Ngày 15/ 9 tới, 14 đội thi đến từ khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng sẽ bước vào ngày thi đấu căng thẳng để giành vé vào vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015.
Cả ba thành viên đều lần đầu dự thi nên chưa có nhiều kinh nghiệm trong cách trình bày, hình thức thể hiện còn sơ sài với: Súp rau củ; mực cung đình; bò nướng gừng; trái cây bốn mùa.
Thực đơn của đội Sài Gòn Precision khá logic, gồm: Chả giò, thịt heo hấp Điện Bàn hương đậu phộng, gỏi nhộng; canh chua bầu, cá thu ăn kèm bún; gà nướng xốt gừng; bánh bao mít.
Đội Thiên Hương đã biến tấu cho phở cuốn với củ hũ dừa và khô bò xé đậm chất phương Nam. Lá phở có thêm hai màu khác chứ không chỉ là màu trắng làm từ bột gạo thông thường.
Vòng loại khu vực TP.HCM và Đông Nam Bộ - 2015
Đây có thể xem là đội thi xui xẻo nhất của vòng sơ tuyển Chiếc Thìa Vàng khu vực TP.HCM và Đông Nam Bộ. Thực đơn của Cổng Vàng đã không được nguyên vẹn như ý tưởng ban đầu.
Đến với cuộc thi, anh Thái Văn Nhí chia sẻ sẽ học hỏi hơn nữa về cách trình bày món ăn sao cho hiện đại và thiết kế thực đơn thật hài hòa giữa các món ăn.
Vòng sơ kết khu vực TP.HCM và Đông Nam Bộ - 2015
Thành viên của đội Bistro còn rất trẻ, mang đến thực đơn gồm: Súp nấm mối hải sản; chả cá đâm trứng muối – gỏi ngó sen lục bình bao tử ếch; sườn nướng ống tre; chè hạt me.
Mạnh dạn đem đến cuộc thi một menu toàn phở, phở Thái Hưng chú trọng kết hợp phở và các loại rau củ quả, mang đến cho thực khách món phở ít bánh, nhiều rau, không ngại nhiều tinh bột.
Nhà hàng Thủy Tạ Đầm Sen mang đến thực đơn pha trộn giữa hai phong cách ẩm thực Hoa - Việt gồm gỏi cá lóc; tai tượng cầu vồng; mì xào bò ngũ vị; chè bột bán thạch dừa.
Vòng loại khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên - 2015
Nhà hàng Parista Bistro dự thi với thực đơn được chăm chút tỉ mẩn gồm: Gỏi tôm măng cụt; cá lóc cuộn chả cá Nha Trang; gà rẫy tần hạt sen ăn kèm mì xoáy; kem dâu tằm đốt mặt...
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.