|
DANH SÁCH ĐỘI THI KHU VỰC TPHCM & ĐNB
|
|
TT
|
Tỉnh/thành
|
Đơn
vị
|
Họ
tên
|
Thực
đơn
|
Đạt
giải
|
|
24
|
TPHCM
|
Khách
sạn Continental
|
Nguyễn
Huỳnh Vi Vương
|
1.
Tôm cuộn mì kadaif
2.
Sò điệp tam sắc sốt bào ngư
3.
Gà hầm nấm bạch linh
4.
Chè thạch xoài"
|
Giải
Nhì
|
|
Châu
Văn Trí
|
|
Vương
Hồng Phong
|
|
25
|
TPHCM
|
Khách
sạn Majestic
|
Nguyễn
Lê Cương
|
"1.
Gỏi rong biển ốc hương
2.
Lẩu cá Leo
3.
Ức vịt cuộn xôi chiên
4.
Thạch mọc măng"
|
Giải
Nhì
|
|
Lê
Quân
|
|
Nguyễn
Trung Quân
|
|
26
|
TPHCM
|
Nhà
hàng Mùa Vàng
|
Lê
Thanh Hà
|
"1.
Sơn thủy hợp nhất (Gỏi bồ câu trộn thín - Khoai mì nhân cua)
2.
Canh hải sản Hồng Ngọc
3.
Gà nhồi lá quế
4.
Chè trôi nước"
|
Giải
Nhì
|
|
Nguyễn
Văn Hưng
|
|
Trần
Quang Vinh
|
|
28
|
TPHCM
|
Nhà
hàng Thiên Hương
|
Nguyễn
Văn Thuận
|
"1.
Phở 3 màu cuốn củ hủ dừa khô bò xé - Thịt ếch nướng lá lốt
2.
Súp hải sản nấm đông cô vị sả
3.
Thịt gà cuộn dừa non rim nước dừa và nghệ ăn kèm xôi lá cẩm và khoai lang
phồng
4.
Bánh bột nếp nhãn nhồi yến sào và thạch trái cây nhiệt đới"
|
|
|
Nguyễn
Thị Thanh Thủy
|
|
Phạm
Minh Sang
|
|
29
|
TPHCM
|
KS
Kim Đô 1
|
Nguyễn
Như Cường
|
"1.
Gỏi ong non - Chả giò cua lột
2.
Lươn nấu trái giác
3.
Gà ri cuộn xôi nướng
4.
Bánh khoai mì"
|
Giải
Nhì
|
|
Nguyễn
Minh Đạo
|
|
Nguyễn
Minh Cường
|
|
30
|
TPHCM
|
KDL
Văn Thánh
|
Nguyễn
Hoàng Trung
|
"1.
Chả giò nha đam; Tôm nướng hương sã; Gỏi củ sen
2.
Cá tầm nướng sốt trái sả
3.
Gà nấu trái sả
4.
Bánh kem sữa chocolate trái cây"
|
Giải
Nhì
|
|
|
|
|
|
32
|
TPHCM
|
CTCP
DV - TM Cổng Vàng
|
Nguyễn
Chí Hiệp
|
"1.
Gỏi hoa tuyết
2.
Cá chẽm sốt chanh dây
3.
Gà hấp nước mắm - Lẩu bần phù sa
4.
Bánh chuối chiên"
|
|
|
Trần
Minh Ninh
|
|
Nguyễn
Viết Thi
|
|
33
|
TPHCM
|
Boomarang
Bistro Saigon
|
Trần
Hồ Nhựt Linh
|
"1.
Gỏi khế dừa nước tôm hùm và thạch nước mắm
2.
Súp cua đồng với hoành thánh cua, bánh cay hương cua
3.
Ức vịt chấy nước mắm rau củ và đùi vịt nấu chao khoai môn
4.
Bánh gan sốt dâu Đà Lạt "
|
Giải
Nhì
|
|
Dương
Thanh Phong
|
|
Ca
Văn Trụ
|
|
34
|
TPHCM
|
Khách
sạn Hồ Sen
|
Thái
Văn Nhí
|
"1.
Chả giò cá lóc
2.
Tôm bó xôi
3.
Cơm lá dứa với thịt khìa và sà lách bưởi
4.
Chè nhãn lồng hạt sen dừa nước"
|
|
|
Thái
Văn Bụi
|
|
Lê
Bá Linh
|
|
35
|
TPHCM
|
NH
Thủy Tạ Đầm Sen
|
Tất
Quảng Khôn
|
"1.
Gỏi cá
2.
Tai tượng cầu vòng
3.
Mì xào bò ngũ vị
4.
Chè bột bán thạch dừa"
|
|
|
Trần
Phước Đạt
|
|
Lưu
Anh Dũng
|
|
36
|
TPHCM
|
KDL
Bình Quới 1
|
Lê
Võ Anh Duy
|
"1.
Chả lá quế vị & Gỏi đồng quê
2.
Sò điệp sốt muối é
3.
Gà tre nấu quả chay ăn kèm bún
4.
Bánh hạt đát gừng quế"
|
Giải
Nhất
|
|
|
|
|
|
37
|
TPHCM
|
KS
Sheraton SG
|
Trần
Công Tiến
|
"1.
Gỏi ngó sen tôm; Gỏi cuốn vịt, Atisô Đà Lạt dùng với sốt húng quế
2.
Cá mú áp chảo vị cay dùng với nấm, sốt hạt sen - Canh chua cá ăn kèm cơm cà
ri
3.
Bò lúc lắc xào tiêu xanh dùng với khoai lang chiên giòn
4.
Bánh lạnh nếp than dùng kèm bánh phô mai xoài và sôcôla mềm kiểu Việt
Nam"
|
Giải
Nhất
|
|
Trương
Hồng Lâm
|
|
Trịnh
Hồng Phú
|
|
38
|
TPHCM
|
Phở
Thái Hưng
|
Mai
Thị Ngọc Bích
|
"1.
Phở cuốn
2.
Phở trộn hải sản
3.
Phở thập cẩm
4.
Bánh trôi, bánh chay"
|
|
|
Phạm
Thị Hoàng Anh
|
|
Ngô
Thị Xuân Đến
|
|
39
|
TPHCM
|
Quán
Cột điện Bistro
|
Trương
Nhựt Thanh
|
"1.
Súp nấm mối hải sản
2. Chả cá đâm trứng muối - Gỏi ngó lục bình
bao tử cá mú nghệ
3.
Sườn nướng ống tre
4.
Chè hạt me"
|
|
|
Trần
Thanh Bình
|
|
Quách
Duy Thái
|
|
40
|
TPHCM
|
KDL
Bình Quới 2
|
Nguyễn
Kim Cương
|
"1.
Rong biển trộn sấu
2.
Tôm xông lá chúc
3.
Vịt um sake lá nghệ
4.
Chè bạch yến"
|
Giải
Nhì
|
|
|
|
|
|
41
|
TPHCM
|
Quán
ăn gần nhà
|
Trương
Văn Sơn
|
"1.
Súp rau củ
2.
Mực cung đình
3.
Bò nướng gừng
4.
Trái cây”
|
|
|
Nguyễn
Văn Sang
|
|
Nguyễn
Minh Luân
|
|
42
|
Thủ
Đức
|
Công
ty Saigon Precision
|
Nguyễn
Văn Giai
|
"1.
Gỏi nhộng, Chả giò, Thịt heo hấp Điện Bàn - Hương đậu phụng
2.
Canh chua bầu nấu cá thu
3.
Gà nướng sốt gừng
4.
Bánh mít hấp"
|
|
|
Phan
Thị Mỹ Hạnh
|
|
Trương
Bảo Toàn
|
|
43
|
TPHCM
|
KDL
Tân Cảng
|
Phạm
Thanh Lịch
|
"1.
Gỏi phùng hải vị
2.
Lẫu hương đồng nội
3.
Kim kê tam sắc
4.
Chè sen nha đam hương dừa"
|
|
|
Trần
Thị Hiền
|
|
Nguyễn
Thị Ái Phượng
|
|
44
|
TPHCM
|
CTy
CP giải trí Miền Nam
|
Đặng
Đình Thiết
|
"1.
Ếch trộn rau răm với củ hủ dừa - Nem ếch rán
2.
Canh giấm cá điêu hồng
3.
Vịt nướng lá móc mật & quả móc mật nghiền - Đùi vịt om sấu
4.
Kem chanh mền hương quả chúc & bánh quy hạnh nhân nướng dòn với sốt trái
cây miền nhiệt đới"
|
Giải
Nhì
|
|
Đặng
Trần Thành
|
|
Nguyễn
Tuấn Khôi
|
|
45
|
TPHCM
|
NH
Tàu Sài Gòn
|
Nguyễn
Thanh Quân
|
"1.
Gỏi tôm hùm chanh dây - Chả ốc cuộn rong biển
2.
Cá ngừ đại dương sốt dâu tằm
3.
Gà nấu nấm, đậu đỏ
4.
Chè sakê"
|
|
|
Lê
Minh Duy
|
|
Lâm
Mai Thanh
|
|
48
|
Cà
Mau
|
Quán
Mai Phương
|
Nguyễn
Đông Á
|
"1.
Gỏi hành tây tôm
2.
Cá lóc quay
3.
Gà nấu chanh ớt
4.
Chè hạt sen"
|
|
|
Võ
Thị Dư
|
|
Hà
Lê Tính
|
|
49
|
Vũng
Tàu
|
"CT
Du lịch Nguyễn Hà - The Beach Hotel"
|
Nguyễn
Phụng Hiệp
|
"1.
Chả giò ếch
2.
Cari Tôm - Cơm trắng
3.
Ức vịt sốt tiêu xanh - Bánh mì
4.
Chè hạt sen nha đam"
|
|
|
Nguyễn
Văn Ơi
|
|
Dương
Trí Thức
|
|
50
|
Vũng
Tàu
|
Khách
Sạn Palace
|
Đặng
Nam Hà
|
"1.
Nộm hoa chuối đồng quê - Bánh trôi mặn mè đen
2.
Chả mực thìa là - Cá chép kho riềng
3.
Sườn nướng quế mật ong, canh cua đồng cơm trắng
4.
Thạch chanh dây"
|
|
|
Trần
Ngọc Minh
|
|
Vũ
Kiên Quyết
|
|
51
|
TPHCM
|
NH
Moon
|
Nguyễn
Ngọc Anh
|
"1.
Gỏi đồng quê (rau rừng)
2.
Cá sốt chanh dây sầu riêng
3.
Ức vịt nướng
4.
Chè duyên quê"
|
|
|
Phạm
Ngọc Tú
|
|
Nguyễn
Hữu Cảnh
|
|
52
|
Vũng
Tàu
|
Khách
sạn Rex
|
Lâm
Đình Thảo
|
"1.
Hải sản bỏ lò, xà lách trộn
2.
Canh khổ qua tôm
3.
Sườn ram nước dừa ăn kèm cơm trắng
4.
Bánh trứng dâu tươi "
|
|
|
Nguyễn
Chánh Thoại
|
|
Nguyễn
Thị Ánh Tuyết
|
|
53
|
Cà
Mau
|
NH
Phố Xưa
|
Phan
Hoàng An
|
"1.
Nộm nhộng ong
2.
Cua hoàng kim giáp
3.
Vịt hoàng tửu
4.
Hy vọng”
|
|
|
Nguyễn
Thành Đẳng
|
|
Phạm
Hoàng Linh
|
|
54
|
Đồng
Nai
|
"Trung
tâm Hội nghị
Tiệc
cưới Eros Palace"
|
Lê
Văn Lịch
|
"1.
Gỏi tép um rau rừng
2.
Khoai mì hấp hải sản ăn kèm canh cải cuộn
3.
Gà đồi sốt miệt vườn ăn kèm xôi bắp và rau càng cua
4.
Cơm rượu bưởi + Mứt bưởi + Nước ép bưởi"
|
|
|
Phạm
Văn Hoàng
|
|
Lê
Văn Hiển
|
|
55
|
Đồng
Nai
|
NH
Tiệc cưới Thảo Ngoan
|
Trần
Cường Thịnh
|
"1.
Cuốn nấm tôm thịt + nước mắm hoa phượng
2.
Cá lăng ủ trấu + sốt mắm me
3.
Gà tiềm măng cụt
4.
Chè trôi tam sắc + sầu riêng sấy"
|
Giải
Nhì
|
|
Nguyễn
Quốc Trường
|
|
Trần
Thị Khuyên
|
|
56
|
Đồng
Nai
|
Nhà
hàng Phú Quý
|
Lê Minh Kiệt
|
"1.
Sương mù buông nẽo vắng ( Càng cua cuộn xôi + Sốt me + Rau)
2.
Trăng khuya rụng xuống cầu (Canh cá thác lác bọc thịt cua + Rau)
3.
Bún mắm xứ Thạnh
4,
Chè trường thọ (Chè hạt sen nhãn nhục )"
|
|
|
Huỳnh
Thị Mỹ Trinh
|
|
Huỳnh
Thiên Quốc
|
|
57
|
Bình
Dương
|
KDL
Phương Nam
|
Nguyễn
Huỳnh Đăng Tuyên
|
"1.
Gỏi lục bình cá lòng tong- Chuối hấp cuộn lá cách
2.
Cá đói nướng lá mướp sốt kho quẹt tiêu xanh- cơm nắm- rau tập tàn luộc.
3.
Bún gà nấu sầu riêng
4.
Chè măng cụt"
|
Giải
Nhì
|
|
Phạm
Trường Giang
|
|
Trần
Bảo
|
|
58
|
Đồng
Nai
|
"CT
TNHH MTV
Đầu
tư phát triển Bửu Long"
|
Nguyễn
Thanh Liêm
|
"1.
Gỏi xá lị
2.
Cuốn bưởi chiên giòn - Túi sa kê sốt chanh dây
3.
Cơm gấc bồ câu - Muối mè - Canh hến nha đam
4.
Chè sen củ năng"
|
Giải
Nhì
|
|
Nguyễn
Đức Phong
|
|
Nguyễn
Thị Hằng
|
|
59
|
Vũng
Tàu
|
Khách
Sạn Grand
|
Bùi
Anh Tuấn
|
"1.
Chả cốm rơm vàng
2.
Cá chình nướng lá bưởi
3.
Cà ri dê
4.
Chè khúc bạch thập cẩm"
|
Giải
Nhì
|
|
Nguyễn
Xuân Hải
|
|
Trần
Thị Chuyên
|
|
60
|
Bình
Thuận
|
The
Cliff Resort
|
Đỗ
Văn Su
|
"1.
Hello Sunny Seafood salad
2.
Cá hải đảo
3.
Ngọc trong đá
4.
Chè khoe sắc”
|
|
|
Đặng
Văn Thắng
|
|
Mai
Thành Dương
|
|
61
|
TPHCM
|
KG
Grand SG
|
Huỳnh
Văn Vĩnh Tú
|
"1.
Cá hấp 03 mùi sốt dâu tằm
2.
Tôm hùm sốt mật mía
3.
Sườn nướng thơm dùng kèm khoai tím
4.
Lê chưng ngũ sắc"
|
Giải
Nhì
|
|
Vương
Xương Trung
|
|
Nguyễn
Thị Thủy
|
|
62
|
Bình
Phước
|
KDL
Mỹ Lệ
|
Nguyễn
Phương Bình
|
"1.
Gỏi đọt mây tôm càng nướng
2.
Cá lăng nướng lá điều
3.
Cà ri nhím
4.
Chè bà ba hạt điều"
|
Giải
Nhì
|
|
Đinh
Ngọc Tuấn
|
|
Trần
Công Định
|