Danh sách đội thi khu vực Tây Nguyên - Chiếc Thìa Vàng 2016
Thứ bảy, 30/07/2016 10:49
Mở màn cho vòng sơ kết khu vực miền Trung sẽ là sự thi tài của các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Kon Tum, Gia Lai, Đăk Lăk và Lâm Đồng.
Thời gian thi: Chiều ngày 02.8.2016
Địa điểm thi: Cung Thể thao Tiên Sơn - số 3 Phan Đăng Lưu, Phường Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu, TP.Đà Nẵng.
Số lượng đội: 6 đội
|
DANH SÁCH ĐỘI THI SƠ KẾT KHU VỰC TÂY NGUYÊN
|
|
SBD
|
Tỉnh/ thành
|
Đơn vị
|
Họ và tên đầu bếp
|
Thực đơn dự thi
|
|
42
|
Kon
Tum
|
Nhà
hàng Tây Nguyên
|
Trịnh
Xuân Kỷ
Nguyễn
Huy Hoàng
Trịnh
Xuân Lập
|
1. Tam ba trứng kiến
2. Cá anh vũ nướng ống tre xốt lá ngải cứu
3. Gà nướng lá é kết hợp với cơm lam, súp gà cải
thảo
4. Mía hấp gừng
|
|
43
|
Lâm
Đồng
|
Khách
sạn Palace Đà Lạt
|
Võ
Duy Quang
Nguyễn
Như Trang
Hoàng
Thị Ngọc Giàu
|
1. Salad cá hồi hun khói ăn kèm bơ trái, trứng cá
muối
2. Cá mú hấp tổ yến & trà xanh dùng kèm caviar
3. Ức vịt áp chảo & xốt cam ăn kèm khoai tây,
bông Atisô và măng tây
4. Bánh phô mai mềm hương chanh dây
|
|
44
|
Đắk
Lắk
|
Nhà
hàng Thành Phát
|
Nguyễn
Huỳnh Đăng Tuyên
Lê
Quốc Cường
Lê
Quốc Tuấn
|
1. Mì Quảng cuốn thịt nướng hạt dổi - Chả ốc hương gói lá vông dùng kèm xốt lá rừng
2. Súp hải sản hạt kê
3. Cừu hầm tiêu Đăk Lăk dùng kèm cơm pồi và rau vườn
4. Chè sương sâm hạt đát
|
|
45
|
Kon
Tum
|
Quán
79 Gia Bảo
|
Nguyễn
Đức Hoàng
Nguyễn
Quang Thanh
Nguyễn
Quang Huy
|
1. Súp hạt ươi hải sản ăn kèm salad hạt ươi trái
cây
2. Cá chạch gai xốt hạt muối rừng ăn kèm lá ngũ
vị.
3. Gà làng nấu củ cau rừng ăn kèm mì Quảng
4. Chè lá sương rừng
|
|
46
|
Gia
Lai
|
Nhà
hàng Pleiku Palace
|
Vương
Vũ
Nguyễn
Văn Quang
Nguyễn
Phùng Khánh Huy
|
1. Gỏi măng run gà đồi, tép Biển Hồ trái vả và
nước xốt chanh dây
2. Cá anh vũ cuộn lá bứa đút lò xốt tiêu rừng
3. Đuôi bò hầm củ chuối rừng ăn kèm mì vàng.
4. Kem sầu riêng bơ
|
|
47
|
Đắk
Lắk
|
Khách
sạn Sài Gòn - Ban Mê
|
Lê
Văn Chuyền
Lê
Công Đức
Mai
Thị Mỹ Duyên
|
1. Chả giò bơ
2. Canh ống thụt
3. Cơm gà lên nương
4. Chè bơ lá cẩm
|
BTC