Còn đội Hyatt Regency Đà Nẵng thì mang đến cuộc thi một món ăn tráng miệng của Pháp nhưng phong cách rất Việt Nam: Bánh Macaron hương vị Việt dùng với trái cây trộn vùng nhiệt đới.
Vốn là loại bánh nổi tiếng của Pháp nhưng Macaron của Hyatt Regency sẽ được làm từ nguyên liệu và mùi vị rất “Việt Nam” như : dừa Bến Tre, chanh dây Tây Nguyên và dâu tây Đà Lạt sẽ tạo nên món ăn đẳng cấp phục vụ cùng với các loại trái cây được trồng trong nước nhưng chứa nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể… Có thể nói, đến với vòng bán kết 1 khu vực phía Bắc của cuộc thi chiếc thìa vàng, các đội thi đã có những sự đầu tư khá kỹ lưỡng về cách chế biến món ăn lẫn tìm hiểu kỹ về các chất dinh dưỡng cũng như phối hợp chúng lại để tạo ra những món ăn tốt cho sức khỏe.
Khách sạn Hilton - TP Hà Nội gây được nhiều ấn tượng với ban giám khảo bằng một thực đơn vừa dinh dưỡng nhưng lại vô cùng hấp dẫn theo đúng tiêu chí của cuộc thi là các món ăn không những ngon mà còn lành. Thực đơn gồm Sa lát Bạch Tuộc và củ Thì Là có vị mặn, ngọt và giòn của Bạch Tuộc, thơm, ngọt, mát, giòn và lạ của củ thìa là hòa quyện cùng vị chua, cay, mặn, ngọt giản dị của những nguyên liệu quen thuộc của người Việt như chanh, ớt, nước mắm, đường.
Súp Hải Sản thì được lấy ý tưởng từ món soup Miso dinh dưỡng của Nhật Bản, người đầu bếp đã sáng tạo ra món súp Hải Sản gồm nhiều loại hản sản đặc sắc, phong phú sẵn có trên khắp vùng miền của đất nước Việt Nam. Như con hàu, vẹm, sò điệp của Nha Trang, sá sùng, tôm tươi ở biển Hải Phòng và Quảng Ninh.
Bò cuộn áp chảo với vị ngọt, mềm từ thịt bò và măng tây ciing thêm phảng phất hương vị thơm ngon quen thuộc của những loại Thảo Mộc Việt, món được ăn kèm với cơm trắng và rau củ muối. vừa chắc dạ lại tiêu thực.
Món Tráng Miệng là món Kem Đốt Nha Đam Hương Sả có vị béo ngậy, ngọt ngào của kem, sữa và trứng, mát lạnh và giòn của nha đam, hương thơm ngon, ấm của sả ngoài ra còn hấp dẫn bởi lớp đường đốt caramel giòn tan, ngọt lịm, là món ăn bổ dưỡng cung cấp nhiều dưỡng chất, vitamin và can xi. Tốt cho xương, thích hợp cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Ngoài ra các đội thi như Boutique Sapa Hotel Restaurant mang đến ngày thi thực đơn gồm ếch viên nhỏ ăn kèm salad búp đa đỏ, lươn ủ củ chuối tiêu hồng, chim trĩ đỏ sốt hạt rẻ rừng, ngũ nhân hội tụ, khách sạn Pull Man Đà Nẵng: xáo bò cầu mống, cá lóc hấp bầu,sườn nướng xôi đậu xanh, kem dâu chocolate chiênxù; Palm Garden Reort - Hoi An thì mang đến thực đơn gồm món khai vị là súp gà lòng thả quảng nam, món thủy hải sản: cá hồng cù lao hấp, món thịt : bê cầu mống nướng quê, món tráng miệng: chè mè đen Hội An; nhà hàng Thác Bạc - Lào Cai với thực đơn gồm món khai vị : caviar cá tầm tam đảo, món thủy hải sản: cá hồi xông khói, món thịt : thịt lợn muối ăn kèm cơm séng cù độn hạt dẻ, món tráng miệng: chè khoai mèo;…
Đều là các đội xuất sắc nhất từ vòng loại, 15 đội thi đã mang đến cho ban giám những khó khăn để có thể chọn ra đội thắng cuộc một cách công bằng nhất. với sự kết hợp khéo léo và sáng tạo đội thi đến từ khách sạn Hilton đã đoạt giải nhất. Đội thi khách sạn Sun Way Hà Nội, khách sạn Sài Gòn – Hạ Long, Hyatt Regency Đà Nẵng, Bảo Châu Boutique đoạt giải nhì .
Kết thúc vòng thi bán kết tại Hà Nội, ngày 19/11/2014 32 đội thi đến từ các khu vực ĐBSCL, Đông Nam Bộ, Tây Nguyên, TP.HCM sẽ tham gia vòng thi bán kết cuối cùng để xác định những ứng cử viên cuối cùng tham gia vòng chung kết được tổ chức vào ngày 10/12/2014 tại Bình Dương để giành chiếc cúp đầu bếp danh giá và giải thưởng trị giá 1 tỷ đồng.