Danh sách đội thi khu vực Tây Nguyên - Chiếc Thìa Vàng 2016

Thứ bảy, 30/07/2016 10:49
0
0
Mở màn cho vòng sơ kết khu vực miền Trung sẽ là sự thi tài của các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Kon Tum, Gia Lai, Đăk Lăk và Lâm Đồng.

Thời gian thi: Chiều ngày 02.8.2016

Địa điểm thi: Cung Thể thao Tiên Sơn - số 3 Phan Đăng Lưu, Phường Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu, TP.Đà Nẵng.

Số lượng đội: 6 đội

DANH SÁCH ĐỘI THI SƠ KẾT KHU VỰC TÂY NGUYÊN

SBD

Tỉnh/ thành

Đơn vị

Họ và tên đầu bếp

Thực đơn dự thi

42

Kon Tum

Nhà hàng Tây Nguyên

Trịnh Xuân Kỷ

Nguyễn Huy Hoàng

Trịnh Xuân Lập

1. Tam ba trứng kiến

2. Cá anh vũ nướng ống tre xốt lá ngải cứu

3. Gà nướng lá é kết hợp với cơm lam, súp gà cải thảo

4. Mía hấp gừng

43

Lâm Đồng

Khách sạn Palace Đà Lạt

Võ Duy Quang

Nguyễn Như Trang

Hoàng Thị Ngọc Giàu

1. Salad cá hồi hun khói ăn kèm bơ trái, trứng cá muối

2. Cá mú hấp tổ yến & trà xanh dùng kèm caviar

3. Ức vịt áp chảo & xốt cam ăn kèm khoai tây, bông Atisô và măng tây

4. Bánh phô mai mềm hương chanh dây

44

Đắk Lắk

Nhà hàng Thành Phát

Nguyễn Huỳnh Đăng Tuyên

Lê Quốc Cường

Lê Quốc Tuấn

1. Mì Quảng cuốn thịt nướng hạt dổi - Chả ốc hương gói lá vông dùng kèm xốt lá rừng
2. Súp hải sản hạt kê
3. Cừu hầm tiêu Đăk Lăk dùng kèm cơm pồi và rau vườn
4. Chè sương sâm hạt đát

45

Kon Tum

Quán 79 Gia Bảo

Nguyễn Đức Hoàng

Nguyễn Quang Thanh

Nguyễn Quang Huy

1. Súp hạt ươi hải sản ăn kèm salad hạt ươi trái cây

2. Cá chạch gai xốt hạt muối rừng ăn kèm lá ngũ vị.

3. Gà làng nấu củ cau rừng ăn kèm mì Quảng

4. Chè lá sương rừng

46

Gia Lai

Nhà hàng Pleiku Palace

Vương Vũ

Nguyễn Văn Quang

Nguyễn Phùng Khánh Huy

1. Gỏi măng run gà đồi, tép Biển Hồ trái vả và nước xốt chanh dây

2. Cá anh vũ cuộn lá bứa đút lò xốt tiêu rừng

3. Đuôi bò hầm củ chuối rừng ăn kèm mì vàng.

4. Kem sầu riêng bơ

47

Đắk Lắk

Khách sạn Sài Gòn - Ban Mê

Lê Văn Chuyền

Lê Công Đức

Mai Thị Mỹ Duyên

1. Chả giò bơ

2. Canh ống thụt

3. Cơm gà lên nương

4. Chè bơ lá cẩm

 

BTC
0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Ban giám khảo

Ông Otto Weibel

Ông Otto Weibel

11-12-2015 08:52
Ông Nguyễn Xuân Hùng

Ông Nguyễn Xuân Hùng

25-11-2015 16:12
Ông Sakal PHOEUNG

Ông Sakal PHOEUNG

31-10-2015 14:15

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

Sau 15 năm sống ở Việt Nam, ông Geoffrey Deetz trở về bang California và mở nhà hàng chuyên món Việt.

Đầu bếp chia sẻ

Chàng Anthony Bourdain tương lai

Chàng Anthony Bourdain tương lai

Một chàng trai mới 27 tuổi nhưng đã có nhà hàng riêng ở New York.

Ẩm thực & Sức khỏe

Có nên dùng lá chuối gói thực phẩm?

Có nên dùng lá chuối gói thực phẩm?

Đựng thức ăn trên lá chuối, hoặc gói thực phẩm bằng lá chuối đã có từ hàng trăm năm nay, cho đến nay vẫn được sử dụng bởi nó không chỉ thân thiện với môi trường mà còn mang lại nhiều lợi ích.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG