Vòng loại cuộc thi "Chiếc thìa vàng" 2014 được tổ chức tại khách sạn Sài Gòn Đà Lạt (Lâm Đồng) vào ngày 23/7, có 12 đội thi đến từ các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng của các tỉnh: Đắk Lắk, Kon Tum, Gia Lai và Lâm Đồng.
Vùng Tây Nguyên gồm 5 tỉnh: Kon Tum, Gia
Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm Đồng, được coi là miền đất của "các cao nguyên xếp tầng", là nơi sinh
sống của hàng chục dân tộc anh em, đông nhất là các dân tộc Ba Na, Gia Rai, Ê-đê, M'nông, Xơ-đăng,
H'rê…, là nơi sáng tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn với nghệ thuật ẩm thực tinh hoa của núi
rừng.
Bữa đại tiệc núi rừng
Vòng sơ kết cuộc thi ẩm thực "Chiếc thìa vàng" năm 2014 khu vực Tây Nguyên diễn ra tại TP
Đà Lạt trong không khí se lạnh của những ngày mưa. Một chút trở ngại về thời tiết cũng không làm
giảm độ nóng về tinh thần của 12 đội thi đến từ 4 tỉnh Lâm Đồng, Đắk Lắk, Kon Tum và Gia Lai.
Trước
đó một ngày, buổi tọa đàm "Tinh hoa ẩm thực Việt khu vực Tây Nguyên" và "Ngày hội ẩm thực hương vị
quê nhà" được tổ chức rất thành công. Đây là 2 hoạt động nằm trong khuôn khổ chương trình "Chiếc
thìa vàng" năm 2014, cũng là nét nhấn duyên dáng nhằm tác động đến việc thay đổi thói quen ăn uống
theo chiều hướng nâng cao sức khỏe mọi người.
Những món ăn ngon nhất, đặc trưng nhất Tây Nguyên
được mang đến cuộc thi. Từ món cà đắng, trứng kiến, cơm lam, gỏi lá, các món nấu từ atisô, cá anh
vũ tiến vua của dòng Se Sa, thác Italy hùng vĩ… cho đến những món ăn kết hợp với sâm Ngọc Linh của
vùng Tây Nguyên…
"Chiếc thìa vàng" 2014 tiếp tục tìm kiếm, tôn vinh những món ăn dân
tộc và tài nghệ đầu bếp trên cả nước
Thử thách cho ban giám khảo
Sau thành công của năm 2013, "Chiếc thìa vàng" năm 2014 tiếp tục hành trình tìm kiếm, tôn vinh
những món ăn dân tộc và tài nghệ đầu bếp của các vùng miền trong cả nước. 120 phút, các đầu bếp tập
trung cho phần thể hiện tốt nhất của mình trên từng món ăn. Đây không chỉ là thử thách cho các thí
sinh mà còn là thử thách cho ban giám khảo trong suốt quá trình chấm thi và đánh giá chất lượng của
từng đội bởi lẽ, đội nào cũng có thế mạnh riêng và cách chế biến mới lạ, đáp ứng đủ mọi tiêu chí mà
chương trình đề ra.
Kết quả, nhóm đầu bếp đội số 6 - khách sạn Ana Mandara Villas (Lâm Đồng) - đạt giải nhất; ba đội
đoạt giải nhì thuộc về đội 7 - nhà hàng An Thái (Lâm Đồng), đội 3 - khách sạn La Sapinette
(Lâm Đồng), đội 4 - khách sạn Sài Gòn Đà Lạt (Lâm Đồng). Để biết thêm thông tin xin truy cập
website: chiecthiavang.com.
Trong niềm vui chiến thắng, đội trưởng Nguyễn Ngọc Tuân (khách sạn Ana Mandara Villas) phát
biểu: Tôi xin cảm ơn ông Lý Ngọc Minh, Tổng Giám đốc Công ty Gốm sứ Minh Long I, đã tổ chức cuộc
thi đầy ý nghĩa này cho các đầu bếp trên khắp mọi miền đất nước. Và tôi cũng xin cảm ơn thầy
của tôi, bếp trưởng khách sạn Ana Mandara Villas Nguyễn Hữu Hường, đã âm thầm dạy dỗ, động viên tôi
để đi đến chiến thắng ngày hôm nay…
|
Tổng giá trị giải thưởng hơn 3 tỉ đồng
Vòng loại cuộc thi năm nay diễn ra tại 10 tỉnh - thành, bao gồm Kiên Giang, Cần Thơ, TP HCM, Bình Dương, Đà Lạt, Nha Trang, Đà Nẵng, Quảng Ninh, Hà Nội và Lào Cai. Sau vòng bán kết khu vực phía Bắc và phía Nam sẽ là trận tranh tài chung cuộc vào ngày 10/12 tại Bình Dương. Cuộc thi do Công ty TNHH Minh Long I và Trung tâm Nghiên cứu và Hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) phối hợp tổ chức, được sự chỉ đạo và bảo trợ của 2 đơn vị cấp quốc gia là Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, Tổng cục Du lịch Việt Nam. Tổng giá trị giải thưởng của cuộc thi lên đến hơn 3 tỉ đồng, bao gồm giải vô địch trị giá 1 tỉ đồng và 1 cúp sứ cùng các giải phụ, các giải cho từng vòng, từng khu vực. Nhãn hàng Ly's Horeca tiếp tục là nhà tài trợ duy nhất của cuộc thi.
|
Theo Quang Linh
Người lao động