“Năm nay, tôi nhất quyết giành cúp và quảng bá món ăn Việt Nam theo phong cách riêng bằng cách kết hợp những món đường phố với nguyên liệu 5 sao”, đầu bếp Lê Văn Quyết hân hoan cho biết, sau khi giúp đội nhà cầm chiếc vé tiến thẳng vào vòng bán kết.
Chiếc thìa vàng 2013, Quyết đầu quân cho tập đoàn Vingroup, lọt vào
vòng chung kết, giành giải nhì về Món ăn dinh dưỡng (sườn cừu đút lò cộng với sốt lá thơm, kèm khoai tây)
trị giá 100 triệu đồng. Hiện Quyết làm cho nhà hàng Bạch Dương, Hà Nội (đội 10). Món khai vị dự thi
của đội này: canh ghẹ vua (ghẹ thánh giá) nấu rau muống và bánh cuốn nhân trứng cá hồi, đã tạo
nhiều ý kiến trái chiều từ ban giám khảo chuyên môn.
Đồng thời, giải nhất đồng hạng thuộc về nhóm đầu bếp của Du lịch
công đoàn Việt Nam (đội 12). Tương tự, có 3 giải nhì: Hilton Hotel (đội 3), Sun Way Hotel (đội 5),
nhà hàng Lục Thủy (đội 13). Trị giá các giải vừa nêu: 30 triệu đồng/giải.
Cuộc tranh tài căng thẳng này, diễn ra hôm 24/9/2014, gồm 15 đội từ
các nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp khu vực Hà Nội tại Cung triển lãm quy hoạch xây dựng Quốc
Gia, đường Đỗ Đức Dục (đường số 7), phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, thủ đô Hà Nội.
Ngọt mát rau muống cuốn càng ghẹ
Bàn tiệc đội 10 trình bày khá thoáng và tiện dụng, nhờ chia nhỏ khẩu
phần
Theo Tấn Tới
Ảnh: Phi Nguyễn
Thế giới tiếp thị