-
08
03
2019
Người Quảng Nam dù giàu hay nghèo thì cung cách ăn uống vẫn có nhiều điểm giống nhau. Điểm chính vẫn là cầu no. Đã no phải mặn mòi.
-
06
03
2019
Sự kiện sẽ diễn ra từ ngày 22/6 - 26/6 tới đây, sẽ chào đón những tên tuổi lớn trong làng ẩm thực quốc tế mang tên 50 Nhà hàng Xuất sắc nhất Thế giới 2019.
-
05
13
2019
Bông cải trắng hay súp lơ (tiếng Pháp: chou-fleur, tiếng Anh: cauliflower) tên Latin là Brassica oleracea, thuộc họ Cải, mọc quanh năm, gieo giống bằng hạt.
-
02
19
2019
Rằm tháng Giêng là một trong ba dịp dùng chay lớn nhất trong năm.
-
12
17
2018
Trong khuôn khổ Passion Week lần đầu tiên tổ chức tại TP.HCM, người viết đã có cuộc gặp gỡ và trao đổi thú vị với vị đầu bếp Maxime Meilleur về những bí quyết thành công trong nghề bếp của gia đình sở hữu ...
-
11
24
2018
Ẩm thực với nguyên liệu là các loài hoa và thảo mộc từng rất phổ biến khắp các vùng đồng quê nước Ý.
-
11
05
2018
Khi phải chọn giữa ước mơ trở thành đầu bếp và trở ngại tâm lý của bản thân, Alain Dutournier hỏi ý kiến của mẹ.
-
10
20
2018
Phải chăng, mơ gần luôn dễ ăn hơn mơ xa, từ món lớn đến bánh nhỏ?!
-
10
12
2018
Lạp cá của người Thái thơm ngon, dễ ăn và được nhiều người sử dụng. Đây là món ăn cổ truyền của người Thái, đặc biệt trong các ngày vui, ngày hội lễ, tết hay trong các bữa tiệc đãi khách quý...
-
10
12
2018
Các loại xốt giúp nâng cao hương vị món ăn, song đôi khi thứ gia vị này quá tuyệt vời lấn át tất cả khiến bạn quên đi khẩu vị món ăn chính.
-
10
01
2018
Từ ngày 1/10, lần đầu tiên tại Hà Nội diễn ra sự kiện Tuần lễ ẩm thực Metropole Culinary Stars 2018 với sự tụ hội của 13 đầu bếp danh tiếng tới từ các nhà hàng được phong sao Michelin danh giá thế giới.
-
09
10
2018
Các loại thảo mộc tươi hoặc sấy khô đã được sử dụng để tăng hương vị của thực phẩm từ những ngày đầu của nền văn minh loài người.
-
09
04
2018
Vua Maroc khi sang Việt Nam dù mang theo cả một đội đầu bếp riêng nhưng vẫn thường xuyên gọi các món ăn Việt Nam. Ông yêu cầu phục vụ bữa ăn theo giờ Maroc, nửa đêm mới ăn bữa chiều và đến sáng ...
-
07
23
2018
Đã có khi nào bạn phải loay hay với những dụng cụ trong nhà bếp và thốt lên rằng: Có phải đây là đồ dùng nhà bếp không?! Và rồi bất ngờ gật gù với công dụng tuyệt vời của nó chưa?
-
06
28
2018
Trong các bữa tiệc của hai nhà hàng ở Hà Nội, cơm và thịt bò là thứ thường bị bỏ lại nhiều.
-
06
19
2018
“Tôi nghĩ ẩm thực Việt Nam phong phú. Tôi tự tin nói rằng các bạn Việt Nam nên tự hào vì các bạn đang sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực mà không nơi nào có được.
-
06
05
2018
Dù champagne là loại thức uống hấp dẫn ngay cả khi dùng một mình, nhưng việc kết hợp với những thực đơn đặc biệt sẽ đem lại trải nghiệm khác biệt và hấp dẫn hơn.
-
05
21
2018
Bếp trưởng Hoàng gia Mark Flanagan là người điều hành cộng sự chế biến tiệc cưới của Hoàng tử Harry và công nương Meghan.
-
05
19
2018
Đầu bếp hoàng gia Mark Flanagan tiết lộ, đích thân Hoàng tử Harry và hôn thê của mình đã vào bếp để tận tay chuẩn bị chu đáo mọi thứ cho tiệc cưới diễn ra vào hôm nay, 19/5.
-
05
08
2018
Hẳn là không có nhiều nền văn hóa chấp nhận việc đặt một chiếc giày lên bàn ăn tối, thậm chí đối với người Nhật, giày còn phải để lại bên ngoài cửa trước khi họ bước vào trong nhà.
-
04
27
2018
Từ lâu nay, ẩm thực luôn thể hiện vai trò quan trọng trong những sự kiện ngoại giao, có thể tác động tiêu cực hay tích cực tới việc đưa ra quyết sách của các chính trị gia.
-
04
26
2018
Mì lạnh Bình Nhưỡng là món ăn nổi tiếng nhất trên khắp bán đảo Triều Tiên và miền Bắc sẽ đưa đầu bếp hàng đầu cùng máy làm mì đến biên giới để phục vụ tiệc tối sau hội nghị thượng đỉnh liên Triều ...
-
04
04
2018
Hãy quên đi những bữa sáng nhàm chán, thay vào đó là những chiếc bánh bao thơm ngon, prosciutto với dưa cắt lát và trứng Benedict mà các biên tập viên du lịch của Cntraveler đã ăn ở các khách sạn trên khắp thế giới.
-
03
07
2018
Trên tàu sân bay Carl Vison sắp ghé thăm Việt Nam, hơn 100 đầu bếp hàng ngày miệt mài nấu nướng và phục vụ cho 5.000 quân nhân.
-
03
06
2018
Bộ phim hoạt hình hiếm hoi về thế giới ẩm thực “sang chảnh” - Ratatouille - đến nay vẫn để lại nhiều ấn tượng khó phai trong lòng khán giả.
-
03
05
2018
Phở vừa là ký ức, vừa là sự an ủi cho ký ức.
-
03
03
2018
Thời nay, vắt chanh hay lột bưởi nhiều nhà vườn Nam bộ không chịu bỏ vỏ. Để làm mứt dẻo hoặc sên nem bắt bén lắm!
-
02
27
2018
Hiểu được những nhân tố để làm nên một thực đơn sáng tạo và hãy nâng cấp thực đơn của bạn từ hôm nay.
-
02
26
2018
Thưởng thức các món ngon trên khắp thế giới luôn là yếu tố hàng đầu giúp cho chuyến du lịch của bạn trở nên trọn vẹn, đó là lý do tại sao chúng ta không nên bỏ qua những thông tin về các lễ ...
-
02
22
2018
Rượu vang từ lâu đã là yếu tố không thể vắng mặt trong những bữa tiệc sang trọng. Sự kết hợp ngẫu nhiên của vang và ẩm thực qua nhiều trải nghiệm đã nâng lên thành nghệ thuật của sự kết đôi.
-
02
21
2018
Nhân dịp đầu năm mới Mậu Tuất, chúng tôi có cuộc trò chuyện với Tổng bếp trưởng Nguyễn Công Chung về nghề được ví là “nhạc trưởng” cho những bữa tiệc mang đậm văn hóa ẩm thực Việt Nam.
-
02
03
2018
Ẩm thực là một nội dung quan trọng của văn hóa, vừa là văn hóa vật chất, vừa là văn hoá tinh thần. Khi ẩm thực đạt đến phạm trù văn hóa, có tính văn hóa, dân tộc.
-
02
01
2018
Chọn chiếc ly phù hợp với từng loại rượu cũng giống như chọn tri kỷ vậy. Đó là một nghệ thuật đòi hỏi không ít công phu.
-
01
18
2018
Tuy còn khoảng một tháng nữa mới đến Tết nhưng nhiều người đã "rục rịch" mua sắm ngay từ bây giờ.
-
01
11
2018
Tuy mức lương được đánh giá là hơi khiêm tốn nhưng đầu bếp riêng cho Nữ hoàng Elizabeth Đệ nhị vẫn là vị trí khiến nhiều người ao ước.
-
01
03
2018
Một đầu bếp người Pháp được mọi người yêu mến đặt biệt danh là "vua nước mắm" và "trùm gia vị Việt" nhờ sự am tường ẩm thực Việt của mình.
-
12
22
2017
Thực đơn cho đêm Noel ở nhiều quốc gia thông thường là gà (hoặc gà tây) quay, ngỗng quay, đùi lợn muối, bánh khúc cây, bánh gừng…
-
12
20
2017
Trải qua hơn 350 năm lịch sử là kinh đô của Đàng Trong và sau này là nước Việt triều Nguyễn, mảnh đất Thừa Thiên – Huế đã hội tụ trong mình đầy đủ những tinh hoa trong nghệ thuật chế biến và thưởng ...
-
12
09
2017
Trong văn hóa ẩm thực ngày nay, người ta thường nói nhiều về Fine Dining. Vậy bạn đã bao giờ tìm hiểu về chúng chưa?
-
12
07
2017
Giáng sinh ở nhiều quốc gia sẽ mất đi sự trọn vẹn nếu thiếu những món ăn truyền thống độc đáo này.