-
04
05
2019
Nói một cách nào đó, tôi nhớ con hàu đầu tiên tôi ăn còn sâu sắc hơn lần đầu tôi bị "mất gin".
-
02
15
2019
Thống kê các món ngon trong ẩm thực Việt Nam cần nhiều thời gian và công sức. Tham vọng làm điều đó của không ít đầu bếp Việt trong nhiều năm qua vẫn chưa thể hoàn thành.
-
02
15
2019
“Hãy dùng rượu vang này với món ăn này”.
-
11
01
2018
Vốn "xuất thân" từ món ăn bình dân ở thành phố cảng Marseille nước Pháp, đến nay món súp hải sản đã nổi danh khắp thế giới, xuất hiện ở các nhà hàng sang trọng bậc nhất.
-
10
25
2018
Một trong những cách tốt nhất để tìm hiểu về văn hóa địa phương đó chính là trải nghiệm ẩm thực và thức uống tại nơi ấy – vậy còn gì tuyệt vời hơn để khám phá hương vị của một đất nước thông ...
-
09
17
2018
Các tiểu vương quốc Arab Thống nhất nổi tiếng là địa danh ẩm thực hàng đầu với các món ăn đa văn hoá. Du khách sẽ bất ngờ trước những thức đồ ảnh hưởng bởi châu Á, Trung Đông.
-
09
12
2018
Gundelia là một chi thực vật có hoa thuộc họ Cúc (Asteraceae), có nguồn gốc ở lưu vực phía đông Địa Trung Hải, mọc thành bụi và hoa có lõi ăn được giống như hoa atisô.
-
06
05
2018
Dù champagne là loại thức uống hấp dẫn ngay cả khi dùng một mình, nhưng việc kết hợp với những thực đơn đặc biệt sẽ đem lại trải nghiệm khác biệt và hấp dẫn hơn.
-
03
30
2018
Cùng dạo quanh bản đồ ẩm thực châu Á và khám phá những nhà hàng xuất sắc nhất không thể bỏ qua trong năm nay.
-
02
26
2018
Loạt thực phẩm chứng tỏ: Đại gia ăn mì ăn liền hay uống trà sữa cũng phải “sang chảnh”.
-
02
22
2018
Rượu vang từ lâu đã là yếu tố không thể vắng mặt trong những bữa tiệc sang trọng. Sự kết hợp ngẫu nhiên của vang và ẩm thực qua nhiều trải nghiệm đã nâng lên thành nghệ thuật của sự kết đôi.
-
02
01
2018
Chọn chiếc ly phù hợp với từng loại rượu cũng giống như chọn tri kỷ vậy. Đó là một nghệ thuật đòi hỏi không ít công phu.
-
01
31
2018
Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao có nhiều loại ly uống rượu khác nhau?
-
01
30
2018
Nhà vật lý học kiêm văn sĩ Martin H. Fischer từng viết: “Đừng quên rằng hương vị của rượu vang phụ thuộc vào các loại vi sinh vật có thể gây bệnh”.
-
![[Infographic] Bí quyết nấu ăn với rượu vang](http://cms.chiecthiavang.com/Images/Uploaded/Share/2018/01/20/nauanngonhonvoiruou4760x507.jpg?crop=true&width=295&mode=crop&height=221)
01
20
2018
Rượu vang luôn được biết đến là thức uống giúp kích thích khẩu vị trong bữa ăn. Ngoài ra, rượu vang còn là gia vị giúp món ăn có hương vị vô cùng hấp dẫn.
-
12
22
2017
Thực đơn cho đêm Noel ở nhiều quốc gia thông thường là gà (hoặc gà tây) quay, ngỗng quay, đùi lợn muối, bánh khúc cây, bánh gừng…
-
12
09
2017
Trong văn hóa ẩm thực ngày nay, người ta thường nói nhiều về Fine Dining. Vậy bạn đã bao giờ tìm hiểu về chúng chưa?
-
11
10
2017
Thành phố Đà Nẵng đã lựa chọn món mì Quảng để làm món ăn chiêu đãi các doanh nhân nổi tiếng thế giới đang tham dự Hội nghị Thượng đỉnh Doanh nghiệp APEC (CEO Summit).
-
11
03
2017
Món trứng cá muối xa xỉ được làm từ trứng cá bạch tạng quý hiếm, ướp cùng 22 carat vàng nên cũng có mức giá “không tưởng” – hơn 6 tỷ đồng/hộp.
-
10
30
2017
Ổ bánh mì tiền triệu được làm giống bánh mì Hội An với nhân thịt heo là chủ yếu, nhưng có chút biến tấu theo phong cách ẩm thực Pháp.
-
08
17
2017
Tiệc ở cấp bậc cao nhất, thể hiện sự trọng thị lớn nhất đối với quốc khách, ở Việt Nam cũng như một số nước là “quốc yến” (tiệc chiêu đãi cấp quốc gia). Mức độ phức tạp và quy mô của một quốc ...
-
06
26
2017
Những kiến thức bổ ích từ phương pháp nấu ăn hiện đại cùng cách thưởng vang và bí quyết kết hợp với từng loại món ăn khác nhau… gây được sự chú ý từ các đầu bếp.
-
06
23
2017
Chủ tịch hiệp hội Escoffier Việt Nam - đầu bếp Sakal Phoeung - chia sẻ với các đầu bếp Chiếc Thìa Vàng kinh nghiệm để thực hiện thành công các món ăn theo phong cách ẩm thực kết hợp (fusion), đặc biệt đã trực ...
-
05
17
2017
Thường được sử dụng như một món ăn đơn thuần nhưng măng tây có hàm lượng dinh dưỡng cao và và có nhiều dược tính
-
10
15
2016
Nếu ví người đầu bếp là nghệ sĩ, công việc nấu nướng của họ như một show trình diễn thì tại vòng bán kết miền Bắc cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, các đầu bếp Naman Retreat Resort Đà Nẵng đã thực hiện điều ...
-
10
15
2016
Trở lại Chiếc Thìa Vàng 2016 với vai trò giám khảo khách mời vòng bán kết, ca sĩ Nguyễn Phi Hùng đánh giá cao tính sáng tạo và khả năng quốc tế hoá món ăn Việt của các đầu bếp dự thi.
-
10
13
2016
Những món ăn mang thông điệp kêu gọi bảo vệ biển, kết hợp màn trình diễn kỹ thuật chế biến ẩm thực phân tử hấp dẫn và đẹp mắt đã giúp các đầu bếp Naman Retreat Resort Đà Nẵng đoạt giải nhất vòng bán ...
-
10
10
2016
Độc đáo ngay từ tên gọi, những nguyên liệu đa dạng, đồ sộ cùng sự đầu tư kĩ lưỡng, 54 đầu bếp khu vực phía Bắc hứa hẹn sẽ đem tới cuộc so tài đỉnh cao và quyết liệt cho bán kết Chiếc thìa ...
-
10
07
2016
Áp đảo về số lượng đội thi tại vòng sơ tuyển Chiếc Thìa Vàng cụm đồng bằng sông Hồng nhưng đội thi 87 – Công ty CPDL Quốc tế Kỳ quan Hạ Long - là đại diện duy nhất của Quảng Ninh đoạt vé ...
-
08
12
2016
Với kinh nghiệm từ những mùa thi trước, cùng đam mê nghề bếp đã giúp các đầu bếp Nhà hàng Thành Phát có một thực đơn hợp lý, khai thác được thế mạnh của nguyên liệu địa phương...
-
04
05
2016
Lễ hội ẩm thực Pháp Goût de France 2016 vừa diễn ra với sự tham gia của khoảng 1.500 đầu bếp trên toàn thế giới, trong đó có 25 đầu bếp tại Việt Nam.
-
08
15
2015
Đầu bếp: Trần Quang Cường (đội trưởng), Phan Diệp Chi, Nguyễn Thị Huyền.
-
08
11
2015
14 đội tham gia thi đều có những thực đơn tạo được nhiều sự chú ý, trang trí đẹp, mang tính chất dân tộc và có sự hội nhập quốc tế.
-
08
08
2015
Khách sạn Modial Huế biến những nguyên liệu dân dã trở thành đặc sản đậm hương vị quê nhà với các món Gỏi mực Thanh Trà, gà cuộn sen nấm rau củ quả...
-
08
06
2015
Ngày 4-5/8, tại Đà Nẵng, "Chiếc thìa vàng 2015" khu vực Bắc Trung Bộ diễn ra với kỳ vọng khám phá thêm những món ăn ngon cùng các loại gia vị mới lạ của Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam.
-
08
06
2015
Ngày 4/8 và 5/8, 16 đội thi đến từ khu vực Bắc Trung Bộ sẽ bước vào 2 ngày thi đấu căng thẳng.
-
05
20
2015
Nếu người Nhật tự tin về các món tái hải sản vừa đẹp mắt vừa giàu dưỡng chất, dân Thái tâm đắc với nồi lẩu chua cay bốc khói thì chúng ta có quyền tự hào về mắm!