Vòng loại khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên - 2015

Giải nhì: Evason Ana Mandara Resort

Thứ hai, 07/09/2015 10:59
0
0
Lấy cảm hứng hương đồng gió nội, với món ăn có tên gọi dân dã nhưng đội Evason Ana Mandara Resort đã tỏ ra khá tự tin và tạo nhiều bất ngờ cho ban giám khảo...
Đầu bếp: Lê Ngọc Xuân (đội trưởng), Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Hoàng Thị Minh Phương.

Đầu bếp Lê Ngọc Xuân sinh năm 1981, có kinh nghiệm 13 năm trong nghề. Anh đến với nghề đầu bếp sau khi tốt nghiệp ngành cơ khí của trường Sư phạm Kỹ thuật chưa có việc làm, được bạn bè gợi ý đi làm du lịch, với những công việc như khuân vác hành lý, phụ bếp. Thấy nghề bếp hay hay, vậy là anh quyết định đăng ký học Cao đẳng nghề Nha Trang và trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp.

Là đội có phần thi thử và thuyết trình món ăn cuối cùng của cụm thi Nam Trung Bộ - Tây Nguyên nhưng các đầu bếp Evason Ana Mandara Resort lại tỏ ra khá tự tin với phần thi thuyết trình gãy gọn mà theo chuyên gia ẩm thực, giám khảo chuyên môn Lý Sanh thì "cần phải trao giải thuyết trình hay nhất cho các bạn". Đầu bếp Ngọc Xuân cho biết, anh và các đồng đội mất hai ngày để lên thực đơn hoàn chỉnh, với cảm hứng hương đồng gió nội.

Các đầu bếp đội Evason Ana Mandara Resort tập trung nấu món dự thi

Đây là thực đơn lấy cảm hứng hương đồng gió nội, với món ăn có tên gọi dân dã nhưng lại tạo nhiều bất ngờ cho ban giám khảo... Các món ăn được giám khảo Lý Sanh nhận xét: "Không có gì để chê".

Thực đơn dự thi: khai vị hải sản; cá bốp áp chảo, sốt nghêu và rau thơm; sườn chìa nướng hương sả, ragout sườn; nét mới quê nhà.

Đây là thực đơn lấy cảm hứng hương đồng gió nội, với món ăn có tên gọi dân dã nhưng lại tạo nhiều bất ngờ cho ban giám khảo... Các món ăn được giám khảo Lý Sanh nhận xét: "Không có gì để chê".

Đơn vị: Evason Ana Mandara Resort

Địa chỉ: Đại lộ Trần Phú, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa;

Website: http://www.sixsenses.com/evason-resorts/ana-mandara/destination

Evason Ana Mandara Resort được xây dựng theo phong cách truyền thống Việt Nam, toạ lạc ngay trên biển. Nhà hàng Ana Pavilion 24 giờ có tầm nhìn toàn cảnh vịnh Nha Trang và phục vụ các món ăn ngon của Việt Nam cũng như quốc tế. Nằm bên cạnh hồ bơi vô cực, nhà hàng The Beach có khu vực tiếp khách trong nhà lẫn ngoài trời với các chương trình biểu diễn ca nhạc. Resort cung cấp 4 địa điểm ăn uống...


0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

6 nhà hàng lãng mạn nhất thế giới cho ngày Valentine

6 nhà hàng lãng mạn nhất thế giới cho ngày Valentine

Bạn đang muốn tạo nên một buổi hẹn hò lãng mạn nhưng chưa tìm được địa điểm phù hợp cho ngày Valentine này? Dưới đây là những lựa chọn hàng đầu của các cặp đôi trên thế giới mà bạn có thể tham khảo.

Đầu bếp chia sẻ

Người phụ nữ lưu giữ hồn mâm cỗ Tết truyền thống

Người phụ nữ lưu giữ hồn mâm cỗ Tết truyền thống

Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết:

Xưa nay chứa đựng trong mỗi món ăn của người Hà Nội là cả chiều sâu văn hóa mang đậm dấu ấn của mảnh đất Kinh Kì.

Ẩm thực & Sức khỏe

6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ

6 quy tắc “ẩm thực vàng” của người Nhật để sống thọ

Chỉ với những nguyên tắc ẩm thực vô cùng đơn giản của người Nhật, bất kỳ ai cũng có thể sống khỏe hơn và lâu hơn.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG