-
04
16
2019
Món cá vào tối thứ hai mà bạn ăn chính là số cá đã được bếp trưởng đặt từ thứ năm tuần trước.
-
04
10
2019
Thật khó để tìm một loại quả gia vị lạ lùng, làm người ta say mê như chanh ngón tay (finger lime, có tên khoa học là Microcitrus australasica).
-
03
23
2019
Mottanaii – tinh thần không bỏ phí thức ăn là động lực đằng sau sự phát triển rực rỡ của ẩm thực Nhật Bản.
-
03
05
2019
Ngày càng nhiều công trình nghiên cứu y khoa khẳng định rằng chế độ dinh dưỡng không chỉ để quản lý trọng lượng cơ thể mà còn để ngăn ngừa và điều trị các bệnh mạn tính.
-
12
17
2018
Cuối tháng 11 vừa qua, La Liste – sách chỉ nam về nhà hàng trên toàn thế giới, chuyên xếp hạng 1.000 nhà hàng xuất sắc toàn cầu – đã công bố danh sách Top 10 của năm 2018.
-
11
08
2018
Ăn các loại cá béo như cá hồi và cá mòi có thể giảm đáng kể các triệu chứng hen suyễn ở trẻ em.
-
10
30
2018
Để nói về lối sống đặc trưng của người Nhật, có nhẽ cần hai từ quan trọng nhất: Tối giản và Tiện lợi. Hai tiêu chí sống tối thượng ấy lây cả vào phong cách ẩm thực.
-
09
05
2018
Tổ chức phong tặng sao Michelin đánh giá Joël Robuchon là “một trong những đầu bếp vĩ đại nhất”, “người đã ghi dấu ấn của mình vào lịch sử của nghệ thuật và khoa học về chế biến món ngon.
-
08
08
2018
Robuchon là người sỡ hữu nhiều sao Michelin nhất trên thế giới, với chuỗi nhà hàng được đánh giá cao. Ông nổi tiếng với những món ăn không quá cầu kỳ nhưng có vị ngon tinh tế.
-
06
27
2018
Để được ăn những món tươi ngon, tốt nhất bạn nên đến nhà hàng vào tối thứ ba.
-
06
05
2018
Dù champagne là loại thức uống hấp dẫn ngay cả khi dùng một mình, nhưng việc kết hợp với những thực đơn đặc biệt sẽ đem lại trải nghiệm khác biệt và hấp dẫn hơn.
-
06
04
2018
Đối với những ai đã từng ngồi máy bay trên những chuyến đi dài hầu như đều có một cảm giác như nhau: mệt mỏi.
-
05
14
2018
Các món ăn được những đầu bếp nổi tiếng chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đắt tiền, đem lại cho thực khách một trải nghiệm khó quên, xứng đáng với số tiền bỏ ra.
-
05
14
2018
Sau đây là cuộc trò chuyện với nữ đầu bếp người Anh làm việc tại nhà hàng Core (London) - Clare Smyth. Cô vừa được vinh danh tại giải thưởng danh giá Vodka World's Best Female Chef Award dành cho đầu bếp nữ xuất ...
-
05
11
2018
Cuộc thi nấu ăn quốc tế Bocuse d’Or 2018 châu Á - Thái Bình Dương đã kết thúc tối 9/5 tại Trung tâm Hội nghị quốc tế thành phố Quảng Châu, Trung Quốc, sau hai ngày tranh tài với danh hiệu quán quân thuộc ...
-
05
10
2018
Từng đứng bếp khách sạn năm sao để nấu ăn cho nhiều vị nguyên thủ quốc gia, nhưng cũng từng nhễ nhại mồ hôi trong góc bếp của quán bia hơi để phục vụ những lao động bình dân.
-
05
03
2018
Bạn có dám tưởng tượng rằng bữa tối của mình bỗng một ngày tràn ngập toàn màu đen hay không?
-
04
27
2018
Từ lâu nay, ẩm thực luôn thể hiện vai trò quan trọng trong những sự kiện ngoại giao, có thể tác động tiêu cực hay tích cực tới việc đưa ra quyết sách của các chính trị gia.
-
04
24
2018
Với giá lên tới hàng trăm USD, tương đương cả chục triệu đồng, những bữa ăn này đem lại cho các du khách trải nghiệm khó quên.
-
04
21
2018
Để thưởng thức một bữa ăn ở nhà hàng Sublimotion, du khách phải chi hơn 3.300 USD cho 2 người, tương đương 74 triệu đồng.
-
04
04
2018
Hãy quên đi những bữa sáng nhàm chán, thay vào đó là những chiếc bánh bao thơm ngon, prosciutto với dưa cắt lát và trứng Benedict mà các biên tập viên du lịch của Cntraveler đã ăn ở các khách sạn trên khắp thế giới.
-
03
19
2018
Khi một loại thực vật được xác định là “siêu thực phẩm”, tất nhiên người ta sẽ tìm mọi cách để đưa nó vào sản xuất hàng loạt để cung cấp cho thị trường.
-
03
01
2018
Mỗi dịp tết Nguyên đán đến, người Việt lại tất bật hơn bao giờ hết bởi họ không chỉ tươm tất trong nhà cửa mà còn dành tâm huyết để chuẩn bị nhiều món ăn ngon sao cho cái tết được trọn vẹn nhất.
-
02
27
2018
Không chỉ được biết đến là người trị vì lâu nhất trong lịch sử Anh Quốc, Nữ hoàng Elizabeth II còn là người sống cực kỳ quy tắc, kỷ luật, cũng như luôn xuất hiện chuẩn mực từ cách nói chuyện, ăn uống đến ...
-
02
24
2018
Tùy theo quan điểm từng vùng miền, từng nền văn hóa, nhưng người dân ở nhiều nước châu Á cũng rất chú trọng tới việc lựa chọn những món ăn đầu năm với mong muốn mang lại nhiều may mắn, tài lộc cho năm mới.
-
02
16
2018
“Nếu Trung Quốc là công xưởng của thế giới, Ấn Ðộ là văn phòng của thế giới thì Việt Nam hãy là “nhà bếp của thế giới”.
-
02
14
2018
Chỉ với những nguyên tắc ẩm thực vô cùng đơn giản của người Nhật, bất kỳ ai cũng có thể sống khỏe hơn và lâu hơn.
-
02
14
2018
Bạn đang muốn tạo nên một buổi hẹn hò lãng mạn nhưng chưa tìm được địa điểm phù hợp cho ngày Valentine này? Dưới đây là những lựa chọn hàng đầu của các cặp đôi trên thế giới mà bạn có thể tham khảo.
-
01
31
2018
Huấn luyện viên Park Hang Seo đã bổ sung thêm một số món ăn mới vào khẩu phần ăn của các tuyển thủ U23 Việt Nam như salad cá hồi, bò bít tết…
-
01
22
2018
Mỗi loại thực phẩm lại cần những gia vị riêng nhưng đều theo nguyên tắc chung về trình tự tẩm ướp.
-
01
16
2018
Chợ Tsukiji được mệnh danh là "phố Wall" hải sản trị giá hơn 21 triệu USD.
-
01
11
2018
Thay vì cuốn theo kiểu truyền thống, món ăn này sử dụng thêm các loại hoa ăn được có màu sắc sặc sỡ.
-
01
08
2018
Khi đời sống không ngừng được cải thiện, con người luôn háo hức tìm ra những điều mới mẻ, thú vị và bổ ích nhất. Nếu trong thời trang, làm đẹp, các xu hướng mới liên tục được cập nhật hàng năm thì thực ...
-
01
03
2018
Một đầu bếp người Pháp được mọi người yêu mến đặt biệt danh là "vua nước mắm" và "trùm gia vị Việt" nhờ sự am tường ẩm thực Việt của mình.
-
01
02
2018
Với bàn tay khéo léo cùng con mắt thẩm mỹ tinh tế, những đồ ăn thức uống qua tay đầu bếp tài ba đã trở nên vô cùng bắt mắt.
-
12
30
2017
Áp chảo là một phương pháp chế biến được sử dụng nhiều ở phương Tây. Tuy nhiên, trong nhiều năm trở lại đây, các nước châu Á cũng như Việt Nam đã áp dụng phương pháp áp chảo một cách rộng rãi để tạo ...
-
12
28
2017
Chúng ta có rất nhiều loại giấy phép hành nghề, nhưng nghề bếp là nghề ảnh hưởng rất lớn tới sinh mạng mà tại sao lại không có giấy phép hành nghề?
-
12
21
2017
Giáng sinh là một dịp lễ đặc biệt trong năm. Tại mỗi quốc gia lại có cách kỷ niệm dịp lễ này theo cách riêng của mình. Các món ăn bữa tối Giáng sinh cũng vì thế mà nhiều khác biệt.
-
12
17
2017
Món Âu luôn được chế biến bằng những kỹ thuật độc đáo, chuẩn xác đến từng chi tiết và đặc biệt là mang đến hương vị ngon rất tinh tế, thanh lịch. Đã bao giờ, bạn nghe đến kỹ thuật blackening trong chế biến ...
-
12
07
2017
Sức hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản không phải bởi số lượng mà là sự sắp xếp, trưng bày các món ăn luôn hài hòa bắt mắt, kích thích.