
0
Lấy cảm hứng hương đồng gió nội, với món ăn có tên gọi dân dã nhưng đội Evason Ana Mandara Resort đã tỏ ra khá tự tin và tạo nhiều bất ngờ cho ban giám khảo...
Đầu bếp: Lê Ngọc Xuân (đội trưởng), Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Hoàng Thị Minh Phương.

Đầu bếp Lê Ngọc Xuân sinh năm 1981, có kinh nghiệm 13 năm trong nghề. Anh đến với nghề đầu bếp sau khi tốt nghiệp ngành cơ khí của trường Sư phạm Kỹ thuật chưa có việc làm, được bạn bè gợi ý đi làm du lịch, với những công việc như khuân vác hành lý, phụ bếp. Thấy nghề bếp hay hay, vậy là anh quyết định đăng ký học Cao đẳng nghề Nha Trang và trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp.

Là đội có phần thi thử và thuyết trình món ăn cuối cùng của cụm thi Nam Trung Bộ - Tây Nguyên nhưng các đầu bếp Evason Ana Mandara Resort lại tỏ ra khá tự tin với phần thi thuyết trình gãy gọn mà theo chuyên gia ẩm thực, giám khảo chuyên môn Lý Sanh thì "cần phải trao giải thuyết trình hay nhất cho các bạn". Đầu bếp Ngọc Xuân cho biết, anh và các đồng đội mất hai ngày để lên thực đơn hoàn chỉnh, với cảm hứng hương đồng gió nội.

Các đầu bếp đội Evason Ana Mandara Resort tập trung nấu món dự thi

Đây là thực đơn lấy cảm hứng hương đồng gió nội, với món ăn có tên gọi dân dã nhưng lại tạo nhiều bất ngờ cho ban giám khảo... Các món ăn được giám khảo Lý Sanh nhận xét: "Không có gì để chê".

Thực đơn dự thi: khai vị hải sản; cá bốp áp chảo, sốt nghêu và rau thơm; sườn chìa nướng hương sả, ragout sườn; nét mới quê nhà.

Đây là thực đơn lấy cảm hứng hương đồng gió nội, với món ăn có tên gọi dân dã nhưng lại tạo nhiều bất ngờ cho ban giám khảo... Các món ăn được giám khảo Lý Sanh nhận xét: "Không có gì để chê".

Đơn vị: Evason Ana Mandara Resort

Địa chỉ: Đại lộ Trần Phú, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa;

Website: http://www.sixsenses.com/evason-resorts/ana-mandara/destination

Evason Ana Mandara Resort được xây dựng theo phong cách truyền thống Việt Nam, toạ lạc ngay trên biển. Nhà hàng Ana Pavilion 24 giờ có tầm nhìn toàn cảnh vịnh Nha Trang và phục vụ các món ăn ngon của Việt Nam cũng như quốc tế. Nằm bên cạnh hồ bơi vô cực, nhà hàng The Beach có khu vực tiếp khách trong nhà lẫn ngoài trời với các chương trình biểu diễn ca nhạc. Resort cung cấp 4 địa điểm ăn uống...


0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

"Bạn không thể rời khỏi New Orleans nếu bạn chưa thử qua ẩm thực Việt ở đây", tựa đề một bài báo của chuyên trang ẩm thực Thrillist.

Đầu bếp chia sẻ

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Mọi người thường nói với nhau về chuyện hạn chế ăn thịt đỏ mà quên mất rằng những thực phẩm màu đỏ cũng chứa rất nhiều những bí mật dinh dưỡng.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG