• CRDC: Hiện thực hoá “giấc mơ” nâng tầm ẩm thực Việt
    09 27 2017

    CRDC: Hiện thực hoá “giấc mơ” nâng tầm ẩm thực Việt

    Ngày 21/9 vừa qua, Hiệp hội Du lịch Việt Nam đã phối hợp với Hiệp hội Du lịch TP.HCM ra mắt Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam (tên tiếng Anh là Vietnam Culinary Conservation, Research & Development ...

  • Một cải cách đáng ghi nhớ
    09 09 2017

    Một cải cách đáng ghi nhớ

    Tiệc chiêu đãi ông bà Clinton thật ra không phải là tiệc chiêu đãi nguyên thủ nước ngoài đầu tiên do một đơn vị chuyên nghiệp nước ngoài thực hiện, nhưng đã thể hiện một sự thay đổi có ý thức trong suy nghĩ ...

  •  'Thức ăn cũng như nữ trang, cần trình bày đẹp'
    02 09 2017

    'Thức ăn cũng như nữ trang, cần trình bày đẹp'

    Quyết định đến Việt Nam tham gia làm giám khảo cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp Chiếc Thìa Vàng 2016 không hề dễ dàng với “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann, người vốn luôn có một lịch làm việc dày đặc.

  • Bản đồ ẩm thực Việt xuất hiện trên New York Times
    02 06 2017

    Bản đồ ẩm thực Việt xuất hiện trên New York Times

    Chuyên mục World News của The New York Times có bài viết “Taste quest: The delicious wonders of Vietnam” dành nhiều lời khen cho món ăn Việt, với hương vị phong phú và nhiều công thức nấu ăn độc đáo.

  • Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt
    01 18 2017

    Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt

    (CTV) - Tờ báo nổi tiếng thế giới The New York Times vừa có bài viết về đầu bếp và ẩm thực các vùng miền Việt Nam. Trong đó, "hành trình gia vị Việt" của Chiếc Thìa Vàng được nhắc đến như một “kỳ ...

  • Dấu ấn Chiếc Thìa Vàng 2016
    01 14 2017

    Dấu ấn Chiếc Thìa Vàng 2016

    Lần đầu tiên, “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann – một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới đến Việt Nam làm giám khảo cuộc thi ẩm thực. Lần đầu tiên, phóng viên thời báo The New York Times (Mỹ) đến Việt ...

  • Vợ Năm Quẹo và của hồi môn tình quê
    01 12 2017

    Vợ Năm Quẹo và của hồi môn tình quê

    Vợ Năm Quẹo - Phan Thị Hồng Nhi, nói: được giải á quân nhờ bám theo giá trị món truyền thống, nhờ Đỗ Khuê, Bửu Việt mà tui biết củ hủ khóm, trái mỏ quạ, nhờ anh em mà làm nhà lưới trồng rau ...

  • 3 ngày khám phá ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng thế giới
    01 06 2017

    3 ngày khám phá ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng thế giới

    (CTV) – Năm 2016, lần đầu tiên, ẩm thực Việt Nam chứng kiến sự xuất hiện và chia sẻ của một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới – “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann, về tài năng của đầu bếp, nguyên ...

  • Người yêu mới của ẩm thực Việt
    12 28 2016

    Người yêu mới của ẩm thực Việt

    Khép lại một năm bận rộn và đầy cảm hứng với Chiếc Thìa Vàng, nếu có gì để nhớ nhất, đó chính là cuộc họp ban giám khảo trước ngày diễn ra vòng thi chung kết.

  • Ăn trưa với đầu bếp số 1 thế giới
    12 28 2016

    Ăn trưa với đầu bếp số 1 thế giới

    Eckart Witzigmann – người được mệnh danh là “đầu bếp thế kỷ” đáp chuyến bay dài 16 giờ từ Munich, Đức đến Sài Gòn vào giữa giờ trưa. Ông bảo, hay là đi tìm một quán ăn nào đó đi… Và người viết đã ...

  • Hình ảnh ấn tượng của vòng Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    12 22 2016

    Hình ảnh ấn tượng của vòng Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Những gương mặt đầy hào hứng, bàn tay thoăn thoắt với các món ăn, nụ cười và giọt nước mắt vỡ òa,... Những khoảnh khắc khó quên của vòng thi đấu cuối cùng đã tạo nên một hành trình đầy dấu ấn thú vị ...

  • Những món ăn Việt được tôn vinh tại chung kết
    12 14 2016

    Những món ăn Việt được tôn vinh tại chung kết

    Đó là những món ăn làm từ các nguyên liệu bí mật, kết hợp hương vị Á - Âu với tinh thần tự tin, sáng tạo của các đầu bếp chuyên nghiệp đã khép lại hành trình đầy màu sắc của Chiếc Thìa Vàng ...

  • Chiếc Thìa Vàng và khát vọng nâng ẩm thực Việt lên tầm thế giới
    12 14 2016

    Chiếc Thìa Vàng và khát vọng nâng ẩm thực Việt lên tầm thế giới

    Cuộc thi ẩm thực Chiếc Thìa Vàng 2016 đã khép lại bằng lễ trao giải diễn ra hoành tráng, với sự lên ngôi xứng đáng và cái kết đẹp cho đội 16 Khu du lịch Bình Quới 1.

  • Khu vườn của Chiếc Thìa Vàng
    12 14 2016

    Khu vườn của Chiếc Thìa Vàng

    Đêm trao giải Chiếc Thìa Vàng 2016, ông Eckart Witzigmann - vị đầu bếp được nhắc đến với sự ngưỡng mộ của thế giới “Đầu bếp thế kỷ” – đứng rất lâu trước khu trưng bày mang tên “Vườn gia vị”.

  • Giám khảo Tây ấn tượng với sự sáng tạo của đầu bếp Việt
    12 10 2016

    Giám khảo Tây ấn tượng với sự sáng tạo của đầu bếp Việt

    Ngày 6/12, chung kết Chiếc thìa vàng diễn ra với sự tham gia của 15 đội thi toàn quốc. Trong vai trò ban giám khảo, đầu bếp thế kỷ Eckart Witzigmann thích thú khám phá gia vị Việt.

  • Gia vị Việt được ví như bản hòa ca đa âm sắc
    12 10 2016

    Gia vị Việt được ví như bản hòa ca đa âm sắc

    Eckart Witzigmann - người được phong danh hiệu "Đầu bếp của thế kỷ" nhìn nhận gia vị Việt rất ấn tượng, đó là sự tổng hòa tinh tế đa hương vị khắp vùng miền.

  • “Vũ điệu” gia vị Việt giúp Bình Quới 1 đoạt cúp Đầu bếp
    12 09 2016

    “Vũ điệu” gia vị Việt giúp Bình Quới 1 đoạt cúp Đầu bếp

    Gia vị, nguyên liệu đậm chất Việt Nam thể hiện trong những món ăn được biến tấu, trình bày đẹp mắt, tinh tế của Khu du lịch Bình Quới 1 (TP.HCM) đã được tôn vinh với “Giải Oscar của ngành ẩm thực Việt”

  • Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Xuôi dòng kí ức
    12 09 2016

    Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016: Xuôi dòng kí ức

    Trong vòng thi đặc biệt này mới thấy sự sáng tạo của các đầu bếp Việt thật không giới hạn. Sự phá cách táo bạo đã mở ra cánh cửa mới cho ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.

  • Nhiều bất ngờ tại vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    12 08 2016

    Nhiều bất ngờ tại vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Ngày 6-12, 15 đội thi xuất sắc đến từ cả nước đã bước vào vòng thi chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016 để xác định chủ nhân của chiếc cúp đầu bếp danh giá và giải thưởng 1 tỉ đồng… tại Nhà thi đấu ...

  • “Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann nói gì về Đầu bếp Việt Nam?
    12 08 2016

    “Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann nói gì về Đầu bếp Việt Nam?

    Ông Eckart Witzigmann - vị đầu bếp được tờ New York Times nhiều lần nhắc đến với sự ngưỡng mộ tài năng xuất chúng: “Đầu bếp thế kỷ”, “Vua của các đầu bếp”, “Đầu bếp của các vị vua và các vị thần” đã ...

  • CHUNG KẾT CHIẾC THÌA VÀNG 2016: Giám khảo nước ngoài ấn tượng với đầu bếp và món ăn Việt
    12 06 2016

    CHUNG KẾT CHIẾC THÌA VÀNG 2016: Giám khảo nước ngoài ấn tượng với đầu bếp và món ăn Việt

    (CTV) - Ngày 6.12 diễn ra vòng thi được trông đợi nhất cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 - vòng chung kết, xác định chủ nhân Cúp Đầu bếp danh giá và giải thưởng 1 tỷ đồng.

  • “Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann tươi cười lần đầu đến Việt Nam
    12 05 2016

    “Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann tươi cười lần đầu đến Việt Nam

    (CTV) – Trưa 5.12.2016, “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann, một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới, người đã nhận gần như mọi giải thưởng và danh hiệu quan trọng nhất của ngành ẩm thực thế giới lần đầu đến Việt Nam.

  • Ai chiến thắng tại Chiếc Thìa Vàng?
    12 03 2016

    Ai chiến thắng tại Chiếc Thìa Vàng?

    Ngày 6/12 sắp tới, 15 đội xuất sắc nhất của Chiếc thìa vàng 2016 sẽ gặp nhau ở trận chung kết đầy kịch tính.

  • Những điều đặc biệt ở chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    12 02 2016

    Những điều đặc biệt ở chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Những đầu bếp tài năng, những chuyên gia hàng đầu của ẩm thực Việt Nam và thế giới cùng thử thách cao nhất cho vòng tranh tài cuối cùng sẽ tìm ra gương mặt xuất sắc nhất xứng đáng với sự tôn vinh giải ...

  • Hào hứng, hồi hộp trước thử thách hộp đen
    11 29 2016

    Hào hứng, hồi hộp trước thử thách hộp đen

    Top 15 đội mạnh nhất Chiếc Thìa Vàng 2016 trên khắp cả nước đang chờ đợi từng ngày để bước vào vòng thi quan trọng và cũng căng thẳng nhất – vòng chung kết với cơ hội đoạt Cúp Đầu bếp danh giá và ...

  • "Đầu bếp thế kỷ" đi tìm đầu bếp ngôi sao Việt
    11 25 2016

    "Đầu bếp thế kỷ" đi tìm đầu bếp ngôi sao Việt

    Một trong những ngôi sao sáng nhất trong thế giới ẩm thực, “đầu bếp Thế kỷ” Eckart Witzigmann chuẩn bị sang Việt Nam làm giám khảo vòng thi chung kết Chiếc Thìa Vàng.

  • "Đầu bếp thế kỷ" lần đầu xuất hiện tại Việt Nam
    11 18 2016

    "Đầu bếp thế kỷ" lần đầu xuất hiện tại Việt Nam

    Tháng 12.2016, vị đầu bếp tài danh - "Đầu bếp thế kỷ" Eckart Witzigmann sẽ lần đầu xuất hiện tại Việt Nam, trong vai trò giám khảo chuyên môn chấm vòng chung kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016.

  • Á hậu Hoàng My: Sự hấp dẫn 'chết người' nhất thường ở trong bếp
    10 15 2016

    Á hậu Hoàng My: Sự hấp dẫn 'chết người' nhất thường ở trong bếp

    Với dáng vẻ của một cô gái cá tính, xinh đẹp, thông minh, Hoàng My còn có một vũ khí chinh phục ít ai biết - khả năng làm ra các món ăn độc lạ khi vào bếp.

  • 7 bí kíp của đầu bếp số một thế giới
    09 07 2016

    7 bí kíp của đầu bếp số một thế giới

    Bếp trưởng Eckart Witzigmann đã nhận gần như mọi giải thưởng, danh hiệu quan trọng nhất trong ngành ẩm thực thế giới. Từ danh hiệu “đầu bếp thế kỷ” đến những ngôi sao Michelin lấp lánh, chức giáo sư ẩm thực quyền uy đến ...

  • Ông Eckart Witzigmann
    06 15 2016

    Ông Eckart Witzigmann

    Eckart Witzigmann được sinh ra ở Áo, bắt đầu đứng vào hàng ngũ các đầu bếp vĩ đại nhất thế giới vào năm 1994 với danh hiệu "Đầu bếp thế kỷ" - "Chef of The Century" do cuốn cẩm nang Gault Millau của Pháp ...

  • “Điều đặc biệt” ở cuộc thi Chiếc Thìa Vàng
    06 05 2016

    “Điều đặc biệt” ở cuộc thi Chiếc Thìa Vàng

    Thí sinh sẽ nhận giải thưởng có giá trị tiền lớn hơn, dự thi trong các trường quay với thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp... là những nét mới của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng năm 2016.

  • Chiếc Thìa Vàng 2016: chuyên nghiệp và hấp dẫn hơn
    05 30 2016

    Chiếc Thìa Vàng 2016: chuyên nghiệp và hấp dẫn hơn

    Tiếp tục hành trình vẽ bản đồ món ăn và gia vị Việt nhưng Chiếc Thìa Vàng năm 2016 sẽ có nhiều nét mới, hướng đến tính chuyên nghiệp, hứa hẹn sẽ kịch tính, hấp dẫn hơn...

  • “Đầu bếp thế kỷ” và Á hậu Hoàng My làm giám khảo Chiếc Thìa Vàng 2016
    05 30 2016

    “Đầu bếp thế kỷ” và Á hậu Hoàng My làm giám khảo Chiếc Thìa Vàng 2016

    Cuộc họp báo khởi động “giải Oscar của nền ẩm thực Việt” sáng 26.5 thu hút sự chú ý của gần 100 quan khách và báo chí. Họ không chỉ tham gia như những vị khách mà tích cực đóng góp để cùng thực ...

  • Để vẻ đẹp Việt không còn “tiềm ẩn”
    05 28 2016

    Để vẻ đẹp Việt không còn “tiềm ẩn”

    Chuyên gia ẩm thực Anthony Bourdain đã rất thành công khi “bắt cóc” được Obama đi ăn bún chả, để chuẩn bị cho chương trình truyền hình thực tế mang tên "Parts Unknown” sẽ phát sóng vào tháng 9 này trên CNN.

  • Họp báo phát động cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016
    05 28 2016

    Họp báo phát động cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016

    Tiếp tục "sứ mệnh" vẽ bản đồ ẩm thực và bản đồ gia vị Việt, BTC cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 vừa tổ chức lễ phát động cuộc thi mùa thứ tư với sự tham gia của hơn 100 khách mời, là lãnh ...

  • Nhiều nét mới trong hành trình vẽ bản đồ món ăn và gia vị Việt
    05 27 2016

    Nhiều nét mới trong hành trình vẽ bản đồ món ăn và gia vị Việt

    Trải qua ba mùa thi, cuộc thi Chiếc Thìa Vàng đã tiếp cận nhiều nét văn hóa ẩm thực vùng miền, giới thiệu và tôn vinh hàng ngàn món ăn, những đặc sản nổi bật với giá trị ngon và lành, những loại gia ...

  • Hoàng My ngồi ghế nóng cuộc thi tìm kiếm đầu bếp
    05 27 2016

    Hoàng My ngồi ghế nóng cuộc thi tìm kiếm đầu bếp

    Á hậu là một trong những giám khảo cầm cân nảy mực cuộc thi Chiếc thìa vàng 2016 cùng vị đầu bếp nổi tiếng Eckart Witzigmann.

  • Khởi động cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016
    05 26 2016

    Khởi động cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016

    Sáng 26.5, tại Minh Sáng Plaza (Bình Dương), đã diễn ra lễ họp báo phát động cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, chính thức khởi động mùa thi thứ 4 với chủ đề Hành trình gia vị Việt.

  • Chiếc Thìa Vàng 2016 tiếp nối Hành trình gia vị Việt
    04 16 2016

    Chiếc Thìa Vàng 2016 tiếp nối Hành trình gia vị Việt

    Với sứ mệnh tổng hợp, hệ thống và làm rõ nét bản đồ gia vị Việt, mùa thi thứ 4 – cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 tiếp tục là hành trình thu hút của những khám phá và sáng tạo từ các loại ...

  • "Đầu bếp thế kỷ" chấm thi Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016
    04 04 2016

    "Đầu bếp thế kỷ" chấm thi Chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016

    Eckart Witzigmann, một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới với danh hiệu "Chef of The Century" sẽ chấm thi vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2016 vào đầu tháng 12 tới. Sự xuất hiện "Đầu bếp của thế kỷ" tại cuộc ...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Sài Gòn bún bò không bản quyền

Sài Gòn bún bò không bản quyền

Hỏi “ở Sài Gòn bún bò nào ngon?”, mỗi người đều có phiên bản bún bò ngon của riêng mình. Có những phiên bản vỉa hè được xưng tụng, có những phiên bản vỉa hè khi ăn phải đòi “bảo hành” tô bún.

Đầu bếp chia sẻ

Câu chuyện đằng sau chai tương ớt in tiếng Việt nổi tiếng thế giới

Câu chuyện đằng sau chai tương ớt in tiếng Việt nổi tiếng thế giới

Tương ớt là một thức gia vị quen thuộc trong thói quen ăn uống thường nhật của người Việt, đối với thế giới, tương ớt cũng đang dần trở thành món gia vị không thể thiếu.

Ẩm thực & Sức khỏe

7 món đầu bếp nổi tiếng khuyên bạn không nên gọi khi vào nhà hàng

7 món đầu bếp nổi tiếng khuyên bạn không nên gọi khi vào nhà hàng

Bít tết chín nhừ, bánh mì, cá (ngày thứ Hai) là những nguyên liệu không ngon. Còn hàu sống hay sashimi không tươi có thể gây ngộ độc.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG