Ban giám khảo đã chọn ra 5 đội đại diện vào vòng chung kết, gồm: InterContinental Đà Nẵng, Sun Peninsula Resort (Đà Nẵng), Công ty CP du lịch khách sạn Hải Đăng (Hải Phòng), khách sạn Sài Gòn Hạ Long (Quảng Ninh), tập đoàn Vingroup (Hà Nội).
Chiều 20/12, vòng bán kết 1, khu vực từ Đà Nẵng đến Hà Nội của hành trình tìm kiếm món ăn ngon
nhất, đầu bếp xuất sắc và nhà hàng độc đáo mang tên Chiếc thìa vàng đã diễn ra tại Hà Nội.
12 đội
thi từ Đà Nẵng, Thanh Hóa, Nghệ An, Ninh Bình, Quảng Ninh, Hải Phòng và Hà Nội đã tham gia tranh
tài. Cuộc thi do Công ty TNHH Minh Long I phối hợp với Hiệp hội Du lịch TP.HCM và Trung tâm Nghiên
cứu Kinh doanh & Hỗ trợ Doanh nghiệp (BSA) tổ chức.
 |
|
Phần thi của đội InterContinental Đà Nẵng nổi bật với nhiều màu sắc và màn trình
diễn đốt nóng sản phẩm ngay trên bàn ăn
|
Đại sứ hàng Việt, nghệ sĩ Quyền Linh cho biết: "Đây còn là cuộc thi của ban giám khảo vì thật
khó để cân đong đo đếm tài năng của các đội".
Đánh giá tính chuyên nghiệp và sự sáng tạo của các
đội thi, nghệ sĩ ẩm thực Bùi Thị Sương chia sẻ: "Một số đội còn chưa phân loại rác, chưa sử dụng
thiết bị chuyên dụng và vẫn vướng những lỗi nhỏ về thao tác như quên thay găng tay, mang giầy không
phù hợp".
Xét về độ chuyên nghiệp, thì các đội thi đến từ nhà hàng, khách sạn năm sao chiếm ưu thế hơn.
Trong đó, đội InterContinental Đà Nẵng chở gần 400kg hành lý bằng máy bay ra Hà Nội dự thi, gồm đủ
các loại máy móc, tủ lạnh, tủ mát chuyên dụng để đảm bảo tiêu chuẩn của mình.
Đội Vingroup thì đặt
hàng sản phẩm tôm hùm Alaska giao đến giữa giờ trực tiếp từ sân bay để mọi thứ tươi ngon hoàn
hảo.
Đội Vingroup với con tôm hùm Alaska được chở thẳng từ máy bay đến địa điểm thi đấu
Cuộc liên hoan còn trở nên thú vị hơn với nhiều đặc sản quê nhà được cống hiến: Đội Hải Đăng Hải
Phòng mang món đuôi trâu chọn Đồ Sơn mang câu chuyện về lễ hội trọi trâu nổi tiếng; Đội Sài Gòn -
Hạ Long trưng bày bàn tiệc như một chuyến dạo chơi dưới trăng giữa kỳ quan thiên nhiên thế
giới.
Một số đội thi còn tổ chức biểu diễn nấu tại bàn. Theo giám khảo Bùi Thị Sương, điều này rất
đáng hoan nghênh vì việc này khó hơn nhiều so với nấu trong bếp: vừa phải đẹp, vừa phải nhanh mà
phải hấp dẫn. Và món bò nướng đá nóng với rượu Hồng Đào lừng danh xứ Quảng với món kem trái cây của
các đầu bếp miền Trung đã làm được việc khó này.
Đội Vingroup với con tôm hùm Alaska được chở thẳng từ máy bay đến địa điểm thi đấu
Ông Vũ Thế Bình, Phó chủ tịch thường trực Hiệp hội Du lịch Việt Nam, chủ tịch Hiệp hội Lữ hành
Việt Nam nói: "Tôi ấn tượng với phần thi xuất sắc của các đội. Chuyên nghiệp, đẳng cấp nhưng vẫn
đong đầy đặc trưng của văn hóa ấm thực Việt Nam.
Tôi cũng rất mừng khi công ty gốm sứ lớn nhất nước
là Minh Long 1 đã đưa ra dòng sản phẩm Ly's Horeca dành riêng cho nhà hàng khách sạn. Chính sự tận
tụy, tỉ mỉ trong từng cái muỗng, cái chén của Ly's Horeca chính là những đại sứ quảng bá thực tiễn
nhất cho ngành du lịch Việt Nam.
Những sản phẩm tinh xảo và bền chắc này đã tạo ra một hình ảnh
sang trọng và ấm cúng cho mỗi nhà hàng, làm thăng hoa món ăn của chúng ta để quyến rũ thực khách
toàn thế giới về đây…".
Vòng bán kết 2 của các đội từ Buôn Ma Thuột, Kom Tum, Gia Lai, Nha Trang, Phú Yên, Lâm Đồng,
Vũng Tàu, Bình Dương, TP.HCM và các tỉnh khu vực đồng bằng sông Cửu Long sẽ diễn ra với 25 đội vào
ngày 2-3/1/2014 sắp tới tại Khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM.
12 đội tài năng nhất sẽ tranh cúp tại
cuộc thi Chiếc thìa vàng vào ngày 16/1/2014 trị giá lên đến 1 tỷ đồng của nhãn hàng Ly's Horeca.
Thông tin chi tiết tại website www.BSA.org.vn hoặc www.Minhlong.com.
Theo VnExpress
Nguồn: Ban tổ chức cuộc thi