23 đội tranh tài vòng sơ tuyển cuộc thi Chiếc thìa vàng 2015 khu vực ĐBSCL
Thứ năm, 04/06/2015 20:18
Ngày 2/6, cuộc thi Chiếc thìa vàng 2015 chính thức khai mạc vòng sơ tuyển khu vực ĐBSCL, tại TP Cần Thơ.
Các đội thi đấu vòng sơ tuyển Chiếc thìa vàng 2015, khu vực ĐBSCL
Cuộc thi do công ty TNHH Minh Long I và Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) phối hợp tổ chức. Năm nay, khu vực ĐBSCL có 23 đội thi đến từ 6 tỉnh, thành: Cần Thơ,
Đồng Tháp, An Giang, Tiền Giang, Kiên Giang, Vĩnh Long, gồm 69 đầu bếp
đến từ các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, khu du lịch sinh thái,
tranh tài trong ngày 2 và 3/6.
Chiếc thìa vàng 2015 có chủ đề "Hương vị quê nhà - Hành trình gia vị
Việt" nhằm khám phá, quảng bá ẩm thực đặc sắc của mọi vùng miền. Điểm
nhấn của cuộc thi năm nay là chú trọng đến các gia vị, tạo ra những món
ăn "ngon và lành", hướng tới xây dựng bản đồ gia vị Việt. Theo đó, các
đầu bếp cần có kiến thức về dinh dưỡng, bảo đảm quy trình chế biến đúng
chuẩn, tinh tế và sáng tạo.
Ngoài ra, mùa thi năm nay cũng sẽ xúc tiến thành lập câu lạc bộ đầu
bếp Chiếc thìa vàng; cấp giấy chứng nhận cho các nhà hàng, khách sạn có
món ăn đoạt giải cuộc thi. Theo đó, trên thực đơn của các đơn vị này sẽ
có biểu tượng của Chiếc thìa vàng ở vị trí món ăn đoạt giải, giúp khách
hàng nhận diện được những món ăn thuần Việt, đảm bảo quy chuẩn trong
nước và quốc tế. Tổng giá trị giải thưởng lên đến hơn 3 tỉ đồng.
Theo Ái Lam
Báo Cần Thơ