-
04
20
2018
Trong Y học cổ truyền, mật gà, màng mề gà, gân chân gà, vỏ trứng gà đều là những vị thuốc quý có giá trị chữa bệnh.
-
01
24
2018
Ngoài việc cung cấp những món bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tôm còn là thực phẩm quý cho nam giới bị suy giảm tình dục, liệt dương.
-
12
18
2017
Từ lâu rồi, người Việt đã biết chế biến nhiều món ăn từ trái sakê.
-
10
03
2017
Với những du khách đến Huế, ngoài việc mua các đặc sản tại chợ Đông Ba như mè xửng, mắm tôm, mắm ruốc, ớt bột, hạt sen, ớt ngâm chua… thì việc thưởng thức các món ăn ngon của đất thần kinh này còn ...
-
09
14
2017
Trước khi bị “quyến rũ” bởi hương vị thì tên gọi món ăn cũng là một trong những yếu tố khơi gợi sự tò mò ở thực khách.
-
06
20
2017
Từ thế kỷ 19, người dân đã trao nhau những mẹo chọn tôm tươi, cách nấu khoai tây chín đều hay bảo quản trứng được lâu.
-
06
12
2017
“Flower Power” là tên gọi của trào lưu ở Pháp chế biến các món ăn với các loài hoa tươi. Tạp chí Science & Nature từng đăng danh sách 42 loài hoa ăn được và dễ tìm thấy ở châu Âu.
-
05
22
2017
Hủ tíu, vằn thắn, sủi cảo, há cảo… là các món ăn thông dụng ở Việt Nam mang những cái tên có xuất xứ từ tiếng Quảng Đông, Trung Quốc.
-
05
04
2017
Hàng trăm đầu bếp trẻ đã trổ tài nấu nướng tại sự kiện về món ăn và khách sạn diễn ra từ 25-27/4/2017 tại TP HCM.
-
03
19
2017
Trong số những di sản ẩm thực Chợ Lớn còn tồn tại đến ngày nay, phải kể đến món mì của cư dân gốc Hoa đã sống lâu năm ở miền Nam.
-
02
09
2017
Đúng thật là gia vị tinh tế mang chức năng điều chỉnh hài hoà âm dương ngũ hành trong ẩm thực Việt. Các cụ ở nhà quê nói cấm sai!
-
01
20
2017
Dù 4 đĩa 4 bát, hay 8 đĩa 8 bát thì tinh hoa và kỹ thuật nấu mâm cỗ tết Bắc đều tập trung trong 4 chữ giò nem ninh mọc, đây là bí quyết tinh túy đơn giản mà các gia đình Bắc ...
-
11
28
2016
Các đầu bếp đội 62 đã chứng minh, ẩm thực Huế không chỉ mỗi món cung đình mới độc đáo và hấp dẫn mà ngay cả những món dân dã, nếu dụng công sáng tạo, chăm chút thì vẫn khoác lên phong cách đẳng ...
-
11
21
2016
Nhìn từ hai vòng bán kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, có thể nói những món ăn dân dã với nguyên liệu truyền thống nếu được chăm chút thêm từ tài nghệ của người đầu bếp, sẽ có vị trí không nhỏ trên ...
-
05
14
2016
Chính cái nóng hầm hập của trời Sài Gòn thôi thúc chúng tôi tìm về chốn ngã ba sông yên bình của miền Tây sông nước, tha hồ hóng gió và hả hê thưởng thức hải sản tươi nguyên chưa nhiễm độc, dịp cuối tuần.
-
05
04
2016
Đừng quên món gỏi lá độc nhất vô nhị với hơn 56 loại lá rừng khi ghé ngang qua Kon Tum bạn nhé, món ăn như chứa chan cả hương vị của đất trời Tây Nguyên trong đó.
-
10
08
2015
Lần đầu tiên tham gia Chiếc Thìa Vàng nhưng các đầu bếp Khách sạn Bái Đính tỏ ra khá tự tin với một thực đơn rõ ràng, có sự biến tấu giữa nguyên liệu dân dã và đặc sản.
-
09
23
2015
Ở mùa thi Chiếc Thìa Vàng 2013, bếp trưởng Lê Văn Quyết của đội nhà hàng Vingroup đã mang món khai vị với nguyên liệu rất đỗi thân quen là gỏi rau muống chiên giòn để dự thi.
-
09
17
2015
Rau má, gà đồi, bún đậu mắm tôm... vốn bình dị khi kết hợp cùng gia vị truyền thống và bàn tay người đầu bếp đã trở thành những món ăn bắt mắt trong nhà hàng, khách sạn.
-
08
10
2015
“Cám ơn các đầu bếp vì đã cho chúng tôi thưởng thức những món ăn đặc biệt của Huế, những món ngon đã được cách tân với một bàn tiệc trình bày thoáng và đẹp”.
-
07
01
2015
Món vịt xiêm nướng lá bạc hà mà đội Quán Nhi mang đến cuộc thi không chỉ là món ăn thông thường mà nó còn là bài thuốc chống nhức mỏi.
-
06
24
2015
Những món ăn thất truyền như bánh canh gõ, bánh canh gạo xắt… được tái hiện.
-
11
28
2014
Dự tính ghi lại khoảnh khắc các đầu bếp trổ hết tài nghệ với sơn hào hải vị tại bán kết cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014 của chúng tôi đã hoàn toàn "phá sản".
-
11
20
2014
Ăn mít trộn đúng điệu không ăn bằng muỗng, đũa mà xúc bằng bánh tráng nướng, mà phải là bánh tráng Phú Chiêm, Điện Phương, chấm nước mắm cay….
-
11
15
2014
Vòng bán kết cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014 khu vực phía Bắc vừa kết thúc tại Hà Nội với những màn tranh tài hấp dẫn, chuyên nghiệp của các đầu bếp thuộc 15 đội thi đến từ các tỉnh/thành.
-
11
15
2014
Vòng bán kết cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014 khu vực phía Bắc đã tìm ra những đầu bếp đã xuất sắc vượt qua hơn 50 đối thủ của vòng sơ tuyển cuộc thi Chiếc thìa vàng .
-
11
10
2014
48 đội thi đến từ các tỉnh thành trên toàn quốc sẽ chính thức tranh tài tại vòng bán kết với đề thi : "Món ăn vàng" - món ăn sở trường.
-
09
11
2014
Bạn tôi nói ở Rạch Giá này có những quán ăn có số tuổi gấp đôi mình, mà kể từ "trào ngụy" cho đến bây giờ chỉ bán duy nhất món ấy.
-
07
23
2014
Nếu quán bình dân Sài Gòn có trà đá miễn phí thì thành phố sương mờ Đà Lạt sẵn bình trà nóng không tính tiền, có nơi còn đãi tách trà gừng nồng ấm.