Danh sách đội thi Chiếc thìa vàng 2015 - Khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên

DANH SÁCH ĐỘI THI KV NAM TRUNG BỘ & TÂY NGUYÊN

TT

SBD

Tỉnh/thành

Đơn vị

Họ tên

Thực đơn

Đạt giải

1

63

Nha Trang

Khách sạn Green World

Tăng Hoàng Anh Tuấn

1. Gỏi  cuốn cá Hồng Lương Sơn chấm dứt sốt hạt điều

2.Cá sấu Khánh Vĩnh nướng sốt cà ri ăn kèm cơm chiên 3 màu

3. Đà điểu Ninh Hòa cuộn laghim ăn kèm sốt ớt tươi

4. Chè trôi nước nhân yến sanest

Nguyễn Bảo Thịnh

Hồ Chí Thanh

2                                             

64

Nha Trang

Nhà hàng Ao Xanh

Nguyễn Đức Bình

1. Gỏi san hô

2. Cá cờ um cari thái xanh

3. Bò sốt chua cay

4. Mousse xoài

Nguyễn Trà My

Tạ Thị Vũ Huyền

 3

65

Nha Trang

TT Hội nghị Tiệc cưới Âu Lạc Thịnh

Lê Văn Hải

1. Nem nướng

2. Chả cá Nha Trang

3. Thịt heo hầm khoai môn ăn kèm xôi

4. Rau câu xoài

Giải nhì

Võ Tùng Lâm

Nguyễn Văn Hoàng           

4

66

Đà Lạt

Ana Mandara Villas Đà Lạt

Phạm Văn Lễ

1. Hương vị Đà Lạt

2. Cá tầm

3. Hương rừng

4. Đà Lạt fruit Delight

Giải nhì

Nguyễn Tấn Đăng Khoa

Nguyễn Xuân Khương

5

67

Ninh Thuận

Resort Phát Hoàng Long

Nguyễn Văn Nguyên

1. Gỏi Nấm Chốn quê

2. Tôm sốt táo Phan Rang

3. Dê nấu nho

4. Chè đậu xanh nha đam

Nguyễn Trọng Nghĩa

Trang Thị Dàn    

6

68

Ninh Thuận

SG Ninh Chữ

Nguyễn Trung Tâm

1. Gỏi Hải sản

2. Cầu gai đút lò

3. Xôi gà với xà lách trộn

4. Kem plan

Đỗ Minh Ngọc

Mai Xuân Vinh

7

69

Nha Trang

NH Parista Bistro

Phùng Tiệp Huấn

1. Gỏi tôm măng cụt

2. Cá lóc cuộn chả cá Nha Trang

3. Gà rẩy tần hạt sen ăn kèm mì xoáy

4. Kem dâu tầm đốt mặc

Lưu Nhật Trường

Nguyễn Nhật Trường

8

70

Phú Yên

KS Yasaka Hương Sen

Nguyễn Công Trứ

1. Gỏi vịt hoa chuối

2. Mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc

3. Lẩu gà lá dít ăn kèm bún

4. Chè khoai môn

Giải nhì

Huỳnh Thị Ngọc Hà

Nguyễn Tú           

9

71

Phú Yên

Quán 6 Quang

Võ Văn Quang

1. Bò nướng thâm sơn cùng cốc

2. Cua bít xi ram me hải đảo

3. Lươn rút xương tiềm trái dừa

4. Sâm Nam

Nguyễn Minh Chánh

Lê Công Trọng

10

72

Phú Yên

KS Hùng Vương

Nguyễn Tấn Tài

1. Mắt Cá Ngừ chiên giòn ăn kèm Nộm Hoa chuối Ốc nhảy

2. Cá Ngừ đại dương cuộn tôm đất, sốt quả Na

3. Bò Sơn Hòa nấu mẳn kiểu Đồng bào ăn kèm cơm vắt

4. Chè Rau đắng                    

Lê Hùng Việt

Ngôn Văn Tương

11

73

Phú Yên

Quán Nam Nikko

Võ Xuân Hạnh

1. Cá sóc muối mật rau rừng

2. Lịch bóc lá chuối

3. Gà nòi nấu tứ quý

4. Sơn hải vị                                       

Võ Bá Phong

Trần Văn Hiên   

12

74

Phú Yên

Bãi Tràm Hideaway Resort

Trần Cao Phong Vũ

1. Gỏi điều hải sản với sốt chanh dây

2. Cá ngừ sashimi với sốt thơm và mù tạt

3. Cà ri dông và rau củ

4. Chè vải                   

Lê Hữu Huynh

Hồ Minh Tân

13

75

Bình Định

KS Mường Thanh Quy Nhơn

Trần Bửu Thưởng

1. Gỏi chình mun Châu Trúc

2. Tôm baby kim sa

3. Cà ri xanh

4. Bánh tro sốt mật ong

Giải nhì

Đặng  Nguyễn Phi Vũ

Nguyễn Thanh Tùng           

14

76

Nha Trang

KS Yasaka Nha Trang

Lê Kiều Hưng

1. Gỏi nhum ăn kèm bánh phồng tôm

2. Cá hồi muối cam chanh

3. Thịt nấu mắm ăn kèm bánh mì hoặc bún

4. Chè xoài Nha Trang                                   

Giải nhì

Phạm Nguyên Khánh

Nguyễn Hoài Nhơn

15

77

Đăklăk

KS SG Ban Mê

Nguyễn Khoa Đăng

1. Chả giò nhộng ong rừng kèm sốt café

2. Cá lăng Sêrepok nướng tiêu xanh kèm sốt sữa ong chúa

3. Gà ác hầm khổ qua rừng

4. Hột sầu riêng chưng đường phèn                            

Lê Công Đức

Lê Văn Đức    

16

78

Kontum

NH Ánh Dương

Nguyễn Đức Hoàng

1. Mây đắng Gia Rai

2. Tôm sú cuộn kiến vàng

3. Dê núi sốt cam và trứng kiến ăn kèm bánh mì

4. Chè hạt ư               

Giải nhì

Nguyễn Quang Thanh

Trần Xuân Kỹ      

17

79

Kontum

NH An Thái

Lê Văn Bôi

1. Chuối sốt trộn lá é - Gỏi hoa chuối hà nàm sốt trái gùi - Chuối cõm nhồi thịt chiên giòn - Chả giò chuối rừng - Chuối chát cuốn lá chua

2. Cá cọp diếc lồ ô sốt chuối - Tôm hùm đốt kiến vàng - Vẹm xanh sốt bột biển - Bạch tuột đốt rượu mâm xôi - Chả cá bọc nấm mối

3. Sơn dương nấu chuối ăn kèm bún

4. Chuối sứ lồ ô sốt nước dừa - Kẹo chuối - Bánh cuốn chuối - Chuối sấy - rượu chuối rừng - Xôi chuối                          

Lê Vũ Luân

Nguyễn Văn Quí

18

80

Nha Trang

KS Intercontinental

Nguyễn Trung Tuyến

1. Tôm nấu sả với khoai lang nấu mật ong & sốt chanh dây - Hoa Thị Nấu Thả

2. Cá chình nướng nghệ

3. Gà nấu Bản Đôn với thảo mộc

4. Ngọc Liên              

Giải nhì

Trần Anh Tuấn

Nguyễn Thị Mỹ

19

81

Nha Trang

KS Novotel

Hà Ngọc Vũ

1. Gỏi cuốn thịt vịt - Chả giò thịt bò với phô mai - Chả cá cuộn trứng vịt muối chiên.

2. Cá hấp nước mắm

3. Thịt heo kho quế

4. Chè trôi nước 3 màu                                   

Giải nhất

Kiều Thị Mỹ Hạnh

Trương Nguyễn Duy Bảo

20

82

Nha Trang

Amiana Resort

Đỗ Thành Trung

1. Salad sò điệp & tôm vời sốt trái cây

2. Cá mú áp chảo kiểu lã vọng

3. Chả bò nướng lá lốt với cơm và canh rong biển

4. Bánh hương dứa    

Giải nhì

Bùi Minh Hải

Hồ Thanh Danh

21

83

Nha Trang

Evason Ana Mandara Resort

Lê Ngọc Xuân

1. Khai vị hải sản

2. Cá bốp áp chảo, xốt nghêu và rau thơm

3. Sườn chìa ướp hương xả, ragout sườn

4. Nét mới quê nhà                            

Giải nhì

Nguyễn Thị Hồng Hạnh

Hoàng Thị Minh Phương