• Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc
    07 01 2017

    Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

    Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

  • Giải nhiệt mùa hè với các loại chè trái cây
    05 11 2017

    Giải nhiệt mùa hè với các loại chè trái cây

    Những món chè với hương vị thơm mát, mới lạ, được làm từ nhiều loại cây trái miền nhiệt đới tươi ngon, có tác dụng giải nhiệt, cung cấp vitamin và rất tốt cho sức khỏe.

  • Giám khảo Tây ấn tượng với sự sáng tạo của đầu bếp Việt
    12 10 2016

    Giám khảo Tây ấn tượng với sự sáng tạo của đầu bếp Việt

    Ngày 6/12, chung kết Chiếc thìa vàng diễn ra với sự tham gia của 15 đội thi toàn quốc. Trong vai trò ban giám khảo, đầu bếp thế kỷ Eckart Witzigmann thích thú khám phá gia vị Việt.

  • Nhiều bất ngờ tại vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    12 08 2016

    Nhiều bất ngờ tại vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Ngày 6-12, 15 đội thi xuất sắc đến từ cả nước đã bước vào vòng thi chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016 để xác định chủ nhân của chiếc cúp đầu bếp danh giá và giải thưởng 1 tỉ đồng… tại Nhà thi đấu ...

  • CHUNG KẾT CHIẾC THÌA VÀNG 2016: Giám khảo nước ngoài ấn tượng với đầu bếp và món ăn Việt
    12 06 2016

    CHUNG KẾT CHIẾC THÌA VÀNG 2016: Giám khảo nước ngoài ấn tượng với đầu bếp và món ăn Việt

    (CTV) - Ngày 6.12 diễn ra vòng thi được trông đợi nhất cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 - vòng chung kết, xác định chủ nhân Cúp Đầu bếp danh giá và giải thưởng 1 tỷ đồng.

  • Những điều đặc biệt ở chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    12 02 2016

    Những điều đặc biệt ở chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Những đầu bếp tài năng, những chuyên gia hàng đầu của ẩm thực Việt Nam và thế giới cùng thử thách cao nhất cho vòng tranh tài cuối cùng sẽ tìm ra gương mặt xuất sắc nhất xứng đáng với sự tôn vinh giải ...

  • Những món ăn đặc sắc của 15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    12 01 2016

    Những món ăn đặc sắc của 15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Đây là những món ăn tâm huyết, nổi bật của các đầu bếp trên khắp cả nước, tạo ấn tượng với Ban giám khảo để giành vé vào chung kết cuộc thi nấu ăn dành cho đầu bếp chuyên nghiệp Chiếc Thìa Vàng mùa ...

  • Những "món ăn vàng" của ẩm thực miền Bắc
    11 22 2016

    Những "món ăn vàng" của ẩm thực miền Bắc

    Không những là cuộc "đụng độ" giữa các trường phái ẩm thực 2 miền Bắc - Trung, vòng bán kết 1 diễn ra tại Hà Nội vào cuối tháng 10 vừa qua chứng kiến sự giao thoa hài hòa phong cách Á - Âu, ...

  • Để vị quê bay xa
    11 21 2016

    Để vị quê bay xa

    Nhìn từ hai vòng bán kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, có thể nói những món ăn dân dã với nguyên liệu truyền thống nếu được chăm chút thêm từ tài nghệ của người đầu bếp, sẽ có vị trí không nhỏ trên ...

  • 15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    11 14 2016

    15 đội vào chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Sau hơn năm tháng khởi tranh, trải dài từ Nam chí Bắc, qua ba vòng sơ tuyển và hai vòng bán kết đầy căng thẳng, 15 đội thi xuất sắc nhất cả nước đã được trao những tấm vé giá trị bước vào vòng ...

  • Hạnh ngộ mỹ vị rẻo cao trên bàn tiệc 5 sao
    11 08 2016

    Hạnh ngộ mỹ vị rẻo cao trên bàn tiệc 5 sao

    Chuyến đi Điện Biên ba ngày, ngỡ ngàng bởi mâm cỗ gần 20 món của đồng bào người Thái với nhiều món lạ tai: mẩn sót (thịt bò nướng), pa bỉnh tộp (cá nướng), pịa cá, mọ vịt, canh bon...

  • Món ăn vàng gởi gắm duyên bếp, tình quê
    11 07 2016

    Món ăn vàng gởi gắm duyên bếp, tình quê

    Từ sản vật quê nhà, các đầu bếp đội 81 - Khách sạn Mường Thanh Lào Cai đã biến tấu nên những món ăn hấp dẫn và đầy sáng tạo.

  • Món ăn fusion giúp các đầu bếp Khu du lịch Bình Quới 1 đoạt giải nhất 50 triệu đồng
    10 30 2016

    Món ăn fusion giúp các đầu bếp Khu du lịch Bình Quới 1 đoạt giải nhất 50 triệu đồng

    Đã xác định 15 đội tranh cúp Đầu bếp danh giá và giải thưởng 1 tỷ đồng tại vòng chung kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng mùa thứ 4.

  • KDL Bình Quới 1 một lần nữa lập 'cú đúp' giải nhất bán kết phía Nam
    10 27 2016

    KDL Bình Quới 1 một lần nữa lập 'cú đúp' giải nhất bán kết phía Nam

    Một năm trước, Khu du lịch (KDL) Bình Quới 1 từng gây chú ý khi đoạt giải nhất hai vòng liên tiếp: sơ kết khu vực TPHCM và bán kết phía Nam, thì năm nay, ở cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, điều đó ...

  • Những gian bếp hạnh phúc
    10 22 2016

    Những gian bếp hạnh phúc

    Ngày 11/10, vòng bán kết phía bắc của Chiếc Thìa Vàng 2016 đã diễn ra tại Hà Nội với 18 đại diện xuất sắc của Bắc Trung bộ, Đồng bằng sông Hồng, Cao nguyên Bắc bộ và Hà Nội.

  • Quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới
    10 21 2016

    Quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới

    Nhà giáo Ưu tú - chuyên gia văn hóa ẩm thực Triệu Thị Chơi đã đúc kết như vậy về cuộc thi Chiếc Thìa Vàng qua 4 mùa tổ chức.

  • Trở về tuổi thơ nếm vị quê nhà
    10 15 2016

    Trở về tuổi thơ nếm vị quê nhà

    Bên cạnh nguyên liệu hạng sang, 'sơn hào hải vị", các đầu bếp vô cùng tâm huyết với cái nôi dân dã, tự nhiên của ẩm thực Việt khi đem tới những món ăn đượm "hương đồng gió nội" .

  • Đoạt giải nhất 50 triệu với thực đơn “liên hiệp quốc”
    10 13 2016

    Đoạt giải nhất 50 triệu với thực đơn “liên hiệp quốc”

    Những món ăn mang thông điệp kêu gọi bảo vệ biển, kết hợp màn trình diễn kỹ thuật chế biến ẩm thực phân tử hấp dẫn và đẹp mắt đã giúp các đầu bếp Naman Retreat Resort Đà Nẵng đoạt giải nhất vòng bán ...

  • Đầu bếp Đà Nẵng giành giải nhất bán kết phía Bắc
    10 11 2016

    Đầu bếp Đà Nẵng giành giải nhất bán kết phía Bắc

    Sáng tạo món ăn bằng kỹ thuật hiện đại, với thông điệp “mang cả thế giới đến với Chiếc Thìa Vàng”, các đầu bếp Naman Retreat Resort Đà Nẵng đã giành được tấm vé danh dự đầu tiên vào chung kết Chiếc Thìa Vàng ...

  • Bán kết phía Bắc: 'Món ăn vàng' mang hồn Việt
    10 11 2016

    Bán kết phía Bắc: 'Món ăn vàng' mang hồn Việt

    (CTV) - Ngày 11.10, vòng bán kết 1 với những màn tranh tài gay cấn của các đầu bếp xuất sắc phía Bắc diễn ra tại Cung Triển lãm Kiến trúc, Quy hoạch và Xây dựng Quốc gia (số 01 đường Đỗ Đức Dục, ...

  • Bật mí thực đơn "khủng" của 18 đội thi bán kết phía Bắc
    10 10 2016

    Bật mí thực đơn "khủng" của 18 đội thi bán kết phía Bắc

    Độc đáo ngay từ tên gọi, những nguyên liệu đa dạng, đồ sộ cùng sự đầu tư kĩ lưỡng, 54 đầu bếp khu vực phía Bắc hứa hẹn sẽ đem tới cuộc so tài đỉnh cao và quyết liệt cho bán kết Chiếc thìa ...

  • Fusion mỹ vị Tây Bắc
    10 10 2016

    Fusion mỹ vị Tây Bắc

    Không có một thực đơn hoành tráng như nhiều đội khác nhưng đội thi 81 - Khách sạn Mường Thanh (Lào Cai) vẫn xuất sắc giành vé tranh tài ở vòng bán kết khu vực miền Bắc. Họ có bí kíp riêng với những ...

  • Món ngon đoạt giải sơ kết Cao nguyên Bắc bộ
    10 03 2016

    Món ngon đoạt giải sơ kết Cao nguyên Bắc bộ

    Sử dụng các nguyên liệu, gia vị đậm đà hương vị núi rừng như rau dạ hiến, muối mỏ, mộc uy tử, cá hồi Sapa, hạt dổi, táo xanh... kết hợp với cách chế biến hiện đại, các đầu bếp của vùng đã mang ...

  • Kỹ thuật chế biến hiện đại giúp InterContinental Hanoi đoạt giải nhất
    09 28 2016

    Kỹ thuật chế biến hiện đại giúp InterContinental Hanoi đoạt giải nhất

    “Các bạn là một đội hùng hậu khi sáng tạo món ăn bằng nhiều trang thiết bị hiện đại. Đó là những món ăn hoàn chỉnh, có hệ thống và có vị rất ngon”, siêu đầu bếp – giám khảo chuyên môn Đỗ Quang ...

  • Cuộc "thư hùng" của ẩm thực thủ đô
    09 28 2016

    Cuộc "thư hùng" của ẩm thực thủ đô

    Quy tụ các tên tuổi nhà hàng khách sạn lớn của Hà Nội, 33 đầu bếp thuộc 11 đội thi thủ đô đã có những màn thể hiện tài năng phong phú và sáng tạo. Khép lại vòng sơ kết: Có thêm 6 tấm ...

  • 4 đại diện đầu tiên của miền Bắc vào bán kết
    09 27 2016

    4 đại diện đầu tiên của miền Bắc vào bán kết

    Khép lại ngày thi đầu tiên vòng sơ tuyển miền Bắc, 4 tấm vé vào bán kết (tương ứng giải nhất và nhì cụm Cao nguyên Bắc bộ; nhất và nhì cụm Đồng bằng sông Hồng) lần lượt được trao cho các đầu bếp ...

  • Hương vị núi rừng ở sơ kết cụm Cao nguyên Bắc bộ
    09 27 2016

    Hương vị núi rừng ở sơ kết cụm Cao nguyên Bắc bộ

    (CTV) - Mở màn cho vòng sơ kết miền Bắc là phần thi tài của các đầu bếp đến từ Cao nguyên Bắc bộ, với sự hội tụ của mỹ vị rẻo cao.

  • Danh sách đội thi Cao nguyên Bắc bộ & ĐB Sông Hồng
    09 26 2016

    Danh sách đội thi Cao nguyên Bắc bộ & ĐB Sông Hồng

    Vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2016 khu vực Cao nguyên Bắc bộ và Đồng bằng sông Hồng với sự góp mặt của 33 đầu bếp thuộc 11 đội Thái Nguyên, Lào Cai, Nghệ An, Quảng Ninh, Ninh Bình, Hải Phòng...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.

Đầu bếp chia sẻ

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.

Ẩm thực & Sức khỏe

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG