Những điều khiến đầu bếp 'nổi đóa'

Thứ hai, 13/03/2017 08:27
0
0
Đầu bếp, dưới áp lực quản lí và không khí căng thẳng đặc thù nơi làm việc, không thể tránh khỏi những phút giây “bốc hỏa” theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.

Trong cuộc phỏng vấn bỏ túi, chúng tôi xin lọc ra những câu trả lời thú vị từ chính các độc giả, sau bài báo 18 điều khiến đầu bếp khó chịu của bếp trưởng Paul Sorgule.


                                                         Ảnh: Dreamstime.com

Kurt Berman

Để tay cầm nồi niêu gần lửa bếp.

Chew Min Xiong Wittawat

Nhân viên bếp lãnh lương xong lặn mất tăm.

Angel Brown

Đầu bếp kiếm cớ ra ngoài hút thuốc trong giờ đông khách.

Mike Leitmeyer

Những thực khách kén cá chọn canh khi gọi món thực sự làm tôi rất khó chịu. Làm ơn, chúng tôi phải vắt nát óc mới lên được một thực đơn cầu kì cùng món ăn phù hợp, vậy mà chỉ vì ý thích, các “thượng đế” lại cứ thêm bớt xoành xoạch. Một số khách còn bịa ra lí do dị ứng này nọ. Tôi mong họ đừng đến nhà hàng của tôi thì hơn.

Brendon Acland

Miễn tiếp những xu hướng ẩm thực “trời ơi đất hỡi”.


                                                        Ảnh: nemanjasekulic.com

Joshua Mayne

1. Khách hàng

2. Nhân viên

3. Sếp quản lí

4. Giờ làm việc

5. Lương lậu

Tôi nghĩ được nhiêu đó thôi.

Wayne Quintos

Biến tấu món ăn quá lố với tôi là điều cấm kị.

Israel C Santoni

Hút thuốc và dùng điện thoại… Nghỉ giải lao thường xuyên... cộng với nhắn tin, lướt mạng hoặc “tám” với bạn bè trong ca làm.

Cody Duvall

Dùng dao bếp khui đồ hộp là không thể chấp nhận được.

Al Karalius

Dùng điện thoại khi đứng bếp... Có dạo, sau ba lần nhắc nhở một đầu bếp cất điện thoại của anh ta đi mà không được, tôi điên máu giật phăng nó, rồi cho vô nồi nước lèo đang sôi luôn.

Simon Harris

Mỗi lần chef de partie thỏ thẻ: “Em tưởng anh cần món này…”

Corey Cunningham

Đổ bỏ thức ăn.

________________

Phượng Trâm dịch

(Theo Finedininglovers)

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

5 địa chỉ ẩm thực Việt ở nước ngoài nổi tiếng thế giới

5 địa chỉ ẩm thực Việt ở nước ngoài nổi tiếng thế giới

Một số món Việt khi chế biến phục vụ ở nước ngoài thường được gia giảm cho phù hợp với khẩu vị người bản địa.

Ẩm thực & Sức khỏe

7 loại muối cho người sành ăn

7 loại muối cho người sành ăn

Lựa chọn giữa các loại muối đặc biệt này sẽ làm tăng chất lượng món ăn của chúng ta, cho dù là thịt, cá hay rau, đồng thời đem đếm công dụng tốt cho sức khỏe.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG