-
04
20
2019
Chế độ ăn Okinawa chú trọng vào việc kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa các bệnh ung thư và tim mạch, là bí quyết giúp người dân Okinawa, Nhật Bản, có tuổi thọ cao nhất thế giới.
-
04
19
2019
Văn hóa chính là “tấm thẻ” nhận diện của mỗi quốc gia, mỗi dân tộc, mỗi địa phương. Vậy làm sao để nhận diện Hà Nội trong vô số thành phố khác trên thế giới khi hội nhập?
-
04
10
2019
Không chỉ đơn giản là ăn chay, Shojin Ryori là một lối sống, một nét văn hoá được người Nhật trân trọng.
-
11
13
2018
Theo chuyên gia dinh dưỡng, đây là bốn loại thực phẩm được sánh ngang với nhân sâm nhưng lại là món ăn có sẵn, giá cả bình dân.
-
11
07
2018
Người xưa tin rằng, ngũ hành tương sinh tương khắc, chuyển hóa qua lại, là nguồn gốc của sự vận động vũ trụ và bên trong con người.
-
10
03
2018
Món cà pháo, nhất là cà pháo muối, nổi tiếng đến mức dân Việt ta được gọi là dân... cà muối.
-
08
28
2018
Y học phương Đông xem quế là một trong bốn vị thuốc quý: sâm, nhung, quế, phụ.
-
08
21
2018
Ăn thực phẩm theo mùa, sống có mục tiêu và tiêu thụ càng ít thịt càng tốt là ba trong số các bí quyết sống thọ không quá cao siêu của người dân làng Ogimi.
-
06
07
2018
Mâm cơm gia đình Việt Nam thường có món canh (luộc, xào), món mặn (thịt hay cá), nước chấm và món cà (dưa muối).
-
05
12
2018
Trong Đông y, trám là vị thuốc trị nhiều bệnh, đặc biệt là bệnh đường hô hấp.
-
03
24
2018
Sở VH-TT Hà Nội vừa lên danh mục kiểm kê di sản văn hóa phi vật thể là các nghề liên quan đến ẩm thực, kèm theo danh sách các sản vật và món ăn uống đặc sắc của thủ đô.
-
02
24
2018
Tùy theo quan điểm từng vùng miền, từng nền văn hóa, nhưng người dân ở nhiều nước châu Á cũng rất chú trọng tới việc lựa chọn những món ăn đầu năm với mong muốn mang lại nhiều may mắn, tài lộc cho năm mới.
-
02
14
2018
Đồ ăn Việt tại Australia quá ngon nhưng ai cũng khuyên rằng nếu thưởng thức tại Việt Nam thì còn tuyệt vời hơn!
-
01
31
2018
Huấn luyện viên Park Hang Seo đã bổ sung thêm một số món ăn mới vào khẩu phần ăn của các tuyển thủ U23 Việt Nam như salad cá hồi, bò bít tết…
-
01
23
2018
Mỗi năm cứ cuối Chạp, các bà các mẹ xứ Bắc lại rộn rịp chuẩn bị cho món Tết. Đầu tiên là măng lưỡi lợn khô và bóng bì mua về cất nơi khô ráo trước khi đem ngâm sát ba mươi.
-
01
23
2018
Bếp trưởng Rene Redzepi tại nhà hàng số một thế giới Noma ở Copenhagen (Đan Mạch) đã quyết định mang món ăn của ông hòa quyện vào ẩm thực Nhật Bản khi mở một cửa hàng tạm thời trong 6 tuần ở đất nước ...
-
01
03
2018
Một đầu bếp người Pháp được mọi người yêu mến đặt biệt danh là "vua nước mắm" và "trùm gia vị Việt" nhờ sự am tường ẩm thực Việt của mình.
-
11
27
2017
Thắng cố, bánh tam giác mạch, bánh cuốn hay thịt trâu gác bếp là những món ăn khiến du khách mê đắm ở vùng đất cao nguyên đá Hà Giang.
-
11
10
2017
Tối 10/11, lãnh đạo các nền kinh tế APEC cùng phu quân, phu nhân được phục vụ các món ăn thuần Việt chế biến từ nguyên liệu khắp mọi miền của Việt Nam.
-
11
09
2017
Những món ăn đường phố tại Triều Tiên đã phần nào phản ánh cách người dân nước này “ló cái khôn” khi cái khó là cấm vận ập đến với họ.
-
11
01
2017
Trong Đông y, trám là vị thuốc trị nhiều bệnh, đặc biệt là bệnh đường hô hấp.
-
10
17
2017
Một sản phụ Nhật Bản đăng tải ảnh bữa ăn thường ngày của mình trong bệnh viện khiến mọi người lầm tưởng là đồ ăn trong khách sạn.
-
10
12
2017
Văn hóa Việt Nam và Nhật Bản bên cạnh những bản sắc riêng rất đậm nét, còn có những điểm tương đồng khá thú vị, đặc biệt là trong văn hóa ẩm thực. BBT Chiếc Thìa Vàng xin trích dẫn bài tham luận của ...
-
09
13
2017
Vị làng nay đã mai một đi nhiều rồi. Về quê thấy toàn nhà tầng, bữa cơm cũng chẳng còn món quê nữa, ra chợ hiếm hoi lắm mới mua được một thức về làm quà.
-
09
12
2017
Katsuobushi còn được gọi là Okaka, là cá ngừ phơi khô được lên men và hun khói. Nghe tưởng chừng đơn giản, nhưng các công đoạn chế biến ấy được người Nhật làm rất công phu, tỉ mỉ.
-
06
08
2017
Danh sách điểm danh khá nhiều món ăn quen thuộc với người Việt, như bánh mì, nem rán hay thậm chí nước mắm.
-
05
16
2017
Từ lâu, chế độ dinh dưỡng của người Nhật luôn được đánh giá cao về mặt sức khỏe. Có phải khẩu phần ăn với cá, rau củ quả và các sản phẩm lên men khiến cho người Nhật luôn khỏe mạnh và sống lâu?
-
05
16
2017
Hà Nội đang vào mùa sứa đỏ, hãy nhanh chân tìm đến những hàng sứa nổi tiếng để thưởng thức món ăn chơi sành điệu này nhé.
-
04
07
2017
Người lao động (bao gồm cả lao động chân tay và lao động trí óc) hằng ngày phải tiêu hao năng lượng khá nhiều cho công việc của mình. Vì thế, cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đảm bảo mới đủ ...
-
04
05
2017
Bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ khi các đồ ăn quen thuộc như bia, bánh quy, sữa chua hay đậu phụ... lại được làm nên từ sự vô ý, sơ suất từ những thói quen bất cẩn của con người.
-
02
09
2017
Những món ăn chay thanh tịnh rất dễ ăn, ngon miệng, không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe.
-
11
14
2016
Khách đi du lịch, cho một tình yêu ba mươi năm có lẻ, đủ đầy cháu con rồi. Và khách lại vốn là người đi nhiều, biết rộng. Món Tàu món Âu món Mỹ đều biết cả.
-
05
04
2016
Đừng quên món gỏi lá độc nhất vô nhị với hơn 56 loại lá rừng khi ghé ngang qua Kon Tum bạn nhé, món ăn như chứa chan cả hương vị của đất trời Tây Nguyên trong đó.
-
04
12
2016
“Mỗi món ăn đều ẩn chứa một câu chuyện văn hóa và người đầu bếp giống như những nghệ sĩ kể lại nó cho thực khách theo cách riêng của mình”, đầu bếp Vũ Văn Thành chia sẻ.
-
11
11
2015
Nước chè tươi xứ ta không chỉ để kính cẩn mời nhau, mà còn là một gia vị tuyệt hảo...
-
10
30
2015
"Cấu trúc thực đơn của các bạn chứa những yếu tố ẩm thực phương Đông, như: dung hòa âm dương, cân bằng giữa món nóng với món lạnh… Về hàm lượng (khẩu phần), các món đều hợp lý..."
-
10
30
2015
Đã xác định được 15 đội thi xuất sắc sẽ tranh Cúp Đầu bếp danh giá cùng giải thưởng 1 tỷ đồng tại vòng chung kết Chiếc Thìa Vàng 2015.
-
10
22
2015
Với thông điệp “mỗi món ăn không chỉ chứa đựng những giá trị dinh dưỡng mà còn chứa đựng tình yêu thương cộng đồng, yêu thương giữa con người Việt Nam với nhau” ...
-
10
14
2015
42 đầu bếp chuyên nghiệp từ các khu vực miền Trung, cao nguyên Bắc bộ, Hà Nội và đồng bằng sông Hồng đều mang đến những thực đơn dự thi sáng tạo, giàu tâm huyết.
-
10
13
2015
Bảng vàng vòng chung kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 đã xuất hiện tên của 05 đội đầu tiên sau một ngày tranh tài sôi động, hấp dẫn nhưng không kém phần gay cấn…