Ngày Hội Ẩm thực Kiên Giang: Cá chốt ôm trứng lội trước

Thứ ba, 03/06/2014 14:16
0
0
Khoảng 9h30 sáng, chảo cá chốt trứng kho sả ớt cùng nước mắm đồng đã hợp lực tỏa mùi thơm rạo rực cả góc phòng.
Cá nâu nước lợ tươi rói “tắm” lẩu mẻ

Nhằm sưu tầm, nâng cấp những món ngon dân dã ngon lành, góp phần quảng bá du lịch ẩm thực Việt, ban tổ chức cuộc thi “Chiếc Thìa Vàng” 2014, tiếp tục mở Hội ẩm thực Đồng bằng sông Cửu Long lần 2, tại nhà hàng Lạc Hồng, P.Vĩnh Lạc, TP. Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang, sáng ngày 3/6/2014.

Khoảng 9h30 sáng, chảo cá chốt trứng kho sả ớt cùng nước mắm đồng đã hợp lực tỏa mùi thơm rạo rực cả góc phòng.

Bà Dương Minh Phượng, đầu bếp kiêm chủ quán Phương Đông, ở 51 Nguyễn Ngọc Sanh, P.5, TP. Cà Mau tất bật nêm nếm. "Mùa này, dưới tui nhiều ông khách khoái kêu món này lai rai với bia", bà Phượng xởi lởi.

Bà Vũ Kim Anh, nguyên phó giám đốc sở Du lịch TP.HCM hỏi thăm món cá chốt kho sả ớt Cà Mau

Vài nhân viên của nhà hàng Lạc Hồng, vốn đồng hương cùng bà Phượng khổ sở "ém" dòng suối nước bọt đang dâng trào, khi nghe lại mùi quen.

Được biết, hơn 40 năm trước, đám cá chốt nước lợ xứ công tử Bạc Liêu nhiều vô kể nên rẻ như bèo. Nay chúng khan hiếm dần và chễm chệ "ngồi" vào mâm đặc sản.

Đặc sản bánh tét Trà Cuôn, Trà Vinh hối hả đua chen.

Ông Cao Trung Kiên, thổ địa sành ăn ở Minh Hải cho biết, đầu mùa mưa đám cá chốt ở đây thường ôm trứng óc nóc, làm gì cũng ngon. "Trứng nó béo bùi lẫn giòn giòn, nấu canh chua lá me non là… nhức răng luôn!"

Đồng thời, có hơn chục món ngon đặc trưng khác của 5 tỉnh/thành khu vực đồng bằng sông Cửu Long gồm: Trà Vinh, Sóc Trăng, Kiên Giang, Cà Mau, Đồng Tháp.

Đáng kể là các món: bánh tằm gà cay, chả hoa Năm Thụy (Trà Vinh), lẩu cá nâu nấu chua mẻ, chả giò cua đồng… Không khí đang nóng dần, chưa biết ba đơn vị nào sẽ được 100 khách mời tiêu biểu bình chọn vị trí cao nhất. Họ sẽ đồng lãnh giải thưởng vinh dự, cùng 5 triệu đồng/giải.

Theo Minh Cúc - Tấn Tới
Thế giới tiếp thị
0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Ban giám khảo

Ông Otto Weibel

Ông Otto Weibel

11-12-2015 08:52
Ông Nguyễn Xuân Hùng

Ông Nguyễn Xuân Hùng

25-11-2015 16:12
Ông Sakal PHOEUNG

Ông Sakal PHOEUNG

31-10-2015 14:15

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

"Bạn không thể rời khỏi New Orleans nếu bạn chưa thử qua ẩm thực Việt ở đây", tựa đề một bài báo của chuyên trang ẩm thực Thrillist.

Đầu bếp chia sẻ

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Mọi người thường nói với nhau về chuyện hạn chế ăn thịt đỏ mà quên mất rằng những thực phẩm màu đỏ cũng chứa rất nhiều những bí mật dinh dưỡng.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG