• Người Thái thích ăn giò chả Việt
    05 07 2019

    Người Thái thích ăn giò chả Việt

    Moo Yor Jampathonga, một quán ăn ở Bangkok được nhiều người Thái biết đến với hai đặc sản Việt Nam là giò lụa và chả quế vốn không thể thiếu khi thưởng thức món bánh cuốn.

  • Hương vị phở Việt ở Queenstown
    03 18 2019

    Hương vị phở Việt ở Queenstown

    Thành phố Queenstown yên tĩnh và xinh đẹp nằm ở đảo Nam của New Zealand, được mệnh danh là “Thiên đường còn lại trên trái đất” – một trong những điểm đến hấp dẫn nhất trên đất nước này.

  • Ăn chay rằm tháng giêng
    02 19 2019

    Ăn chay rằm tháng giêng

    Rằm tháng Giêng là một trong ba dịp dùng chay lớn nhất trong năm.

  • Dù có cả đội đầu bếp, Vua Maroc vẫn dứt khoát gọi đồ ăn Việt
    09 04 2018

    Dù có cả đội đầu bếp, Vua Maroc vẫn dứt khoát gọi đồ ăn Việt

    Vua Maroc khi sang Việt Nam dù mang theo cả một đội đầu bếp riêng nhưng vẫn thường xuyên gọi các món ăn Việt Nam. Ông yêu cầu phục vụ bữa ăn theo giờ Maroc, nửa đêm mới ăn bữa chiều và đến sáng ...

  • Những quán ăn Việt nổi tiếng ở Berlin
    08 23 2018

    Những quán ăn Việt nổi tiếng ở Berlin

    Bên cạnh những nhà hàng sang trọng, các quán ăn Việt tại Berlin cũng không kém cạnh về độ nổi tiếng.

  • Cơn "cuồng Phở" tại Mỹ
    07 31 2018

    Cơn "cuồng Phở" tại Mỹ

    Sự bùng nổ các nhà hàng đồ Việt, cùng dịch vụ bán áo phông với hình ảnh và khẩu hiệu yêu Phở tại Mỹ hiện nay là minh chứng rõ rệt khẳng định sự nổi tiếng của món ăn này.

  • Cá chuồn xứ Quảng
    06 28 2018

    Cá chuồn xứ Quảng

    Ở xứ Quảng mùa hè, miền núi có nhiều mít non, miền biển có nhiều cá chuồn, thế là sự giao thương hàng hóa “Mít non gửi xuống, cà chuồn gửi lên” vô tình se duyên hai loại nguyên liệu này lại với nhau ...

  • Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn
    04 09 2018

    Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn

    Tôi vẫn còn nhớ nỗi cảm động đó của mình vào một buổi sáng ghé cửa hàng thực phẩm quen thuộc và tìm mua một gói khoai mì tươi, loại được lột vỏ sẵn và giữ lạnh. Cái tủ lạnh khổng lồ hôm đó ...

  • Ẩm thực Việt tạo thương hiệu trong lòng thực khách ở Canada
    02 23 2018

    Ẩm thực Việt tạo thương hiệu trong lòng thực khách ở Canada

    Ẩm thực Việt Nam đang nở rộ tại Canada và tạo nên thương hiệu trong lòng nhiều thực khách ở đất nước lá phong.

  • Nét Việt trong ẩm thực Australia
    02 14 2018

    Nét Việt trong ẩm thực Australia

    Đồ ăn Việt tại Australia quá ngon nhưng ai cũng khuyên rằng nếu thưởng thức tại Việt Nam thì còn tuyệt vời hơn!

  • Nhà hàng Asian Ruby: Tự hào thương hiệu Việt trên xứ Kiwi
    02 02 2018

    Nhà hàng Asian Ruby: Tự hào thương hiệu Việt trên xứ Kiwi

    Nhờ không gian văn hóa thuần Việt độc đáo, không lâu sau khi mở cửa, Asian Ruby đã vinh dự được lên sóng truyền hình New Zealand, được đài truyền hình New Zealand giới thiệu như một điểm đến mới đặc biệt và hấp dẫn.

  • Chinh phục giấc mơ "Bếp ăn thế giới"
    01 29 2018

    Chinh phục giấc mơ "Bếp ăn thế giới"

    Vài năm gần đây, ẩm thực Việt đã chính thức được vinh danh trên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Khi những món ăn ngon liên tiếp xuất hiện trong nhiều bảng xếp hạng uy tín.

  • Cơn sốt ẩm thực Việt ở Hàn Quốc
    01 12 2018

    Cơn sốt ẩm thực Việt ở Hàn Quốc

    Bất chấp ngày đêm, nắng nóng hay lạnh tới đóng băng, hàng dài người vẫn xếp hàng bên ngoài các nhà hàng Việt Hàn Quốc. Sức hút của ẩm thực Việt đã được gieo mầm trên xứ sở kim chi cách đây hai thập kỷ.

  • Ba miền chung mẻ cá kho
    01 04 2018

    Ba miền chung mẻ cá kho

    Nếu ổ bánh pizza là của Ý, nồi lẩu của anh Tàu, dĩa cà ri rặt Ấn Độ, hầm rượu vang thượng hạng đích thị của Pháp... thì món cá kho, nhất định của ta.

  • Người đàn ông làm 'đại sứ' ẩm thực Việt tại Mỹ
    01 03 2018

    Người đàn ông làm 'đại sứ' ẩm thực Việt tại Mỹ

    Một người đàn ông gốc Việt ở California hàng tuần tổ chức các bữa tối để quảng bá ẩm thực quê hương trên đất Mỹ.

  • Người Việt giúp lột xác ổ ma túy thành khu ẩm thực nổi tiếng Sydney
    12 17 2017

    Người Việt giúp lột xác ổ ma túy thành khu ẩm thực nổi tiếng Sydney

    Một ổ ma túy khét tiếng ở phía tây Sydney, Australia đã hoàn toàn biến mất sau khi người Việt di cư kéo tới đây sinh sống và làm ăn.

  • Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê
    12 12 2017

    Đầu bếp Mỹ mở nhà hàng Việt để thỏa đam mê

    Sau 15 năm sống ở Việt Nam, ông Geoffrey Deetz trở về bang California và mở nhà hàng chuyên món Việt.

  • Người Việt trẻ ở Mỹ biến khu Little Sài Gòn thành 'thánh địa ẩm thực'
    12 08 2017

    Người Việt trẻ ở Mỹ biến khu Little Sài Gòn thành 'thánh địa ẩm thực'

    Thế hệ Việt kiều thứ hai và thậm chí trẻ hơn tại Mỹ đang biến khu Little Sài Gòn thành một trung tâm ẩm thực nức tiếng của nam California.

  • Những người Việt thêm màu sắc cho bức tranh ẩm thực Mỹ
    12 06 2017

    Những người Việt thêm màu sắc cho bức tranh ẩm thực Mỹ

    Mở nhà hàng nấu món ăn quê nhà là lựa chọn khả dĩ của nhiều người nhập cư gốc Việt ở Mỹ để nuôi sống bản thân và gia đình.

  • Những người đưa ẩm thực Việt đến Ba Lan 30 năm trước
    12 04 2017

    Những người đưa ẩm thực Việt đến Ba Lan 30 năm trước

    Cách đây 30 năm, vào ngày khai trương nhà hàng, ông Ngô Văn Vị và các cộng sự hồi hộp mở cửa ra thì thấy người Ba Lan đã xếp hàng dài, mỗi lúc một đông.

  • Đầu bếp gốc Việt Charles Phan: "Tôi chỉ nấu món Mỹ theo kiểu Việt Nam”
    11 16 2017

    Đầu bếp gốc Việt Charles Phan: "Tôi chỉ nấu món Mỹ theo kiểu Việt Nam”

    Nở nụ cười đầy tự hào, doanh nhân kiêm đầu bếp gốc Việt Charles Phan không ngần ngại tiết lộ bí kíp với đồng hương: “Tôi chỉ nấu món Mỹ theo kiểu Việt Nam”.

  • Những đầu bếp Việt nổi tiếng khắp thế giới
    11 10 2017

    Những đầu bếp Việt nổi tiếng khắp thế giới

    Với tài năng thiên bẩm và tình yêu vô tận dành cho ẩm thực, những đầu bếp này đã gây dựng được tên tuổi trên khắp thế giới, đồng thời góp phần quảng bá rộng rãi ẩm thực Việt tới bạn bè năm châu.

  • Mì Quảng, cao lầu, cơm gà Hội An có thể "gây thương nhớ" cho khách quý APEC?
    11 04 2017

    Mì Quảng, cao lầu, cơm gà Hội An có thể "gây thương nhớ" cho khách quý APEC?

    Những món ăn của Huế, Đà Nẵng, Hội An mang đậm dấu ấn của mảnh đất tràn trề nắng và gió. Bởi lẽ ấy nên nhiều món ăn đặc trưng ở đây là các món cuốn hoặc trộn và đa phần đều... cay.

  • Ẩm thực Việt chạm đến giấc mơ ‘bếp ăn thế giới’?
    10 30 2017

    Ẩm thực Việt chạm đến giấc mơ ‘bếp ăn thế giới’?

    Ẩm thực Việt đang có nhiều cơ hội trở thành "bếp ăn thế giới" với sự ra mắt Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam gồm trên 300 hội viên trung tuần tháng 10 vừa qua.

  • “Ông hoàng” ẩm thực đường phố Việt ở xứ sở Kim Chi
    10 28 2017

    “Ông hoàng” ẩm thực đường phố Việt ở xứ sở Kim Chi

    Bị ẩm thực đường phố Việt Nam “hớp hồn,” Lee Sang Min ​- một doanh nhân Hàn Quốc quyết định dành cả phần đời còn lại của mình để quảng bá món ăn Việt ở xứ sở ​Kim ​Chi.

  • Lan tỏa ẩm thực Việt tại Trung Đông
    10 19 2017

    Lan tỏa ẩm thực Việt tại Trung Đông

    Tiếng đàn T'rưng và ánh sáng dịu từ những chiếc đèn lồng trong một nhà hàng ở Các Tiểu vương quốc Ả-rập Thống nhất đã mang đến cho thực khách Việt một cảm giác gần gũi.

  • Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ chỉ cách ăn phở tốt cho sức khỏe
    10 12 2017

    Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ chỉ cách ăn phở tốt cho sức khỏe

    Trước thông tin ăn phở nhiều sẽ bị tăng cân và nguy cơ mắc bệnh, chuyên gia dinh dưỡng Mỹ đã gợi ý cách ăn phở "an toàn". Là người Việt Nam, bạn có biết những bí quyết đó?

  • Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc
    09 18 2017

    Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc

    Tại Trung Quốc - một đất nước có truyền thống ẩm thực lâu đời, nổi tiếng thế giới, ẩm thực Việt Nam lại đang được ưa chuộng, bởi chính người dân Trung Quốc cũng như những thực khách nước ngoài đang sinh sống và ...

  • Cơm Sài Gòn ở Florence
    08 28 2017

    Cơm Sài Gòn ở Florence

    Hơn một tháng nay, một nhà hàng mới mà trên bảng hiệu là hình chiếc nón lá, dòng chữ lớn Com Saigon - Vietnamese Taste xuất hiện gần giao lộ Via dell’Agnolo - Via dei Pepi (thành phố Florence, Toscana, Ý) khiến người dân ...

  • 5 địa chỉ ẩm thực Việt ở nước ngoài nổi tiếng thế giới
    08 11 2017

    5 địa chỉ ẩm thực Việt ở nước ngoài nổi tiếng thế giới

    Một số món Việt khi chế biến phục vụ ở nước ngoài thường được gia giảm cho phù hợp với khẩu vị người bản địa.

  • Món Việt ở vùng Núi Trắng
    06 14 2017

    Món Việt ở vùng Núi Trắng

    Nổi bật tại vùng Đông Nam nước Pháp là món Việt với đủ loại chả giò, gỏi cuốn với nước chấm làm từ nước mắm; cơm chiên, thịt heo kho, thịt gà kho kiểu Nam bộ…

  • Thịt gà năm Dậu
    02 19 2017

    Thịt gà năm Dậu

    Thịt gà là thực phẩm gia cầm phổ biến nhất thế giới, được chế biến và sử dụng theo nhiều cách, trong nhiều nền văn hóa và tôn giáo khác nhau. Khó có thể biết được có bao nhiêu cách chế biến thịt gà ...

  •  'Thức ăn cũng như nữ trang, cần trình bày đẹp'
    02 09 2017

    'Thức ăn cũng như nữ trang, cần trình bày đẹp'

    Quyết định đến Việt Nam tham gia làm giám khảo cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp Chiếc Thìa Vàng 2016 không hề dễ dàng với “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann, người vốn luôn có một lịch làm việc dày đặc.

  • Ẩm thực Việt tại Berlin
    01 06 2017

    Ẩm thực Việt tại Berlin

    Phở, chả giò, bún bò, bánh xèo, món cuốn, các món chay... được các thực khách ưa chuộng tại thủ đô của nước Đức.

  • Làm gì để đưa bếp Việt ra thế giới?
    08 25 2016

    Làm gì để đưa bếp Việt ra thế giới?

    Nhiều năm nay, ẩm thực Việt đã từng bước chinh phục bạn bè thế giới qua bản sắc độc đáo và những giá trị đích thực được khẳng định bởi nhiều giải thưởng, sự vinh danh xứng đáng.

  • Xây dựng thương hiệu ẩm thực Việt Nam
    08 22 2016

    Xây dựng thương hiệu ẩm thực Việt Nam

    Ngày nay, với sự hội nhập và phát triển không ngừng, ẩm thực Việt Nam đã có những bước đi mới, những thành tựu nổi bật, chiếm được cảm tình và sự yêu thích của đông đảo du khách quốc tế.

  • "Đầu bếp muốn giỏi nghề phải biết ăn ngon"
    04 22 2016

    "Đầu bếp muốn giỏi nghề phải biết ăn ngon"

    "Muốn nấu ăn ngon thì các bạn phải biết ăn ngon. Có những người nấu rất đẹp nhưng ăn không hợp khẩu vị. Cái đó là cái đẹp không đủ", siêu đầu bếp Michael Bảo Huỳnh nói.

  • Tại sao ông không bán món Việt?
    03 11 2016

    Tại sao ông không bán món Việt?

    5 tiêu chí Chiếc Thìa Vàng hướng đến nảy sinh ngay thời điểm ấy và thực sự trỗi dậy khi ông Lý Ngọc Minh trở về Việt Nam với quyết định dấn thân vào một hành trình mới, rất gian nan nhưng đầy sinh ...

  • Ẩm thực Việt chờ xướng danh
    01 27 2016

    Ẩm thực Việt chờ xướng danh

    Sau bao nhiêu năm, danh hiệu “bếp thế giới” vẫn là ước mơ vươn tới của người Việt, dù các món ăn Việt liên tục vào danh sách món ngon thế giới, làm nức lòng bao thực khách quốc tế.

  • MỤC ĐÍCH VÀ Ý NGHĨA
    01 24 2016

    MỤC ĐÍCH VÀ Ý NGHĨA

    Chiếc Thìa Vàng đóng góp sức mình, bắt những nhịp cầu giao lưu ẩm thực không chỉ trong nước mà còn là sự kết nối quốc tế, góp phần đưa du lịch - ẩm thực Việt trở thành ngành kinh tế quan trọng, đồng ...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Người Thái thích ăn giò chả Việt

Người Thái thích ăn giò chả Việt

Moo Yor Jampathonga, một quán ăn ở Bangkok được nhiều người Thái biết đến với hai đặc sản Việt Nam là giò lụa và chả quế vốn không thể thiếu khi thưởng thức món bánh cuốn.

Đầu bếp chia sẻ

Thực đơn giúp giảm 11 triệu ca tử vong sớm mỗi năm trên thế giới

Thực đơn giúp giảm 11 triệu ca tử vong sớm mỗi năm trên thế giới

37 chuyên gia đến từ 16 quốc gia đã nghiên cứu và xây dựng một thực đơn cho bữa ăn lành mạnh và thân thiện với môi trường, giúp hạn chế được khoảng 11 triệu ca tử vong sớm mỗi năm.

Ẩm thực & Sức khỏe

Thực đơn giúp giảm 11 triệu ca tử vong sớm mỗi năm trên thế giới

Thực đơn giúp giảm 11 triệu ca tử vong sớm mỗi năm trên thế giới

37 chuyên gia đến từ 16 quốc gia đã nghiên cứu và xây dựng một thực đơn cho bữa ăn lành mạnh và thân thiện với môi trường, giúp hạn chế được khoảng 11 triệu ca tử vong sớm mỗi năm.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG