Thông báo vòng Sơ kết phía Nam - Cụm đồng bằng sông Cửu Long

Thứ sáu, 03/06/2016 13:20
0
0
Để tạo điều kiện cho các đơn vị chuẩn bị tốt cho vòng thi Sơ kết Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 - Khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, Ban tổ chức (BTC) xin thông báo thời gian và nội dung chương trình dành riêng cho các đội thi.

Thời gian thi: Chiều ngày 07/06/2016

Địa điểm thi: Nhà thi đấu Nguyễn Du (116 Nguyễn Du, P. Bến Thành, Q. 1, TPHCM).

Số lượng đội: 10 đội


Thời gian

Nội dung chương trình

            Thời gian sinh hoạt đội thi

Ngày 06/06/2016:  Thời gian sinh hoạt từ 18 giờ đến 19 giờ tại Nhà thi đấu Nguyễn Du. Các đội thi sẽ nhận đồng phục & khu vực thi.

NGÀY 07/06/2016

Lịch thi buổi chiều

12:00 – 13:00

Các đội thi tập trung điểm danh. Nhận KV thi.

Thời gian sơ chế (các đội không được tẩm ướp và gia nhiệt trước)

Thời gian set up khu vực trưng bày.

13:00 – 13:30

Khai mạc vòng sơ kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 – KV Đồng bằng sông Cửu Long

13:30 – 15:50

Bắt đầu 140 phút thi

15:50 – 16:20

Ban giám khảo chấm phần thi trưng bày của tất cả các đội

16:20 – 17:20

Ban giám khảo chấm phần thi thử món của từng đội

- Mỗi đội sẽ có 03 phút thuyết trình về thực đơn dự thi: ý nghĩa món ăn, thành phần, nguyên liệu, tính dinh dưỡng của món ăn,… )

- BGK sẽ đặt câu hỏi cho từng đội

Sau phần chấm thi thử món, các đội sẽ thi vấn đáp

- Mỗi đội sẽ bốc thăm & trả lời câu hỏi xoay quanh các chủ đề: kỹ thuật chế biến món ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm, văn hóa ẩm thực vùng miền,….

Các thành viên trong đội có thể thảo luận với nhau và đưa ra câu trả lời, thời gian dành cho phần thi vấn đáp là 03 phút

17:20 – 17:50

Các đội thi vệ sinh KV nấu & KV trưng bày.

Hoàn trả sản phẩm & KV thi cho BTC

18:00

Các đội thi tập trung tại sân khấu chính.

Bế mạc vòng sơ kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 – KV Đồng bằng sông Cửu Long

Công bố kết quả & Trao giải



1. Thời gian họp đội thi:

- Ban tổ chức sẽ sinh hoạt với các đội thi về một số nội quy, quy định & quy chế trong ngày thi chính thức.
- Các đội thi phải có mặt đầy đủ, có thắc mắc và câu hỏi liên quan đến nội dung thi có thể hỏi trực tiếp
BTC.
- Thời gian sinh hoạt đội thi: 18 -
19 giờ tại Nhà thi đấu Nguyễn Du (116 Nguyễn Du, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM).

2.  Một số lưu ý dành cho các đội:

- BTC sẽ cung cấp đồng phục cho các đội thi gồm: áo bếp, tạp dề, khăn cổ, khăn tay, nón bếp.
- BTC sẽ cung cấp bàn trưng bày cho các đội. Bàn trưng bày tròn, đường kính 1.6m. Khăn trải bàn màu đen.
- Các đội thi tự chuẩn bị dụng cụ thi nấu (dao, thớt, chảo, xoong,…) & dụng cụ trưng bày (bục trưng bày, ly rượu vang, khăn ăn, dao, nĩa, hoa tươi…)
- Các đội thi sẽ chuẩn bị thực đơn 04 món
(Khai vị, Thủy hải sản, Thịt, Tráng miệng) chia thành 02 phần:
-
01 Phần để trưng bày trên bàn tiệc 04 khẩu phần.
-
01 Phần để ra món cho Ban giám khảo chấm điểm.

Hội đồng Giám khảo sẽ có 06 giám khảo: 04 giám khảo chuyên môn & 02 giám khảo khách mời.


* Các đội thi cần sử dụng bếp nướng than, ổ cấm điện, bình gas (ngoài 01 bình gas Ban tổ chức đã cung cấp); những dụng cụ đem theo cần sử dụng nguồn điện lớn như lò nướng, tủ lạnh... vui lòng gửi email/tin nhắn hoặc điện thoại xác nhận về BTC trước 02 ngày diễn ra cuộc thi.


Các đội thi sẽ nhận ngay chi phí hỗ trợ và giải thưởng của cuộc thi sau khi kết thúc Lễ trao giải chương trình và đã hoàn tất các thủ tục đăng ký theo qui định trong cẩm nang Chiếc Thìa Vàng 2016 & các thông báo chung của BTC tại địa điểm thi.



Quý đơn vị cần biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ:

Ban tổ chức Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016

Ms.Huỳnh Thị Sương – 0947 039 206

Email: suonghuynh@minhlong.com

Ms.Trần Thụy Thanh Thùy – 0907 665 121

Email: thuytran@chiecthiavang.com; thuytran.bsa@gmail.com


BTC
0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Ban giám khảo

Ông Otto Weibel

Ông Otto Weibel

11-12-2015 08:52
Ông Nguyễn Xuân Hùng

Ông Nguyễn Xuân Hùng

25-11-2015 16:12
Ông Sakal PHOEUNG

Ông Sakal PHOEUNG

31-10-2015 14:15

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Người Thái thích ăn giò chả Việt

Người Thái thích ăn giò chả Việt

Moo Yor Jampathonga, một quán ăn ở Bangkok được nhiều người Thái biết đến với hai đặc sản Việt Nam là giò lụa và chả quế vốn không thể thiếu khi thưởng thức món bánh cuốn.

Đầu bếp chia sẻ

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Phát hiện tinh dầu hạt tiêu có thể chống bệnh gút

Phát hiện tinh dầu hạt tiêu có thể chống bệnh gút

Hạt tiêu thất và tiêu đen của Việt Nam được chưng cất lấy tinh dầu, nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa, bệnh gút.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG