Những điều khiến đầu bếp 'nổi đóa'

Thứ hai, 13/03/2017 08:27
0
0
Đầu bếp, dưới áp lực quản lí và không khí căng thẳng đặc thù nơi làm việc, không thể tránh khỏi những phút giây “bốc hỏa” theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.

Trong cuộc phỏng vấn bỏ túi, chúng tôi xin lọc ra những câu trả lời thú vị từ chính các độc giả, sau bài báo 18 điều khiến đầu bếp khó chịu của bếp trưởng Paul Sorgule.


                                                         Ảnh: Dreamstime.com

Kurt Berman

Để tay cầm nồi niêu gần lửa bếp.

Chew Min Xiong Wittawat

Nhân viên bếp lãnh lương xong lặn mất tăm.

Angel Brown

Đầu bếp kiếm cớ ra ngoài hút thuốc trong giờ đông khách.

Mike Leitmeyer

Những thực khách kén cá chọn canh khi gọi món thực sự làm tôi rất khó chịu. Làm ơn, chúng tôi phải vắt nát óc mới lên được một thực đơn cầu kì cùng món ăn phù hợp, vậy mà chỉ vì ý thích, các “thượng đế” lại cứ thêm bớt xoành xoạch. Một số khách còn bịa ra lí do dị ứng này nọ. Tôi mong họ đừng đến nhà hàng của tôi thì hơn.

Brendon Acland

Miễn tiếp những xu hướng ẩm thực “trời ơi đất hỡi”.


                                                        Ảnh: nemanjasekulic.com

Joshua Mayne

1. Khách hàng

2. Nhân viên

3. Sếp quản lí

4. Giờ làm việc

5. Lương lậu

Tôi nghĩ được nhiêu đó thôi.

Wayne Quintos

Biến tấu món ăn quá lố với tôi là điều cấm kị.

Israel C Santoni

Hút thuốc và dùng điện thoại… Nghỉ giải lao thường xuyên... cộng với nhắn tin, lướt mạng hoặc “tám” với bạn bè trong ca làm.

Cody Duvall

Dùng dao bếp khui đồ hộp là không thể chấp nhận được.

Al Karalius

Dùng điện thoại khi đứng bếp... Có dạo, sau ba lần nhắc nhở một đầu bếp cất điện thoại của anh ta đi mà không được, tôi điên máu giật phăng nó, rồi cho vô nồi nước lèo đang sôi luôn.

Simon Harris

Mỗi lần chef de partie thỏ thẻ: “Em tưởng anh cần món này…”

Corey Cunningham

Đổ bỏ thức ăn.

________________

Phượng Trâm dịch

(Theo Finedininglovers)

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Những biến tấu sáng tạo từ món phở

Những biến tấu sáng tạo từ món phở

Em phở, phở sắn, phở cuốn, phở gói... được các đầu bếp Chiếc Thìa Vàng chế biến với phương pháp mới lạ, sáng tạo cùng các loại nguyên liệu, gia vị đặc trưng vùng miền.

Điểm ăn ngon

​Lạ miệng với món chả cuốn lá bưởi

​Lạ miệng với món chả cuốn lá bưởi

Người Mường ở vùng Tân Sơn (Phú Thọ) có món chả cuốn lá bưởi nướng trên than hồng vừa lạ vừa ngon miệng. Đến đây vào mùa nào, bạn cũng có thể được chủ nhà làm món này thết đãi ngay tại nhà sàn.

Ẩm thực & Sức khỏe

Chế độ ăn của người dân vùng đất khỏe mạnh nhất thế giới

Chế độ ăn của người dân vùng đất khỏe mạnh nhất thế giới

Một trong những bí quyết để có sức khỏe viên mãn và tuổi thọ cao của người dân Bắc Âu chính là chế độ ăn uống có chọn lọc và ý thức.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG