-
07
09
2018
Nói đến gỏi nuốt chắc ai cũng sẽ tò mò về món ăn đặc sản của vùng đất anh hùng này.
-
03
21
2018
“Món lạ miền Nam" là tên một tập sách ẩm thực của nhà văn Vũ Bằng, giới thiệu những món “độc” mà ngon của vùng đất phía Nam Tổ quốc.
-
11
30
2017
Cứ vào khoảng tháng 5 âm lịch, cả vùng đồng bằng sông Cửu Long lại nô nức bước vào mùa nấm mối. Người dân coi đây là “nấm vua” và khẳng định rằng, chẳng có bất cứ loại nấm nào sánh được với hương ...
-
11
15
2017
Năm 2004, tôi chịu trách nhiệm chính cho buổi tiệc “Hương vị Việt Nam” trong Ngày Việt Nam tại Stockholm (Thụy Điển). Buổi tiệc ngoại giao này đã để lại những ấn tượng tốt đẹp đối với thực khách.
-
10
25
2017
Theo số liệu thống kê gần đây, Việt Nam có khoảng 1.700 món ăn, trong đó riêng vùng đất Thừa Thiên Huế có tới 1.300 món, cho thấy ẩm thực Thừa Thiên Huế nói chung và ẩm thực cung đình nói riêng rất đa ...
-
10
09
2017
Đi dọc miệt vườn đồng bằng sông Cửu Long, cảnh đẹp chẳng quá nỗi nắc nỏm nhưng được nết ăn ngon và lạ. Mà phàm đã đi theo tour, thế nào cũng được guide cho thưởng thức món cá kèo và cá tai tượng.
-
10
02
2017
Với tôi, thịt bống thân quen như hơi thở.
-
09
14
2017
Dọc các vùng biển Việt đều có cá khoai bơi lúc lắc, không ít thì nhiều.
-
08
12
2017
Thuộc hàng “sao” trong họ cá mè, mấy “thím” he rất... cá tính.
-
04
02
2017
Cái tin đám tôm càng xanh chầu rìa top “con chiến lược” xuất khẩu hải sản, khiến không ít dân sành ăn tại TP.HCM cụng ly rôm rả. Đương mùa nắng gắt, nhiều loài cá tôm sông Nam bộ khan kiệt dần.
-
03
02
2017
Các món gà được nhiều người công nhận là dễ ăn nhất. Bất kể tiệc lớn tiệc nhỏ, đẫy đà hơn mức bình thường đôi chút, đều phải có ít nhất một vài chú gà vỗ cánh bay vào... bếp.
-
12
15
2016
Đành rằng, bậc thầy nghề mắm - muối là người Chăm. Song, trong tiến trình Nam tiến lắm gian nan, lưu dân và đoàn quân mở cõi của chúa Nguyễn đã không ngừng học hỏi, sáng tạo nên nhiều “bản trường ca mắm”.
-
07
21
2016
Phim Chiếc Thìa Vàng 2016 được phát sóng trên Đài Truyền hình Vĩnh Long (THVL1), Đài Truyền hình Bình Dương (BTV1, BTV2), Đài Truyền hình Đà Nẵng (DRT), Giải trí TV (Giải Trí TV-VTVcab1), Asian Food Chanel (AFC), Truyền hình 247...
-
07
18
2016
Ấp Mỹ Hòa, 5 giờ sáng. Những bao tàu hũ ky xuống đò rời bến. Thức ngon định danh dải đất nổi giữa một nhánh sông Hậu và sông Cái Vồn.
-
06
15
2016
Vòng sơ kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 khu vực phía Nam đã diễn ra trong 3 ngày: 7.6, 9.6 và 10.6 tại Nhà thi đấu Nguyễn Du (TP.HCM) xác định được 20 đội vào bán kết.
-
06
08
2016
Với các món ăn mạo hiểm, biến tấu từ hai loại gia vị mới lạ, các đầu bếp Nhà hàng Thắng Lợi 1 đã xuất sắc đoạt giải nhất vòng sơ tuyển cụm ĐBSCL.
-
06
07
2016
Đã có 4 tấm vé đầu tiên được trao vào bán kết.
-
06
07
2016
(CTV) - Chiều 7.6, chính thức bắt đầu cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016. Các đầu bếp thuộc cụm Đồng bằng sông Cửu Long là những đội đầu tiên trải nghiệm những nét mới của cuộc thi năm nay, với những thực đơn đậm ...
-
06
04
2016
Khai hội Chiếc Thìa Vàng 2016 sẽ là sự thi tài của 09 đội thi thuộc đồng bằng sông Cửu Long, đến từ An Giang, Kiên Giang, Sóc Trăng, Cần Thơ, Vĩnh Long... Các đầu bếp của khu vực này sẽ được trải nghiệm ...
-
03
18
2016
Tại cuộc thi Chiếc Thìa Vàng mùa thứ 3 năm 2015, ban giám khảo đã nhiều lần bất ngờ pha lẫn thích thú trước những món ăn có sự biến tấu gia vị rất tài tình của các đầu bếp Việt.
-
01
25
2016
Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 sẽ chính thức diễn ra vào đầu tháng 6.2016.
-
07
01
2015
Cách chế loại nước xốt bần theo phong cách Âu đã giúp khách sạn Cửu Long làm hài lòng nhiều thực khách quốc tế.
-
06
24
2015
Những món ăn thất truyền như bánh canh gõ, bánh canh gạo xắt… được tái hiện.
-
06
10
2015
Ban giám khảo thực sự đã mắt khi nhìn bàn tiệc của đội KS Cửu Long (Vĩnh Long) trong vòng loại khu vực ĐBSCL sáng ngày 3/6.
-
06
07
2015
Những món ăn và gia vị đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long được biến tấu trên bàn tiệc Chiếc Thìa Vàng 2015 với chủ đề "Hương vị quê nhà thời hội nhập - Hành trình gia vị Việt".
-
06
04
2015
Ngày 2 - 3/6, cuộc tranh tài nóng bỏng vòng sơ kết cuộc thi uy tín Chiếc Thìa Vàng mùa thứ 3, chính thức nổi lửa tại khách sạn Vạn Phát 1, Cồn Khương, phường Cái Khế, TP.Cần Thơ.
-
06
04
2015
Ngày 2/6, cuộc thi Chiếc thìa vàng 2015 chính thức khai mạc vòng sơ tuyển khu vực ĐBSCL, tại TP Cần Thơ.
-
06
02
2015
Ngày 2/6, cuộc thi Chiếc thìa vàng mùa thứ 3 - năm 2015 với chủ đề "Hương vị quê nhà - Hành trình gia vị Việt" chính thức khởi tranh tại thành phố Cần Thơ.
-
06
01
2015
69 đầu bếp của Đồng bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) sẽ khai màn cho cuộc thi ẩm thực Chiếc thìa vàng 2015.
-
06
05
2014
Vòng sơ tuyển cuộc thi "Chiếc thìa vàng" khu vực đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đã kết thúc tốt đẹp tại Cần Thơ và thành phố Rạch Giá (Kiên Giang) thu hút 24 đội dự thi.
-
06
02
2014
Ẩm thực Việt không chỉ ngon mà còn lành. Mỗi món ăn có thể mang màu sắc văn hóa đậm đặc của một vùng miền.
-
05
30
2014
Khô cá lau kiếng là món ăn ngon và lạ được phát hiện tại ngày hội ẩm thực tại Cần Thợ, trước thềm cuộc thi Chiếc Thìa Vàng.
-
05
26
2014
Để phối ngẫu nên những món ngon lành, đẹp mắt là chuyện không hề dễ. Song những đầu bếp miền Tây làm được trong vòng sơ tuyển Chiếc thìa vàng khu vực đồng bằng sông Cửu Long, tại Cần Thơ.
-
05
23
2014
Cuộc thi chiếc thìa vàng vòng loại khu vực ĐBSCL 1 năm 2014 diễn ra ở Cần Thơ, với sự tham gia của 13 đội thi gồm: Cần thơ, Đồng Tháp, Bến Tre, Vĩnh Long, Tiền Giang.
-
05
22
2014
Đã có hơn 100 vị khách thuộc nhiều ngành nghề như chuyên gia ẩm thực, doanh nhân, tiểu thương, công nhân, sinh viên… đã được mời đến dùng thử và cùng làm Ban giám khảo cho ngày hội ẩm thực.
-
05
22
2014
Các đầu bếp đã trổ tài với những đặc sản của quê hương mình theo một phong cách mới lạ hơn, hiện đại hơn nhưng chung lại vẫn giữ được cái hồn, cái vị của món ăn.
-
05
22
2014
Ngày 21/05/2014, cuộc thi Chiếc thìa vàng mùa thứ 2 chính thức khởi động tại thành phố Cần Thơ với 13 đội thi của khu vực sông Tiền.
-
05
21
2014
Ngày 21/5, tại Cần Thơ đã diễn ra cuộc thi “Chiếc thìa Vàng - xây dựng bản đồ ẩm thực Việt Nam” vòng sơ kết.
-
05
20
2014
Ngày hội của món ngon đặc sản đồng bằng một lần nữa lại được tổ chức tại Cần Thơ, trong khuôn khổ cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014.