-
08
03
2019
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.
-
03
05
2019
Ngày càng nhiều công trình nghiên cứu y khoa khẳng định rằng chế độ dinh dưỡng không chỉ để quản lý trọng lượng cơ thể mà còn để ngăn ngừa và điều trị các bệnh mạn tính.
-
12
10
2018
Thật khó hiểu, một gia vị hiển danh quốc hồn quốc túy, vài ba năm gần đây cứ lận đận lao đao bởi những rào cản quy chuẩn. Có lẽ vì còn “thấp cổ bé họng” nên những giọt mắm tinh nguyên, đượm hồn ...
-
11
03
2018
Có thể nói, các dòng mắm Việt vừa thanh vừa tục như hai mặt của một khúc quanh trong đời người. Nhờ vậy, chúng khắng khít với bao con dân Lạc Hồng không kém luồng hơi thở hồn nhiên.
-
08
15
2018
Nền ẩm thực của xứ hoa anh đào luôn được xem là sự tinh túy với những món ăn được đầu tư cả về hương vị lẫn phong cách trình bày cùng bài học nhân sinh triết lý sâu xa. Đây là 21 điều ...
-
06
11
2018
Văn hóa ẩm thực thực sự là một dòng chảy liên tục mà tại đó những tinh hoa được chắt lọc qua thời gian, những món ăn tưởng chừng đơn giản lại được nâng tầm thành phương thuốc quý, cải thiện sức khỏe con người.
-
06
07
2018
Thật khó tin khi người ta phải bỏ ra 1.700 USD (gần 39 triệu đồng VN) để có được chưa tới 0,5kg phô mai.
-
05
11
2018
Chuyện têm trầu, chẻ cau là mỹ tục hay hủ tục đến nay vẫn còn nhiều tranh cãi chưa ngã ngũ. Thế nhưng, ngõ dụng buồng cau với mớ tược trầu làm gia vị cho nhiều món ăn bài thuốc vẫn là lối sáng.
-
04
07
2018
Theo kết quả phân tích của nhóm nghiên cứu từ Đại học bang Louisiana (Mỹ), chất chống oxi hóa màu đen trong nếp cẩm giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa sự phá hủy ADN - yếu tố dẫn đến ung thư.
-
03
20
2018
Có những món ăn tưởng như rất ngon và được nhiều người ưa chuộng. Nhưng hãy cảnh giác với những món ăn nguy hiểm sau đây, vì nó có thể khiến bạn bị dị ứng, ngộ độc, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
-
02
16
2018
Xưa nay chứa đựng trong mỗi món ăn của người Hà Nội là cả chiều sâu văn hóa mang đậm dấu ấn của mảnh đất Kinh Kì.
-
02
02
2018
Cà chua có tên khoa học là Solanum lycopersicum, được cho là có nguồn gốc từ Mexico, là loại thực phẩm vừa là rau, vừa là quả và hiện nay nó là loại thực phẩm rất phổ biến trên toàn cầu. Cà chua có ...
-
01
30
2018
Nhà vật lý học kiêm văn sĩ Martin H. Fischer từng viết: “Đừng quên rằng hương vị của rượu vang phụ thuộc vào các loại vi sinh vật có thể gây bệnh”.
-
01
24
2018
Ngoài việc cung cấp những món bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tôm còn là thực phẩm quý cho nam giới bị suy giảm tình dục, liệt dương.
-
12
28
2017
Chúng ta có rất nhiều loại giấy phép hành nghề, nhưng nghề bếp là nghề ảnh hưởng rất lớn tới sinh mạng mà tại sao lại không có giấy phép hành nghề?
-
11
17
2017
Giản dị mà… rộng lượng, mộc mạc và giòn ngọt, dẻo dai chắc chỉ có măng ta - vốn quen thuộc nhưng vô cùng thần diệu!
-
11
13
2017
“Tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng năm” là câu ví von của các cụ ngày xưa, để nhắc về con rươi – một “quái sản” quý của vùng bãi bồi ven con sông Văn Úc, thành phố Hải Phòng.
-
11
10
2017
Thường rau sắng có giá 150 nghìn đồng/kg nhưng khi khan hàng có thể lên đến hơn 1 triệu/kg và không phải lúc nào muốn ăn cũng có, rau sắng đang trở thành thứ rau đắt nhất của giới sành ăn. Không những ăn ...
-
10
16
2017
Bạn tin không khi những lọ gia vị tưởng vô thưởng vô phạt kia lại chứa hàng trăm nghìn vi khuẩn trên đó?
-
08
28
2017
Hơn một tháng nay, một nhà hàng mới mà trên bảng hiệu là hình chiếc nón lá, dòng chữ lớn Com Saigon - Vietnamese Taste xuất hiện gần giao lộ Via dell’Agnolo - Via dei Pepi (thành phố Florence, Toscana, Ý) khiến người dân ...
-
08
22
2017
Nhịp sống như thác lũ của thời hiện đại cuốn trôi rất nhiều cảm xúc, nhưng có những giá trị thiêng liêng không bao giờ mai một. Đó chính là truyền thống, là sum họp gia đình, là tình thân.
-
06
02
2017
Trong suốt 26 năm, với vai trò bếp trưởng phụ trách món tráng miệng (White House Executive Pastry Chef), Roland Mesnier đã đem lại những nốt nhạc ngọt ngào khó quên cho các gia đình Tổng thống.
-
05
10
2017
Đối với nhiều người, chuyện “ăn sạch” chỉ dừng ở thực phẩm, chứ không đi sâu vào vệ sinh, đặc biệt là vệ sinh các dụng cụ như thớt.
-
03
28
2017
Một tách trà không chỉ đơn giản là giải khát, mà trên hết có thể mang lại những ích lợi về sức khỏe, tùy theo từng loại trà cụ thể, theo tiết lộ mới của giới chuyên gia.
-
03
13
2017
Đầu bếp, dưới áp lực quản lí và không khí căng thẳng đặc thù nơi làm việc, không thể tránh khỏi những phút giây “bốc hỏa” theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.
-
03
04
2017
Thông tin người Thái Lan nuôi được giống bò Kobe, công nghệ Nhật Bản, cho thịt thơm ngon vượt trội không khiến chúng tôi ngạc nhiên chút nào. Song điều đáng chú ý là, hàng thương phẩm của họ đã chính thức xâm nhập ...
-
11
17
2016
Khu vực Đông Nam bộ luôn là một ẩn số lớn của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng. Vào đến vòng bán kết phía Nam thì ẩn số này lại càng thu hút sự quan tâm của mọi người.
-
09
27
2016
(CTV) - Mở màn cho vòng sơ kết miền Bắc là phần thi tài của các đầu bếp đến từ Cao nguyên Bắc bộ, với sự hội tụ của mỹ vị rẻo cao.
-
08
28
2016
Chứa nhiều dược chất hữu ích nên hầu hết các bộ phận của cây nhàu như lá, trái, vỏ, rễ đều được tận dụng làm thuốc.
-
06
22
2015
Nhiều người nước ngoài khi đến Việt Nam đều công nhận món Việt rất ngon nhưng vẫn chưa được phổ biến rộng rãi ra thế giới, ngoại trừ hai món phở và chả giò.
-
05
06
2015
Không dẫn chứng nào rõ nét cho bằng hình ảnh của khung ruột nếu muốn tìm hình ảnh diễn tả cảnh chiến trường ngày đêm ác liệt.
-
09
13
2014
Trong bối cảnh an toàn vệ sinh thực phẩm vẫn đang thả nổi như lục bình mùa nước lũ mấy ai không ngại ăn xong phải gặp thầy thuốc.
-
08
25
2014
Sản vật Hội An cái chi cũng nhỏ, trừ mấy "em" cá cu khá nặng tay. "Cá răng nghe tên vô duyên dễ sợ anh hỉ!" - cô bạn xứ Huế bình luận, bên quán ăn ra biển Cửa Đại.
-
07
26
2014
Nhờ kiến thức chuyên sâu về cấu trúc và chức năng của tế bào, chuyên gia ngành di thể học đã quả quyết là tế bào trong cơ thể con người thừa sức sống lâu trăm tuổi.
-
07
23
2014
Nếu quán bình dân Sài Gòn có trà đá miễn phí thì thành phố sương mờ Đà Lạt sẵn bình trà nóng không tính tiền, có nơi còn đãi tách trà gừng nồng ấm.