• Thực đơn tiệc cưới Hoàng tử Harry và Meghan Markle có những gì?
    05 19 2018

    Thực đơn tiệc cưới Hoàng tử Harry và Meghan Markle có những gì?

    Đầu bếp hoàng gia Mark Flanagan tiết lộ, đích thân Hoàng tử Harry và hôn thê của mình đã vào bếp để tận tay chuẩn bị chu đáo mọi thứ cho tiệc cưới diễn ra vào hôm nay, 19/5.

  • Thông tin và trải nghiệm quyết định hương vị của món ăn
    05 18 2018

    Thông tin và trải nghiệm quyết định hương vị của món ăn

    Thông tin về thực phẩm tạo ra cho người thưởng thức những kỳ vọng nhất định đối với món ăn, cũng như ảnh hưởng đến cảm nhận về hương vị.

  • Những lưu ý khi làm thực đơn
    05 16 2018

    Những lưu ý khi làm thực đơn

    Một cuốn vở bọc da màu tối với trang trí màu mè hoa lá đặt trước mặt bạn. Bên trong, các trang in chữ in nghiêng dày đặc và mắt bạn lướt tới một vài món được thể hiện cầu kỳ với lời mô ...

  • Người làm nên ‘chuyện tày đình’ từ bếp quán bia hơi
    05 10 2018

    Người làm nên ‘chuyện tày đình’ từ bếp quán bia hơi

    Từng đứng bếp khách sạn năm sao để nấu ăn cho nhiều vị nguyên thủ quốc gia, nhưng cũng từng nhễ nhại mồ hôi trong góc bếp của quán bia hơi để phục vụ những lao động bình dân.

  • Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn
    04 09 2018

    Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn

    Tôi vẫn còn nhớ nỗi cảm động đó của mình vào một buổi sáng ghé cửa hàng thực phẩm quen thuộc và tìm mua một gói khoai mì tươi, loại được lột vỏ sẵn và giữ lạnh. Cái tủ lạnh khổng lồ hôm đó ...

  • Nếm thử thực đơn của 7 nhà hàng xuất sắc nhất châu Á năm 2018
    03 30 2018

    Nếm thử thực đơn của 7 nhà hàng xuất sắc nhất châu Á năm 2018

    Cùng dạo quanh bản đồ ẩm thực châu Á và khám phá những nhà hàng xuất sắc nhất không thể bỏ qua trong năm nay.

  • Nơi đầu bếp mất 17 tiếng chế biến một con cá
    03 23 2018

    Nơi đầu bếp mất 17 tiếng chế biến một con cá

    Sushi của vị đầu bếp 'có tâm' khiến nhiều người không ngại lặn lội đường xa đến đây và phần lớn muốn quay lại lần thứ hai.

  • Nghệ thuật tỉa rau củ: “Điêu khắc” trong ẩm thực
    03 15 2018

    Nghệ thuật tỉa rau củ: “Điêu khắc” trong ẩm thực

    Những đóa hoa hồng, chiếc lá xanh, đôi thiên nga trắng muốt được cắt tỉa tỉ mỉ bằng các thứ rau củ. Chính những chi tiết tạo nên những nét chấm phá cho món ăn thêm phần đặc sắc.

  • Nấm truffle – hương vị của ẩm thực thượng lưu
    03 07 2018

    Nấm truffle – hương vị của ẩm thực thượng lưu

    Truffle là loại nấm quý hiếm phát triển dưới rễ của một số loài cây.

  • Ngọt ngào Lễ hội chocolate đặc sắc của Bồ Đào Nha
    03 01 2018

    Ngọt ngào Lễ hội chocolate đặc sắc của Bồ Đào Nha

    Tại Obidos, ngôi làng xinh đẹp nằm ở phía Tây Bồ Đào Nha, đang diễn ra Lễ hội Chocolate Quốc tế lần thứ 16 thu hút hàng nghìn khách du lịch tới đây để thưởng thức những sản phẩm sáng tạo không những ngon ...

  • Nếm thử món kem nguy hiểm nhất thế giới
    02 24 2018

    Nếm thử món kem nguy hiểm nhất thế giới

    Đạt tới 1,5 triệu độ cay Scoville, một loại kem ở Scotland trở thành thứ kem nguy hiểm nhất thế giới. Người muốn nếm thử phải trên 18 tuổi và tự cam đoan sẽ chịu trách nhiệm nếu có vấn đề xảy ra với ...

  • Món Tết từ các đầu bếp 5 sao
    02 12 2018

    Món Tết từ các đầu bếp 5 sao

    Xuân là mùa vui khi trời đất giao hòa, mọi người kết thúc một năm làm việc, tận hưởng những giây phút sum vầy bên gia đình - mùa đoàn viên.

  • 33 thực đơn nếm thử đắt nhất hành tinh
    02 09 2018

    33 thực đơn nếm thử đắt nhất hành tinh

    Trải nghiệm những bữa ăn thử tại nhà hàng “xịn” nhất thế giới là điều ai cũng muốn. Nhưng bữa ăn thử đó hẳn còn đắt hơn bữa chính của bạn vì giá có thể lên đến hơn 20 triệu cho một bữa ăn.

  • Nét thú vị trong ẩm thực của đất nước hạnh phúc Bhutan
    01 29 2018

    Nét thú vị trong ẩm thực của đất nước hạnh phúc Bhutan

    Với đa dạng các nguyên liệu cùng cách chế biến đặc trưng riêng, ẩm thực Bhutan quả là đáng nếm thử một lần trong đời.

  • Nhà hàng 4 lần đạt danh hiệu ngon nhất thế giới có gì đặc biệt?
    01 29 2018

    Nhà hàng 4 lần đạt danh hiệu ngon nhất thế giới có gì đặc biệt?

    Nhìn các món ăn này và không cần nếm thử, nhiều bạn vẫn cảm nhận được tài năng của đội ngũ đầu bếp ở Noma thật sự xuất sắc ra sao.

  • 'Vua nước mắm' người Pháp: Ẩm thực Việt nổi danh nhờ đơn giản
    01 03 2018

    'Vua nước mắm' người Pháp: Ẩm thực Việt nổi danh nhờ đơn giản

    Một đầu bếp người Pháp được mọi người yêu mến đặt biệt danh là "vua nước mắm" và "trùm gia vị Việt" nhờ sự am tường ẩm thực Việt của mình.

  • Người đầu bếp dành cả cuộc đời phục vụ cho 6 đời Tổng thống Pháp
    12 28 2017

    Người đầu bếp dành cả cuộc đời phục vụ cho 6 đời Tổng thống Pháp

    Bernard Vaussion là người đầu bếp duy nhất vinh hạnh được phục vụ 6 đời Tổng thống Pháp. Ông vẫn còn nhớ như in sở thích của 6 vị Tổng thống ông từng phục vụ khi còn làm việc ở căn bếp tại điện Élysée.

  • Thế giới ăn gì vào bữa tối Giáng sinh?
    12 21 2017

    Thế giới ăn gì vào bữa tối Giáng sinh?

    Giáng sinh là một dịp lễ đặc biệt trong năm. Tại mỗi quốc gia lại có cách kỷ niệm dịp lễ này theo cách riêng của mình. Các món ăn bữa tối Giáng sinh cũng vì thế mà nhiều khác biệt.

  • Qua đèo Le ăn gà luộc, uống nước chè
    12 19 2017

    Qua đèo Le ăn gà luộc, uống nước chè

    Đèo Le dài 6km, nằm trên tỉnh lộ 611, cách quốc lộ 1A khoảng hơn 20km về hướng Tây. Đây là địa danh khá nổi tiếng từ thời còn chiến tranh vì vị trí chiến lược của con đèo.

  • Bánh mì Việt Nam và hành trình chinh phục cả thế giới
    12 01 2017

    Bánh mì Việt Nam và hành trình chinh phục cả thế giới

    Bánh mì có thể là một món ăn rất đỗi bình thường với mọi người Việt. Nhưng nó đã để lại ấn tượng sâu sắc với cây viết tự do Simon Stanley.

  • Ngược vùng cao “săn” cá tiến Vua
    11 16 2017

    Ngược vùng cao “săn” cá tiến Vua

    Từng được mệnh danh là “ngũ quý hà thủy”, cá dầm xanh là một trong năm loại cá tiến Vua hiếm có, khó tìm. Nếu có may mắn được thưởng thức, chắn chắn thực khách sẽ không ngớt lời khen ngợi với hương thơm ...

  • Hành trình tìm bánh mì ngon nhất Việt Nam
    11 16 2017

    Hành trình tìm bánh mì ngon nhất Việt Nam

    Trong vài năm trở lại đây, bánh mì Việt bỗng trở thành một món ăn được du khách và hàng loạt báo chí nước ngoài quan tâm. Bạn có thể tìm thấy bánh mì ngon nhất Việt Nam ở khắp vùng miền đất nước ...

  • Đi ăn óc heo, mắm tôm, vịt lộn... cùng Sonny Side
    11 11 2017

    Đi ăn óc heo, mắm tôm, vịt lộn... cùng Sonny Side

    Nếu ai đó vô tình bắt gặp hình ảnh ngộ nghĩnh của một anh Tây ngồi “túm húm” sau xe máy trên đường phố Việt Nam với một chiếc camera hành trình gắn trên mũ bảo hiểm, vừa đi vừa nói thao thao bất ...

  • Mì Quảng, cao lầu, cơm gà Hội An có thể "gây thương nhớ" cho khách quý APEC?
    11 04 2017

    Mì Quảng, cao lầu, cơm gà Hội An có thể "gây thương nhớ" cho khách quý APEC?

    Những món ăn của Huế, Đà Nẵng, Hội An mang đậm dấu ấn của mảnh đất tràn trề nắng và gió. Bởi lẽ ấy nên nhiều món ăn đặc trưng ở đây là các món cuốn hoặc trộn và đa phần đều... cay.

  • Mùi thiền cảm hóa
    10 28 2017

    Mùi thiền cảm hóa

    Trước nay, “đường tương chao đầy rẫy dưa leo” là chuyện thường tình. Đằng này, tương quay sang “rù quến” thịt, cá mới khác thường.

  • Những đặc sản Việt lọt vào “mắt xanh” của chuyên gia ẩm thực thế giới
    10 24 2017

    Những đặc sản Việt lọt vào “mắt xanh” của chuyên gia ẩm thực thế giới

    Người Việt có thể dễ dàng thưởng thức một chiếc bánh xèo, nhâm nhi ly cà phê trứng hay tìm thấy hàng bán bún chả ở bất cứ con phố nào. Nhưng với người nước ngoài, đây lại là những món ăn đặc biệt, ...

  • Tuyệt vời món chả rươi ngày lạnh trời
    10 23 2017

    Tuyệt vời món chả rươi ngày lạnh trời

    Bao giờ cũng vậy, hễ cứ tới những ngày lạnh trời của cữ cuối thu chuẩn bị bước sang đầu đông là tiếng rao của những người bán con rươi tươi lại cất lên rộn ràng.

  • Về Đất Mũi ăn cá thòi lòi
    10 14 2017

    Về Đất Mũi ăn cá thòi lòi

    Cá thòi lòi sau khi sơ chế có thể đem kho tiêu, xào sả ớt, chiên xù, hấp cách thủy cuốn bánh tráng rau sống, nấu lẩu chua, tiện và gọn nhất là nướng muối ớt, nướng mọi – món nào cũng hấp dẫn ...

  • Ăn kiểu Hội An
    10 12 2017

    Ăn kiểu Hội An

    Hội An có lẽ là một trong những địa danh nhiều đặc sản nhất Việt Nam. Phàm đã ghé qua phố Hội thì nhất định không thể không thưởng thức hoành thánh, cơm gà, cao lầu, bánh đập, hến trộn và bánh vạc.

  • Ăn món miệt vườn
    10 09 2017

    Ăn món miệt vườn

    Đi dọc miệt vườn đồng bằng sông Cửu Long, cảnh đẹp chẳng quá nỗi nắc nỏm nhưng được nết ăn ngon và lạ. Mà phàm đã đi theo tour, thế nào cũng được guide cho thưởng thức món cá kèo và cá tai tượng.

  • Vị làng
    09 13 2017

    Vị làng

    Vị làng nay đã mai một đi nhiều rồi. Về quê thấy toàn nhà tầng, bữa cơm cũng chẳng còn món quê nữa, ra chợ hiếm hoi lắm mới mua được một thức về làm quà.

  • Những món Việt nổi tiếng cả thế giới
    09 12 2017

    Những món Việt nổi tiếng cả thế giới

    Bánh mì Việt Nam được nhiều báo nước ngoài bình chọn là món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới, trang báo uy tín của nước Anh như BBC cũng từng viết bài ca ngợi bánh mì Việt Nam là ngon nhất thế giới.

  • Đậm đà dê núi Ninh Bình
    07 31 2017

    Đậm đà dê núi Ninh Bình

    Đã gọi là “dê núi” thì phải là con dê sống trên núi chứ không thể là dê được nuôi hàng loạt trong các trang trại hoặc chăn thả trong vườn nhà được nấu theo “kiểu núi”.

  • CNN giới thiệu 10 món ăn đường phố Việt Nam
    07 13 2017

    CNN giới thiệu 10 món ăn đường phố Việt Nam

    Mới đây, ẩm thực Việt Nam lại tiếp tục được trang du lịch của CNN vinh danh. Lần này, CNN đã giúp du khách lên list những món ăn đường phố nổi tiếng nhất mà bạn không thể không nếm thử.

  • Bí quyết nấu Pot au Feu (kì 1): Cách hầm nước dùng ngon
    07 04 2017

    Bí quyết nấu Pot au Feu (kì 1): Cách hầm nước dùng ngon

    Nước dùng bên Tây nấu thế nào để đậm đà, sánh và giữ độ ngọt từ xương?

  • 16 món ăn Đông Nam Á đáng nếm thử
    06 08 2017

    16 món ăn Đông Nam Á đáng nếm thử

    Danh sách điểm danh khá nhiều món ăn quen thuộc với người Việt, như bánh mì, nem rán hay thậm chí nước mắm.

  • Muôn mặt pasta
    06 04 2017

    Muôn mặt pasta

    Vài năm gần đây, hàng loạt nhà hàng ẩm thực Ý đã được mở tại các thành phố lớn ở Việt Nam, chưa kể các món ăn đặc trưng của người Ý như pizza, pasta không thiếu trong thực đơn của nhiều hàng quán ...

  • Bánh mì, cà phê Việt có mặt trong menu của hàng không Malaysia
    05 25 2017

    Bánh mì, cà phê Việt có mặt trong menu của hàng không Malaysia

    Hai món ăn Việt là cà phê và bánh mì lần đầu tiên được AirAsia, hãng hàng không giá rẻ của Malaysia đưa vào thực đơn trong các chuyến bay của mình nhằm đem tới sự trải nghiệm mới cho các hành khách.

  • Hành trình theo dấu sầu riêng
    04 17 2017

    Hành trình theo dấu sầu riêng

    Ở mỗi vùng đất sầu riêng, càng ăn thứ trái cây này, du khách càng khám phá ra sự khác biệt của chúng. Ở đó họ được biết thế nào là cách ăn sầu riêng đúng điệu. Đặc biệt, để chọn quả sầu riêng ...

  • Lên Mộc Châu ăn cá hồi tám món
    04 02 2017

    Lên Mộc Châu ăn cá hồi tám món

    Từ những con cá hồi tươi rói được nuôi trong các hồ cá nước lạnh của dãy Hoàng Liên Sơn, nhiều nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ cá hồi ở Mộc Châu đã chế biến thành những món ăn ngon với các loại ...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

10 nhà hàng đạt sao Michelin nổi tiếng trên thế giới

10 nhà hàng đạt sao Michelin nổi tiếng trên thế giới

Sao Michelin đại diện cho nét tinh túy nhất trong lĩnh vực ẩm thực. Hãy cùng điểm qua 10 nhà hàng danh giá được trao danh hiệu cao quý này trên toàn thế giới.

Đầu bếp chia sẻ

Tỏi Lý Sơn không còn cô đơn

Tỏi Lý Sơn không còn cô đơn

Nhắc đến đảo Lý Sơn ở Quảng Ngãi, hầu như từ Bắc chí Nam đều nghĩ ngay đến tỏi cô đơn – một đặc sản nổi tiếng về hương vị, khả năng chữa bệnh, và cả về… giá thành đội trần của nó.

Ẩm thực & Sức khỏe

Long đong “phận mỡ, thân dầu”

Long đong “phận mỡ, thân dầu”

Báo đài hiện nay vẫn nhan nhản những slogan và tiêu chí mới về sức khoẻ, tuyên truyền về tác hại và những hội chứng sức khoẻ mà dầu mỡ mang lại như béo phì, cao huyết áp, mỡ trong máu, và hàng loạt ...

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG