-
05
04
2018
Mai Thị Trà là một trường hợp đặc biệt của Huế. Là một nghệ nhân ẩm thực nhưng bà không mở nhà hàng, không chịu đứng bếp, không PR thương hiệu... như những nghệ nhân đình đám khác.
-
03
06
2018
Với người dân Lào Cai nói riêng và vùng Tây Bắc nói chung, gạo Séng Cù đã trở thành niềm tự hào, khi đặc sản của đồng bào dân tộc vùng cao được nhiều người biết đến.
-
02
28
2018
Khi núi rừng Tây Bắc bung nở những vạt hoa mận, hoa đào cũng là lúc cây mắc có cao tít tắp sau mỗi nếp nhà nơi đây vào mùa rộ quả.
-
01
03
2018
Một đầu bếp người Pháp được mọi người yêu mến đặt biệt danh là "vua nước mắm" và "trùm gia vị Việt" nhờ sự am tường ẩm thực Việt của mình.
-
11
28
2017
Mặc dù không quá phong phú, nhưng ẩm thực ở Điện Biên lại ghi điểm bởi sự độc đáo, đặc biệt là các món đặc sản từ rau rừng.
-
11
06
2017
Trong danh sách cơ sở ẩm thực giới thiệu phục vụ APEC, phần lớn là các nhà hàng đặc sản Đà Nẵng như bánh tráng cuốn thịt heo, bánh xèo...
-
03
29
2017
Nếu có dịp đến Dakar, thủ đô và cũng là thành phố lớn nhất của Cộng hòa Sénégal, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy trong số những món ăn thông dụng trên đường phố và các bãi biển của Dakar có một ...
-
02
27
2017
Chẩm chéo chấm nhót xanh, cá nướng kèm hạt mắc kén, chả nướng lá dong... những món ăn đặc biệt của người Thái ở Mộc Châu chính là đặc sản thứ thiệt mang đậm bản sắc của vùng cao nguyên này, chứ không phải ...
-
11
08
2016
Chuyến đi Điện Biên ba ngày, ngỡ ngàng bởi mâm cỗ gần 20 món của đồng bào người Thái với nhiều món lạ tai: mẩn sót (thịt bò nướng), pa bỉnh tộp (cá nướng), pịa cá, mọ vịt, canh bon...
-
09
21
2016
Mỗi đợt thi Chiếc Thìa Vàng là đợt… hội quân của nhiều thành phần: đội thi và người cổ vũ, các đầu bếp đến tham quan học hỏi và có nhóm rất đặc biệt: nhóm làm phim Chiếc Thìa Vàng.
-
08
12
2016
Lần đầu tiên Quảng Ngãi có đại diện "3 sao" tham dự cuộc thi Chiếc Thìa Vàng. Và ngay ở lần đầu dự thi, món Quảng đã được vinh danh, với giải nhất cụm thi Nam Trung bộ. Thành tích bất ngờ nhưng xứng đáng!
-
08
11
2016
Lần đầu có một đại diện từ Kon Tum đoạt giải nhất sơ kết – Quán 79 Gia Bảo. Họ đã thuyết phục ban giám khảo bởi bốn món ăn đặc sắc, mang âm hưởng núi rừng là các loại sản vật sông Sê ...
-
08
03
2016
(CTV) - Hôm nay, ngày 3.8 tại Cung Thể thao Tiên Sơn diễn ra vòng sơ kết cụm Nam Trung bộ cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016. Buổi sáng là phần dự thi của 7 đội (từ SBD 48 - 54), buổi chiều thi ...
-
07
21
2016
Phim Chiếc Thìa Vàng 2016 được phát sóng trên Đài Truyền hình Vĩnh Long (THVL1), Đài Truyền hình Bình Dương (BTV1, BTV2), Đài Truyền hình Đà Nẵng (DRT), Giải trí TV (Giải Trí TV-VTVcab1), Asian Food Chanel (AFC), Truyền hình 247...
-
05
16
2016
Thấy mấy ông bạn gốc Quảng Nam mỗi lần về quê vào là họp “hội đồng hương” chỉ để làm cái công việc… chia ớt. Cái cảnh tụm năm tụm ba hớn ha hớn hở ngồi đếm đếm chia chia mấy trái ớt chẳng ...
-
01
25
2016
Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 sẽ chính thức diễn ra vào đầu tháng 6.2016.
-
10
24
2015
Ngày 27 và 28/10/2015, tại Khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM sẽ diễn ra màn thi tài của 93 đầu bếp xuất sắc, thuộc 31 đội thi đến từ đồng bằng sông Cửu Long, Nam Trung bộ, TPHCM...
-
10
24
2015
Ngày 27, 28/10 tới, tại khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM sẽ diễn ra vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng 2015 khu vực phía Nam với sự tham gia của 93 đầu bếp xuất sắc, thuộc 31 đội thi...
-
10
23
2015
Ngày 27, 28/10 sẽ diễn ra màn thi tài của 93 đầu bếp xuất sắc, thuộc 31 đội thi đến từ: đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam bộ, Nam Trung bộ, Tây Nguyên và TP.HCM.
-
10
16
2015
Ngày 13-10, tại Hà Nội đã diễn ra vòng bán kết 01 cuộc thi Chiếc Thìa Vàng năm 2015 với sự tranh tài của 42 đầu bếp thuộc 14 đội thi đến từ khu vực phía Bắc.
-
10
14
2015
42 đầu bếp chuyên nghiệp từ các khu vực miền Trung, cao nguyên Bắc bộ, Hà Nội và đồng bằng sông Hồng đều mang đến những thực đơn dự thi sáng tạo, giàu tâm huyết.
-
10
13
2015
Bảng vàng vòng chung kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 đã xuất hiện tên của 05 đội đầu tiên sau một ngày tranh tài sôi động, hấp dẫn nhưng không kém phần gay cấn…
-
10
13
2015
Được xem như trận tranh tài đẳng cấp, vòng bán kết phía Bắc hội tụ nhiều đầu bếp tài năng đến từ những nhà hàng, khách sạn tên tuổi với thực đơn dự thi vô cùng độc đáo.
-
10
12
2015
Cố GS Trần Văn Khê trong một bài báo Xuân đã viết: Người Việt thường ăn bằng cả ngũ quan: Thị giác, xúc giác, khứu giác, vị giác, thính giác.
-
09
16
2015
Ba thành viên đội Lotte Hotel gồm Vũ Văn Thành, Vũ Quang Quân, Nguyễn Anh Dũng đã thuyết phục ban giám khảo bởi một thực đơn với các món ăn lấy ý tưởng bốn mùa.
-
09
13
2015
Các đầu bếp khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng sẽ thi tài trong ngày 15/9/2015 tại Showroom Minh Long I, số 3 -5 đường Nguyễn Văn Linh, P. Gia Thụy, Q. Long Biên, Hà Nội.
-
07
05
2015
Đầu bếp: Nguyễn Hoàng Trung (đội trưởng), Đặng Thành Nam, Lê văn Hanh.
-
12
30
2014
Thưa giám khảo chuyên môn Chiêm Thành Long, tôi rất muốn biết tên các gia vị đặc trưng của những vùng miền mà ông đã có dịp dùng thử?
-
12
13
2014
Kết thúc cuộc thi Chiếc thìa vàng, vị giám khảo chuyên môn được xem là "vua" món ăn dân gian Chiêm Thành Long khoe: "Đã tổng hợp được sơ nét cái bản đồ gia vị của Việt Nam rồi".
-
09
11
2014
Có thể nói đây là chuyến bội thu mỹ mãn của ban tổ chức cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014, trong hành trình vẽ bản đồ ẩm thực Việt dọc chiều dài đất nước.