Ngày “vàng” của Chiếc thìa vàng 2014

Thứ năm, 18/12/2014 14:04
0
0
Một năm có nhiều ngày lễ lớn, sự kiện quan trọng. Song có lẽ, đối với các đầu bếp chuyên nghiệp khắp cả nước, vòng chung kết cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014 vừa qua là một ngày khó quên.

Từ 6h30 sáng, 45 đầu bếp giỏi ba miền đã có mặt tại Minh Sáng Plaza, Bình Dương, bắt đầu một ngày tranh tài cật lực, giành cúp trị giá 1 tỉ đồng. Gay go nhất là họ phải bốc thăm, để nhận được những nguyên liệu bí mật.

Và họ chỉ có một giờ (8h30 - 9h30) cùng: hội ý, lên thực đơn cho một bàn tiệc sang trọng gồm bốn người ăn, rồi lại tất tả chạy đi chợ (gần địa điểm thi) mua thêm những nguyên liệu cần thiết.

Trong 120 phút quý báu, các đội phải hoàn thành tác phẩm dự thi của mình. Thành phần ban giám khảo là những đầu bếp uy tín, giàu kinh nghiệm trong, ngoài nước. Chúng tôi đã tranh thủ ghi lại chùm ảnh đặc biệt này.

Thời khắc khó quên của đội vô địch: Caravelle Hotel

Danh sách Ban giám khảo chung kết Chiếc thìa vàng 2014

Ban giám khảo chuyên môn:

  1. ĐSHV Chủ tịch hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn - ông Lý Sanh
  2. ĐSHV Nhà giáo ưu tú - bà Triệu Thị Chơi
  3. ĐSHV Nghệ nhân ẩm thực - bà Bùi Thị Sương
  4. Phó chủ tịch hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn - ông Norbert Ehrbar
  5. Siêu đầu bếp David Thái
  6. Tổng thư ký hiệp hội môn sinh Escoffier - Mr Paul Lê
  7. GĐ điều hành công ty Tư vấn dịch vụ ẩm thực Thái Lan - Master chef Marco Brueschweiler
  8. Chuyên gia ẩm thực Đông Nam Á - Chef Robert Danhi

Ban giám khảo khách mời:

  1. Phó tổng giám đốc công ty TNHH Minh Long I - ông Lý Huy Sáng
  2. Giám đốc trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM - bà Đỗ Thị Ngọc Diệp
  3. ĐSHV nghệ sĩ ưu tú Tạ Minh Tâm
  4. Nghệ sĩ ưu tú - ca sĩ Thanh Lam
Thử món và nhận xét công tâm, công việc nặng nhọc của ban giám khảo

Kết quả tranh cúp Chiếc thìa vàng 2014

1 giải nhất: Caravelle Hotel (TP.HCM) nhận được một cúp đầu bếp và 1 tỉ đồng (bao gồm 500 triệu đồng tiền mặt và 500 triệu đồng tiền sản phẩm).

4 giải nhì: khách sạn Đệ Nhất (TP.HCM), The Grand Hồ Tràm Strip (Vũng Tàu), Hyatt Regency Danang Resort & Spa (Đà Nẵng) và khách sạn Sunway Hà Nội. Các đội nhận được 100 triệu đồng (bao gồm 50 triệu đồng tiền mặt và 50 triệu đồng tiền sản phẩm).

1 giải khuyến khích Món ăn dinh dưỡng: Bảo Châu Boutique Sapa (Lào Cai) nhận được 50 triệu đồng (bao gồm 25 triệu tiền mặt và 25 triệu đồng tiền sản phẩm).

Tại buổi trao giải, giải Đầu bếp trẻ yêu nghề được trao cho đầu bếp Nguyễn Huỳnh Đăng Tuyên (đội nhà hàng An Hoà - Bến Tre).

Phiên chợ đặc biệt, mỗi năm chỉ có một lần

Theo Tấn Tới - Phi Nguyễn
Thế giới tiếp thị
0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Ban giám khảo

Ông Otto Weibel

Ông Otto Weibel

11-12-2015 08:52
Ông Nguyễn Xuân Hùng

Ông Nguyễn Xuân Hùng

25-11-2015 16:12
Ông Sakal PHOEUNG

Ông Sakal PHOEUNG

31-10-2015 14:15

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Người Thái thích ăn giò chả Việt

Người Thái thích ăn giò chả Việt

Moo Yor Jampathonga, một quán ăn ở Bangkok được nhiều người Thái biết đến với hai đặc sản Việt Nam là giò lụa và chả quế vốn không thể thiếu khi thưởng thức món bánh cuốn.

Đầu bếp chia sẻ

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Thực đơn giúp giảm 11 triệu ca tử vong sớm mỗi năm trên thế giới

Thực đơn giúp giảm 11 triệu ca tử vong sớm mỗi năm trên thế giới

37 chuyên gia đến từ 16 quốc gia đã nghiên cứu và xây dựng một thực đơn cho bữa ăn lành mạnh và thân thiện với môi trường, giúp hạn chế được khoảng 11 triệu ca tử vong sớm mỗi năm.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG