Hành trình "Chiếc thìa vàng 2015" đến Bắc Trung Bộ

Những nguyên liệu dân dã nhưng vô cùng đặc trưng của vùng đất miền Trung nắng gió đều được các đội sử dụng và tạo thành những món ăn vô cùng hấp dẫn. 14 đội tham dự đã chế biến 56 món ăn đặc sắc, qua đó gây ấn tượng với ban giám khảo không chỉ với những món ăn được chế biến cầu kỳ mà còn rất đỗi bình dị mà vô cùng sáng tạo.

Sau hai ngày tranh tài, đội đầu bếp khách sạn La Residence (Huế) đã xuất sắc giành giải nhất với các món ăn mang tinh hoa của ẩm thực cung đình nhưng được cách tân theo hướng hiện đại. Đó là những món: Tôm càng đốt rượu Minh Mạng ăn kèm với thanh trà Huế và nước xốt chua ngọt, đùi vịt tần cung đình - rau củ và cơm sen nấu với lá cẩm tím, bánh sôcôla ganache hương trà cung đình với xoài xào quế, hồi và kem tươi dừa.

Mặc dù cuộc thi năm nay có đến 8/14 đội đến từ Huế đăng ký dự thi với các món ăn mang tinh hoa ẩm thực cung đình nhưng với kinh nghiệm phục vụ du khách trong và ngoài nước, các đầu bếp đến từ Quảng Nam, Đà Nẵng cũng không chịu kém cạnh trong cuộc thi tài với thực đơn là những món ăn, đặc sản tinh tuý của địa phương.

Nếu đội Palm Garden Resort & Spa (Quảng Nam) chinh phục được ban giám khảo với các món hải sản Cù Lao với rau củ, vịt quê quay cùng cơm chiên Palm Garden thì đội Novotel Danang Premier Han River (Đà Nẵng) lại gây ấn tượng bằng những món kình ngư tam tấu, bò nướng hương vị quê nhà...

Cùng với 2 đội trên, các nhà hàng, khách sạn: Indochine Palace (Huế), Morin (Huế) và Modial (Huế) cũng được ban tổ chức trao giải nhì với các món đặc sắc không kém: Vả tươi trộn mè và cuốn diếp, nem rán hương sen và sốt dâu xứ Truồi, bánh gói chợ Cầu - chả cua, bồ câu tiềm cung đình, gỏi mực Thanh Trà, cá chẽm áp chảo sốt rượu vang trắng...

Các đội đoạt giải nhất và nhì tại vòng sơ khảo khu vực Bắc Trung Bộ sẽ tiếp tục tham dự vòng bán kết khu vực phía Bắc vào ngày 13 và 14/10 tại Hà Nội. Sau đó, đội xuất sắc sẽ tham gia trận chung kết diễn ra ngày 2/12 tại Bình Dương. Tổng giải thưởng cuộc thi là 3 tỉ đồng, trong đó giải nhất chung cuộc 1 tỉ đồng.

Dưới đây là một số hình ảnh của các đội đạt giải khu vực Bắc Trung Bộ:

Giải nhất: Khách sạn La Residence đến từ Huế






Tôm càng đốt rượu Minh Mạng ăn kèm với thanh trà Huế và nước xốt chua ngọt


Giải nhì:

* Novotel Danang Premier Han River đến từ Đà Nẵng









* Palm Garden Resort & Spa đến từ Quảng Nam







* Khách sạn Indochine Palace đến từ Huế









* Khách sạn Sài Gòn Morin Huế đến từ Huế







* Khách sạn Modial Huế đến từ Huế