Và Khu du lịch Thái Hải, Thái Nguyên (đội 1) may mắn nhận được giải
này. Thực đơn dự thi của đội 1 gồm 4 món: nộm (gỏi) hoa chuối khé, cá chép nấu chua bằng bỗng rượu
nếp, khâu nhục, xôi ngũ sắc, nước chè (trà) xanh.
Theo chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long, thành viên Ban giám khảo,
mặc dù cơ cấu thực đơn của đội trên còn thiếu tinh bột, bày trí đơn sơ và món cuối (nước trà) chưa
phải là món tráng miệng; nhưng các thành viên của đội đã tạo nên không ít bất ngờ.
Đáng kể là, cách
họ dùng lá cẩm tím phối trộn với ít tro rơm nếp phối nên màu xanh phớt tím độc đáo cho món xôi. Đặc
biệt nữa, đội này không nêm bột ngọt (mì chính) khi nấu nướng. Đơn cử, họ dùng nước hầm từ rễ cỏ
tranh, củ khúc khắc (họ khoai mỡ, mọc hoang dại) mía lau tạo nên hương vị ngọt thơm tự nhiên cho
món khâu nhục.
Đồng thời, giải nhất thuộc về đội Swiss-Bel Hotel, Lào Cai. 3 giải
nhì đồng hạng cũng về tay các đội ở Lào Cai gồm: Bảo Châu Boutique, Victoria Sapa, nhà hàng Thác
Bạc Sapa. Trị giá 30 triệu đồng/giải.
Có tất cả 11 đội, đến từ các nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp
thuộc 5 tỉnh/thành gồm: Hà Giang, Lào Cai, Cao Bằng, Tuyên Quang, Thái Nguyên tham dự vòng thi hào
hứng và hồi hộp này.
Màu xanh độc đáo này, cuốn hút Ban giám khảo và các phóng viên báo đài
suốt buổi sáng hôm 10/9/2014
Một tiết mục dân ca dễ thương của đội 1, trong giây phút hồi hộp chờ
công bố kết quả
Các thành viên đội 1, hạnh phúc nếm quả ngọt
Theo Tấn Tới - Phi Nguyễn
Thế giới tiếp thị