-
05
30
2019
Tỏi Phan Rang phơi khô không cần xử lý bất kỳ hóa chất nào vẫn có thể lưu giữ trong nửa năm, thậm chí có thể để lâu hơn nữa mà vẫn giữ được hương vị ban đầu, củ tỏi không bị thối.
-
05
22
2018
Nhắc đến đảo Lý Sơn ở Quảng Ngãi, hầu như từ Bắc chí Nam đều nghĩ ngay đến tỏi cô đơn – một đặc sản nổi tiếng về hương vị, khả năng chữa bệnh, và cả về… giá thành đội trần của nó.
-
04
09
2018
Tôi vẫn còn nhớ nỗi cảm động đó của mình vào một buổi sáng ghé cửa hàng thực phẩm quen thuộc và tìm mua một gói khoai mì tươi, loại được lột vỏ sẵn và giữ lạnh. Cái tủ lạnh khổng lồ hôm đó ...
-
01
24
2018
Nếu thực khách lần đầu thấy cá mặt quỷ, cá bò hòm hay cá ninja,… chắc chắn đều sẽ ngạc nhiên và có chút e dè bởi vẻ ngoài của chúng quá đỗi dị thường, kỳ quặc.
-
10
27
2017
Ở Việt Nam, có một số món ăn không chỉ khiến nhiều người giật mình với giá tiền khủng mà còn bởi nó có vẻ ngoài khác lạ. Cá chìa vôi, cá mặt thỏ, sủ vàng là một trong những đặc sản như vậy.
-
06
16
2017
Với nền văn hóa ẩm thực đa dạng, Việt Nam tự hào là nơi có rất nhiều đặc sản trải dài trên khắp mọi miền đất nước. Những đặc sản này là niềm tự hào của người dân bản xứ nói riêng và của ...
-
12
21
2016
Từ miền núi hoang vu của địa phương đến đặc sản theo mùa vùng sông nước, đầu bếp Chiếc thìa vàng tìm kiếm, khám phá hàng chục gia vị độc đáo, làm phong phú bản đồ ẩm thực Việt.
-
12
03
2016
Nhiều sản vật biển Lý Sơn tham gia dẫn dắt thực đơn Món ăn vàng của đội 52 – Khách sạn Cẩm Thành. Và “quà tặng vô giá của biển cả” – cách gọi của các đầu bếp đến từ Quảng Ngãi – đã ...
-
12
01
2016
Đây là những món ăn tâm huyết, nổi bật của các đầu bếp trên khắp cả nước, tạo ấn tượng với Ban giám khảo để giành vé vào chung kết cuộc thi nấu ăn dành cho đầu bếp chuyên nghiệp Chiếc Thìa Vàng mùa ...
-
11
30
2016
“Việc tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng hết sức có ý nghĩa khi phát hiện, khám phá, sáng tạo những món ăn của ngành ẩm thực Việt Nam, cũng chính là tạo ra những sản phẩm văn hóa hết sức phong phú của ...
-
11
21
2016
Nhìn từ hai vòng bán kết cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016, có thể nói những món ăn dân dã với nguyên liệu truyền thống nếu được chăm chút thêm từ tài nghệ của người đầu bếp, sẽ có vị trí không nhỏ trên ...
-
11
14
2016
Sau hơn năm tháng khởi tranh, trải dài từ Nam chí Bắc, qua ba vòng sơ tuyển và hai vòng bán kết đầy căng thẳng, 15 đội thi xuất sắc nhất cả nước đã được trao những tấm vé giá trị bước vào vòng ...
-
11
08
2016
“Một điều hết sức thú vị khi làm giám khảo Chiếc Thìa Vàng đó là tôi gặp lại những đội quen thuộc. Thấy các bạn vẫn luôn say mê, dành hết tình yêu với nghề bếp, và luôn biết cách tạo nên sự bất ...
-
11
05
2016
“Âm hưởng Tây Nguyên xuyên suốt thực đơn các món ăn của các bạn”, Phó giám đốc sở Du Lịch TP.HCM, giám khảo khách mời vòng bán kết miền Nam cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 - bà Nguyễn Thị Ánh Hoa, nhận xét.
-
10
27
2016
"Món ăn vàng" của miền Nam tiếp tục là cuộc khám phá thú vị giữa các phong cách ẩm thực từ rừng núi, đồng bằng, duyên hải hay bán sa mạc… diễn ra giữa 18 đội để quyết định những tấm vé cuối cùng ...
-
10
25
2016
Với chủ đề “Món ăn vàng”, vòng Bán kết khu vực phía Nam hội tụ sự đa dạng của ẩm thực từ rừng núi, đồng bằng tới duyên hải, hải đảo.
-
08
30
2016
Điều hấp dẫn tôi nhất ở các cuộc thi Chiếc Thìa Vàng là được... nghe lỏm những đoạn trao đổi giữa ban giám khảo và thí sinh. Nghe lỏm tức là những đoạn trao đổi này thường... bí mật.
-
08
13
2016
Khi tên khách sạn Cẩm Thành được xướng tên trên bục cao nhất của vòng sơ tuyển Nam Trung bộ, nhiều giọt nước mắt của các cổ động viên dâng trào. Họ đã vượt hàng trăm cây số bằng xe máy để kịp cổ ...
-
08
12
2016
Lần đầu tiên Quảng Ngãi có đại diện "3 sao" tham dự cuộc thi Chiếc Thìa Vàng. Và ngay ở lần đầu dự thi, món Quảng đã được vinh danh, với giải nhất cụm thi Nam Trung bộ. Thành tích bất ngờ nhưng xứng đáng!
-
08
04
2016
Sử dụng phương pháp chế biến ẩm thực mới, tốt cho sức khỏe và xây dựng một thực đơn đầu tư nhiều trí lực, cùng tác phong bếp chuyên nghiệp, các đầu bếp InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đã xuất sắc giành giải nhất ...
-
08
03
2016
Khách sạn Cẩm Thành là đơn vị "3 sao" đầu tiên, tính từ trước đến nay của Quảng Ngãi có đầu bếp tham gia cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, và cũng là đội vinh dự được xướng tên ở mục cao nhất của vòng ...
-
08
03
2016
(CTV) - Hôm nay, ngày 3.8 tại Cung Thể thao Tiên Sơn diễn ra vòng sơ kết cụm Nam Trung bộ cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016. Buổi sáng là phần dự thi của 7 đội (từ SBD 48 - 54), buổi chiều thi ...
-
08
01
2016
Khu vực Nam Trung bộ góp mặt ở vòng sơ kết Chiếc Thìa Vàng 2016 với 39 đầu bếp thuộc 13 đơn vị, đến từ Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa... Đây là vòng thi tài đầy gây cấn của các đầu bếp vùng ...
-
11
19
2014
30 đội mạnh, gần 100 đầu bếp khắp Trung- Đông - Tây Nam bộ đã hâm nóng không khí nhà hàng Cẩm Chướng từ tờ mờ sáng, tại khu du lịch Văn Thánh TP.HCM, suốt hai ngày 18 - 19/11/2014.
-
10
22
2014
Hạt bàng, không chỉ dùng làm mứt tạo dư vị bùi béo - “gây nghiện” - gần giống trái óc chó. Vẫn còn nhiều ứng dụng thú vị, từ nguyên liệu quen thuộc họ trâm bầu này.