Ca sĩ Nguyễn Phi Hùng: 'Sau âm nhạc, ẩm thực là niềm đam mê của tôi'

Ở tuổi 39, Phi Hùng ghi dấu trong lòng công chúng với hình ảnh nam ca sĩ hào hoa, đa tài. Anh thành danh với nhiều ca khúc nổi tiếng như Nhớ gấp ngàn lần hơn, Vầng trăng cô đơn, Người đàn ông đang yêu... hay các vai diễn trong một số bộ phim truyền hình Nhảy cùng ước mơ, Mặt nạ máu…

Đồng hành từ mùa đầu tiên của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng với vai trò giám khảo khách mời , ca sĩ Nguyễn Phi Hùng đánh giá cao tính sáng tạo và sự chuẩn bị chu đáo của các đội thi. Nam ca sĩ nhận thấy các đầu bếp đã sử dụng sản vật địa phương và chế biến theo phong cách ẩm thực phương Tây, đây là cách làm thông minh để quốc tế hoá món ăn Việt, hấp dẫn du khách và dung hoà ẩm thực Á-Âu.

                      Phi Hùng chia sẻ ẩm thực là niềm đam mê lớn thứ hai sau âm nhạc.

- Đã lâu rồi công chúng không được nhìn thấy Phi Hùng trên các sân khấu ca nhạc hay sóng  truyền hình, đặc biệt là khán giả miền Bắc. Sắp tới, anh có dự định gì cho người hâm mộ của mình không?

- Phi Hùng hoạt động âm nhạc chủ yếu ở khu vực phía Nam. Tuy vậy, tôi vẫn giữ liên lạc với người hâm mộ trên cả nước. Đó là những mối quan hệ gắn liền với tôi từ khi bước chân vào con đường âm nhạc. Họ vẫn luôn theo dõi, ủng hộ tôi trong các bước chuyển mình. 

Nếu có cơ hội, tôi muốn được thực hiện một liveshow tại thủ đô - nơi mình đã sinh ra và lớn lên. Đây cũng là món quà để đáp lại tình cảm của khán giả miền Bắc trong suốt thời gian qua. Tôi dự định tổ chức liveshow sau khi ra mắt album mới vào cuối năm nay.

- Trong album mới anh sẽ thay đổi phong cách âm nhạc hay vẫn theo đuổi các ca khúc trữ tình?

- Chủ đề của album lần này là Khát vọng vươn xa. Tôi sẽ hướng khán giả tới những ca khúc hoàn toàn mới, kết hợp cùng nhiều tên tuổi của làng nhạc Việt như Dương Khắc Linh, Trần Như Quỳnh…  Bên cạnh đó là những ca khúc do chính tôi sáng như Về nhà đi, Cuộc sống tươi đẹp… Tôi mong muốn được làm người tiếp lửa, truyền năng lượng để mọi người có thêm niềm tin vào cuộc sống. 

                                          Hình ảnh Phi Hùng trong MV Về nhà đi.

- Là một trong những ca sĩ đời đầu của dòng nhạc trẻ Việt Nam, anh đánh giá như thế nào về thị trường âm nhạc Việt Nam hiện tại?

- Âm nhạc là món ăn tinh thần không thể thiếu. Tôi thấy rằng, một nhân tố nào nổi lên và được khán giả đón nhận là tín hiệu đáng mừng, nhưng tồn tại được trong lòng công chúng hay không còn phụ thuộc vào giá trị thẩm mỹ của tác phẩm mà người ca sĩ truyền tải. Tôi đánh giá cao những ca khúc chứa đựng giá trị nhân sinh và xã hội sâu sắc. 

- Xuất thân từ một diễn viên múa, anh chuyển sang lĩnh vực ca hát, sau đó là đóng phim, kinh doanh bất động sản và nhà hàng. Lĩnh vực nào anh dành nhiều tâm huyết nhất?

- Cái duyên giúp tôi tham gia tất cả lĩnh vực trên chính là nghệ thuật. Nhờ hoạt động nghệ thuật, tôi khám phá ra nhiều khả năng khác của bản thân, cũng như mở rộng mối quan hệ. Những điều đó tạo điều kiện, động lực cho tôi thực hiện nhiều công việc khác mình yêu thích.

- Phải chăng dành quá nhiều thời gian cho công việc nên đến giờ anh vẫn chưa tìm được một bến đỗ bình yên cho mình?

- Lúc nào tôi cũng cảm thấy bình yên và muốn đem lại bình yên cho người khác (cười). Tôi xem trọng chuyện tình cảm. Tuy vậy, đó không phải là điều tiên quyết. Tôi tin vào sự mách bảo của trái tim khi tìm kiếm một người vợ, một người tri kỷ để gửi gắm mọi tâm sự, cùng chia sẻ khó khăn trên đường đời. Tôi nghĩ rằng mình không nên vội vàng. Mọi chuyện đều có chữ duyên và sẽ đến vào thời điểm thích hợp.

               Nam ca sĩ đồng hành cùng Á hậu Hoàng My - đại sứ Chiếc Thìa Vàng 2016

- Mới đây khán giả còn thấy anh làm giám khảo cuộc thi ẩm thực Chiếc Thìa Vàng. Vì sao anh lại hứng thú với vai trò này?

- Tôi đồng hành cùng cuộc thi Chiếc Thìa Vàng từ mùa đầu tiên. Bởi lẽ đây là chương trình vô cùng hay và ý nghĩa. Ban tổ chức mong muốn giới thiệu ẩm thực Việt ra thế giới, cũng như phát triển những tài năng ẩm thực Việt. Càng ngày tiêu chí đó càng rõ nét. Qua cuộc thi, các đầu bếp phải tìm tòi sáng tạo thêm nhiều món ăn mới. 

Chính điều đó đã giúp những món ăn Việt Nam trở nên phong phú và gần gũi hơn qua cách chế biến có sự giao thoa giữa hai miền Á - Âu. Tôi tin rằng, ẩm thực Việt Nam có đầy đủ tiêu chí để hội nhập thế giới, chúng ta đang tiến gần hơn đến mục đích hoàn thiện bản đồ ẩm thực Việt. 

- Nhận lời mời làm ban giám khảo cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, tiêu chí chấm điểm của anh là gì?

- Tôi đánh giá các món ăn dựa trên những rung động của vị giác. Với tư cách là giám khảo khách mời, tôi tin rằng những cảm nhận của một người bình thường khi thưởng thức món ăn sẽ góp phần làm nên sự khách quan cho cuộc thi. 

- Là một người từng kinh doanh nhà hàng, theo anh yếu tố nào là quan trọng nhất đối với một người đầu bếp?

- Điều quan trọng nhất với mỗi người đầu bếp là cái tâm. Khi nấu ăn, họ phải đặt hết tình cảm vào món ăn, luôn nghĩ rằng mình đang nấu món ăn đó cho người thân, cũng như lắng nghe ý kiến của thực khách để mang đến những món ăn ngon nhất. Bởi khi thưởng thức một món ăn ngon, chúng ta sẽ cảm thấy yêu đời hơn.

Hà Mỹ Giang

(Theo Zing.vn)

---------------------

* Tựa bài đã được thay đổi bởi Ban biên tập website Chiếc Thìa Vàng