13 đầu bếp danh tiếng thế giới trổ tài ở Hà Nội

Đây là một trong những sự kiện ẩm thực lớn nhất Đông Nam Á được tổ chức tại khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi. Tuần lễ ẩm thực Metropole Culinary Stars 2018 kéo dài từ ngày 1 – 7/10.

Gương mặt 13 đầu bếp tài danh trổ tài ở Hà Nội từ ngày 1/10.

9 siêu đầu bếp được phong sao Michelin cùng 4 đầu bếp nổi tiếng của AccorHotels sẽ trổ tài với 5 bữa tiệc tối và 5 chương trình ẩm thực đặc biệt, bao gồm: Lễ ra mắt các sản phẩm mới tại cửa hàng L'Epicerie, lớp học nấu ăn, tiệc buffet sô-cô-la kết hợp trình diễn thời trang, khám phá các loại hương vị, tiệc rượu vang và các loại phô-mai hảo hạng, đại tiệc buffet trưa Chủ nhật (7/10).

Metropole Culinary Stars 2018 có sự góp mặt của: Jacques Pourcel (đầu bếp 3 sao Michelin đến từ nhà hàng Le Jardin des Sens, Pháp), Thierry Drapeau (đầu bếp 2 sao Michelin từ nhà hàng Thierry Drapeau, Pháp), Patrick Jeffroy (đầu bếp 2 sao Michelin từ nhà hàng Patrick Jeffroy, Pháp), Jean Baptise Natali (đầu bếp 1 sao Michelin từ nhà hàng La Montagne, Pháp), Alain Caron (Giám khảo Master Chef tại Hà Lan và là chủ nhà hàng Café Caron ở Amsterdam), Stéphane Bonnat (đến từ Bonnat Chocolatier - nhà sản xuất sô-cô-la đầu tiên trên thế giới), Patrice Marchand (đồng sở hữu một trong những nhà máy sản xuất phô-mai chất lượng đẳng cấp tại Pháp), Craig Wilson (thành viên Masterchefs Anh Quốc, chủ nhà hàng được giải thưởng 2 AA rosette Eat on the Green ở Scotland).

Ngoài ra, sự kiện này còn có: Didier Corlou (người thắng giải Master Chef ở Pháp, và là chủ nhà hàng La Verticale, Madame Hien và nhiều nhà hàng khác ở Việt Nam), Paul Smart (2 lần đoạt giải Iron Chef tại Thái Lan, hiện là Bếp trưởng của khách sạn Metropole Hanoi), Aurélien Houguet (Bếp trưởng nhà hàng Angelina của Metropole Hà Nội). Đặc biệt, trong số 13 đầu bếp này có 2 gương mặt nữ: Nguyễn Thanh Vân (người phụ nữ Việt Nam đầu tiên là thành viên của Viện Hàn lâm ẩm thực Pháp, hiện là Bếp phó của khách sạn Metropole Hanoi) và Angela Brown (Bếp trưởng đến từ khách sạn Raffles Siem Reap).

Tuần lễ ẩm thực Metropole Culinary Stars 2018 được sự hợp tác của một số hãng hàng không và công ty thực phẩm quốc tế.

Theo LĐO