10 loại xốt ngon hơn cả món chính

Thứ sáu, 12/10/2018 08:22
0
0
Các loại xốt giúp nâng cao hương vị món ăn, song đôi khi thứ gia vị này quá tuyệt vời lấn át tất cả khiến bạn quên đi khẩu vị món ăn chính.

1. Baba ganoush: Baba ganoush là loại xốt từ Trung Đông, làm từ cà tím, xốt bơ vừng, dầu olive và một hỗn hợp các loại gia vị khác như thì là, ớt bột hun khói, rau mùi tây... Loại xốt này đang dần trở nên phổ biến và đưa hương vị cà tím ra toàn thế giới, thường được ăn chung với bánh mì pita.

2. Sicilian Caponata, Italy: Loại xốt đặc biệt này có nguồn gốc từ Sicily, Italy. Thành phần chính là cà tím, cà chua, olive, hành tây, cần tây, giấm và nhiều loại gia vị khác, thường được ăn khi còn nóng với bánh mì.

3. Xốt đậu lăng đỏ, Ấn Độ: Xốt đậu lăng đỏ là hương vị truyền thống và độc đáo của Ấn Độ, mang vị ngon lạ miệng nhưng lại rất dễ để thực hiện. Thành phần chính gồm đậu lăng đỏ, gừng, nước cốt chanh, tỏi, thì là, quế và một số loại gia vị khác. Món xốt này thường được ăn với bánh mì cắt lát hoặc cơm.

4. Ponzu, Nhật Bản: Không giống các loại xốt thông thường khác, ponzu khá loãng, có mùi vị cam quýt rất đặc trưng. Loại xốt này rất thông dụng trong ẩm thực Nhật Bản, thường ăn kèm rau xanh và hải sản, thành phần chính là nước ép cam quýt, nước tương, đường, gia vị mirin, nước chấm dashi...

5. Molho Apimentado, Brazil: Molho apimentado là loại xốt cay độc đáo của Brazil, rất thích hợp với những tín đồ ăn cay. Thành phần chính gồm có ớt chuông, một số loại ớt địa phương, hạt tiêu cayenne, hành tây, tỏi và các loại gia vị. Bạn có thể ăn molho apimentado kèm với rất nhiều loại đồ ăn khác nhau, miễn là bạn chịu được độ cay của nó.

6. Nam Jim Jaew, Thái Lan: Nam Jim Jaew là loại xốt cay rất nổi tiếng ở Thái Lan, chuyên dùng ăn chung thịt nướng. Vị của loại xốt này khá đậm đà, đôi khi lấn át của vị thịt, với thành phần có thể thay đổi, được làm từ ớt đỏ khô, nước mắm, đường, nước cốt chanh...

7. Guasacaca, Brazil: Xốt có nguồn gốc từ Venezuela này giống như một phiên bản nâng cấp của bơ ép. Guasacaca được làm từ quả bơ nghiền, nước ép cam quýt, rau mùi tây, tỏi, ớt, hành tây, giấm và nhiều loại gia vị khác.

8. Queso Fundido, Mexico: Queso fundido là loại nước xốt được làm ra để trở thành trung tâm của mọi bữa tiệc ở Mexico với thành phần chính là pho mát tan chảy và xúc xích chorizo cay. Trong các buổi tiệc flambé (đốt rượu), xốt này thường được ăn chung với bánh ngô Mexico.

9. Taramasalata, Hy Lạp: Xốt mặn taramasalata được làm từ tamara (trứng muối và trứng cá tuyết), cá chép trộn dầu olive, nước chanh, hỗn hợp bánh mì và khoai tây. Loại xốt đặc biệt này khá giống kem nhưng có vị mặn ngọt đặc trưng rất ngon, thường được ăn với rau sống và bánh mì.

10. Romesco, Tây Ban Nha: Nếu bạn là người thích các loại tương ớt, xốt cay, bạn chắc chắn sẽ thích romesco của người Catalunya, Tây Ban Nha. Loại xốt cay hấp dẫn này được làm từ ớt chuông, hạnh nhân, quả phỉ, tỏi và nhiều loại gia vị khác. Bạn cũng đừng quên thử romesco với các loại rau củ nướng.

Theo Zing/ Thisisinsider

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Những quầy bar tốt nhất hành tinh năm 2018

Những quầy bar tốt nhất hành tinh năm 2018

Những nhân viên tại quầy bar Dandelyan ở London, Anh, đã không "ngủ quên" khi vượt qua vị trí thứ 2 năm 2017, để vươn lên đoạt vị trí số 1 giải thưởng World Best Bar Awards 2018.

Đầu bếp chia sẻ

Câu chuyện khởi nghiệp của "ngài chocolate" Jacques Torres

Câu chuyện khởi nghiệp của "ngài chocolate" Jacques Torres

Từ một thợ làm bánh của nhà hàng, Jacques Torres quyết định lấn sân làm chocolate và thành công với chuỗi cửa hàng bán lẻ khắp nước Mỹ.

Ẩm thực & Sức khỏe

Ẩm thực và bệnh trầm cảm

Ẩm thực và bệnh trầm cảm

Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Molecular Psychiatry cho thấy chế độ ăn uống Địa Trung Hải giảm nguy cơ trầm cảm.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG