-
11
24
2018
Ẩm thực với nguyên liệu là các loài hoa và thảo mộc từng rất phổ biến khắp các vùng đồng quê nước Ý.
-
09
27
2018
Điên điển thường gặp ở các đầm lầy, ruộng nước. Lá điên điển nấu nước để uống, được xem như chất tẩy xổ, làm dịu đau, trục giun sán và kháng sinh, chống viêm sưng.
-
09
10
2018
Các loại thảo mộc tươi hoặc sấy khô đã được sử dụng để tăng hương vị của thực phẩm từ những ngày đầu của nền văn minh loài người.
-
08
08
2018
Robuchon là người sỡ hữu nhiều sao Michelin nhất trên thế giới, với chuỗi nhà hàng được đánh giá cao. Ông nổi tiếng với những món ăn không quá cầu kỳ nhưng có vị ngon tinh tế.
-
06
19
2018
“Tôi nghĩ ẩm thực Việt Nam phong phú. Tôi tự tin nói rằng các bạn Việt Nam nên tự hào vì các bạn đang sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực mà không nơi nào có được.
-
05
22
2018
Nhắc đến đảo Lý Sơn ở Quảng Ngãi, hầu như từ Bắc chí Nam đều nghĩ ngay đến tỏi cô đơn – một đặc sản nổi tiếng về hương vị, khả năng chữa bệnh, và cả về… giá thành đội trần của nó.
-
04
24
2018
Với giá lên tới hàng trăm USD, tương đương cả chục triệu đồng, những bữa ăn này đem lại cho các du khách trải nghiệm khó quên.
-
04
23
2018
Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, gỏi cá nhệch ở Nga Sơn, Thanh Hóa còn đặc biệt lôi cuốn bởi vị dai ngọt mát, lạ miệng và cách gói độc đáo.
-
02
14
2018
Đồ ăn Việt tại Australia quá ngon nhưng ai cũng khuyên rằng nếu thưởng thức tại Việt Nam thì còn tuyệt vời hơn!
-
02
09
2018
Trải nghiệm những bữa ăn thử tại nhà hàng “xịn” nhất thế giới là điều ai cũng muốn. Nhưng bữa ăn thử đó hẳn còn đắt hơn bữa chính của bạn vì giá có thể lên đến hơn 20 triệu cho một bữa ăn.
-
02
02
2018
Thái Lan đang nâng tầm món ăn đường phố dân dã của mình.
-
01
30
2018
Tổng thống Pháp Emmanuel Macron mới đây đã ủng hộ việc các nghệ nhân làm bánh nước này chuẩn bị hồ sơ để ứng cử bánh mì Baguette (Pháp) là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
-
01
02
2018
Trang web Yonderbound vừa đưa ra danh sách những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới. Việt Nam vinh dự trở thành quốc gia đứng đầu trong danh sách này.
-
12
30
2017
Nước xốt chưa bao giờ “chỉ là một loại nước chấm”, nó chứa đựng cả “vũ trụ” với đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng, bùi, nồng…
-
12
29
2017
Sau năm 1975, phở không những lan tỏa khắp đất nước Việt Nam mà còn khắp thế giới, nhất là những nước có người Việt sinh sống như Mỹ, Canada, các nước châu Âu như Ðức, Pháp, Tiệp, Áo hay Úc, các nước Á ...
-
12
19
2017
Bánh pizza của người Naples, Italy được làm ra bởi những màn tung bột xoay tròn điệu nghệ và chỉ nướng trong 60 - 90 giây.
-
12
08
2017
Loại bánh nướng bằng củi truyền thống này đã nhận được đến 2 triệu chữ ký ủng hộ từ khắp thế giới. Người thợ làm bánh ở Napoli tự hào rằng làm ra chiếc bánh chẳng khác trình diễn nghệ thuật.
-
11
15
2017
Một trong những gốc rễ của sự đa dạng và lịch sử lâu đời của khu vực Đông Nam Á chính là nền văn hóa ẩm thực.
-
11
10
2017
Tối 10/11, lãnh đạo các nền kinh tế APEC cùng phu quân, phu nhân được phục vụ các món ăn thuần Việt chế biến từ nguyên liệu khắp mọi miền của Việt Nam.
-
11
09
2017
Gà thơm lừng, da giòn, thịt dai ăn với cơm lam dẻo là món ăn làm mê lòng du khách ghé thăm Tây Nguyên.
-
11
04
2017
Những món ăn của Huế, Đà Nẵng, Hội An mang đậm dấu ấn của mảnh đất tràn trề nắng và gió. Bởi lẽ ấy nên nhiều món ăn đặc trưng ở đây là các món cuốn hoặc trộn và đa phần đều... cay.
-
10
30
2017
Ổ bánh mì tiền triệu được làm giống bánh mì Hội An với nhân thịt heo là chủ yếu, nhưng có chút biến tấu theo phong cách ẩm thực Pháp.
-
10
19
2017
Ở miền Tây Nam bộ, sen mọc rất nhiều ở vùng trũng Đồng Tháp Mười đến độ được coi như là thực vật đặc trưng: “Thấy dừa thì nhớ Bến Tre/ Thấy bông sen nhớ đồng quê Tháp Mười (ca dao).
-
10
10
2017
Nước dùng bún cá dù ở đâu cũng mang vị thanh ngọt, không ngấy hay béo ngậy nên dễ ăn hơn nhiều loại bún khác.
-
09
14
2017
Dọc các vùng biển Việt đều có cá khoai bơi lúc lắc, không ít thì nhiều.
-
07
28
2017
Không nhiều món cầu kỳ, chủ yếu dùng rau quả, bơ và phô mai, thêm ít lá thơm nhưng với hình thức bắt mắt cùng hương vị lạ, các món chay kiểu Tây đang hút hồn những thực khách mê ăn chay và muốn ...
-
07
27
2017
Buổi tối, trước ngày rời San Jose để trở về New York, ai nấy đều đã thấm mệt nên khi anh Trần - một hướng dẫn viên tiếng Việt và tiếng Hoa - mời cả đoàn đi ăn Phở Tàu Bay, mọi người đều ...
-
07
18
2017
Cà ri ở mỗi quốc gia sẽ có những đặc điểm khác nhau hết sức đặc trưng, vì những khác biệt trong khẩu vị và khí hậu của mỗi nước.
-
06
08
2017
Danh sách điểm danh khá nhiều món ăn quen thuộc với người Việt, như bánh mì, nem rán hay thậm chí nước mắm.
-
03
18
2017
Muối là gia vị chống chỉ định đối với những người bị cao huyết áp. Còn khảo sát đối với đa số người có sức khỏe bình thường, lượng muối nạp vào cơ thể mỗi ngày vẫn cao hơn mức được khuyên dùng.
-
02
09
2017
Đúng thật là gia vị tinh tế mang chức năng điều chỉnh hài hoà âm dương ngũ hành trong ẩm thực Việt. Các cụ ở nhà quê nói cấm sai!
-
02
07
2017
Không chỉ nấu món Việt như một cách để vơi đi nỗi nhớ nhà hay đơn giản là nấu cho... đỡ thèm đồ ăn Việt, nhiều người Việt Nam sống ở nước ngoài còn cất công “khoe” những món họ nấu hằng ngày lên ...
-
12
30
2016
Đôi vợ chồng son bị cuốn phăng vào vòng xoáy thèm ăn. Chỉ tại… những con mắm nhỏ nước lợ! Mà "cụ" gút - gồ (google) còn chưa nắm hết địa bàn hoạt động cũng như món sở trường của chúng.
-
12
14
2016
Đó là những món ăn làm từ các nguyên liệu bí mật, kết hợp hương vị Á - Âu với tinh thần tự tin, sáng tạo của các đầu bếp chuyên nghiệp đã khép lại hành trình đầy màu sắc của Chiếc Thìa Vàng ...
-
11
28
2016
Các đầu bếp đội 62 đã chứng minh, ẩm thực Huế không chỉ mỗi món cung đình mới độc đáo và hấp dẫn mà ngay cả những món dân dã, nếu dụng công sáng tạo, chăm chút thì vẫn khoác lên phong cách đẳng ...
-
11
28
2016
Đây là phiên bản biến tấu món phở truyền thống, thay vì đặt trong bát với nước dùng, phở ở đây lại được cuộn lại với vỏ burrito.
-
11
26
2016
Không chỉ thu hút và níu chân du khách bằng những cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ và tươi đẹp, Ninh Bình còn là địa phương làm say lòng bao tâm hồn yêu ẩm thực với đa dạng các món dê núi trứ danh.
-
11
22
2016
Không những là cuộc "đụng độ" giữa các trường phái ẩm thực 2 miền Bắc - Trung, vòng bán kết 1 diễn ra tại Hà Nội vào cuối tháng 10 vừa qua chứng kiến sự giao thoa hài hòa phong cách Á - Âu, ...
-
11
14
2016
Sau hơn năm tháng khởi tranh, trải dài từ Nam chí Bắc, qua ba vòng sơ tuyển và hai vòng bán kết đầy căng thẳng, 15 đội thi xuất sắc nhất cả nước đã được trao những tấm vé giá trị bước vào vòng ...
-
10
17
2016
Anh em nhà Cerea bắt đầu vào bếp từ khi còn nhỏ, họ giúp bố mẹ rửa rau, rửa cá và tập nấu những món đơn giản như bất cứ phụ bếp học việc nào.