Các đầu bếp từng nhiều lần hớn hở trên bục vinh danh Chiếc thìa
vàng 2013 như: Lê Văn Quyết, Đỗ Ngọc Công phải ngậm ngùi dừng bước.
|
Các đội đạt giải cao vòng bán kết Chiếc thìa vàng 2014 phía bắc, ngày 5/11/2014, tại cung Triển
lãm quy hoạch xây dựng quốc gia, đường Đỗ Đức Dục (đường số 7), P.Mễ Trì, Q.Nam Từ Liêm,
thủ đô Hà Nội, với chủ đề "Món ăn vàng". Giải nhất: Hilton Hotel (Hà Nội). Giải nhì đồng hạng: Sun
Way Hotel (Hà Nội), Hyatt Regency Đà Nẵng, Bảo Châu Boutique (Lào Cai), Sài Gòn - Hạ Long (Quảng
Ninh). Trị giá giải thưởng: 40 triệu đồng/giải.
|
Không ồn ào, cũng chẳng phô trương thanh thế, song đội Hilton Hotel
(Hà Nội) lại bứt phá ngoạn mục để giành giải nhất. Thực đơn dự thi của đội này không quá cầu kỳ:
salad bạch tuộc với củ thì là, súp hải sản, bò cuộn áp chảo, kem đốt nha đam hương sả (tươi).
"Bàn tiệc rất hài hòa, bố cục rõ ràng. Cách bày món ăn theo đường
cong của các bạn, tạo cảm giác mềm mại. Món chè nha đam rất thú vị, có độ giòn mát bên trong lẫn
mùi thơm của lớp đường hơi cháy khét bên trên. Tôi rất thích tác phong chuyên nghiệp của các bạn.
Các bạn đã phối hợp làm việc nhịp nhàng, không ồn ào. Tuy nhiên, bình hoa trên bàn tiệc quá nổi,
phần nào làm lu mờ màu sắc món ăn.", cô Bùi Thị Sương, thành viên ban giám khảo nhận xét.
Tuy vậy, cũng có người bực tức phản ánh: "Đội tôi mang con cá tầm
nặng cả chục ký dự thi, còn sống nhăn. Mổ ra, đùm trứng nặng cả ký (khoảng 1,8 tỷ đồng/kg trứng cá
tầm bạch tạng). Sao không có giải?"
Chúng tôi mang nỗi ấm ức này kể lại cho ông Lý Sanh, chủ tịch Hội
đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, ban giám khảo khách mời. Ông Sanh điềm nhiên, nhẹ nhàng giải thích:
"Thi nấu ăn chứ đâu phải giới thiệu sản phẩm".
Món chè nhà đam toàn tâm được nhiều giám khảo khen
Lúc nãy, bạn đầu bếp này xông pha rất hăng!
Theo Tấn Tới
Thế giới tiếp thị