2015 > Sơ kết

Giải nhì: Evason Ana Mandara Resort
09 07 2015

Giải nhì: Evason Ana Mandara Resort

Lấy cảm hứng hương đồng gió nội, với món ăn có tên gọi dân dã nhưng đội Evason Ana Mandara Resort đã tỏ ra khá tự tin và tạo nhiều bất ngờ cho ban giám khảo...

  • Giải nhì: Hệ thống Nhà hàng Cảnh Hồ
    10 08 2015

    Vòng sơ kết khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng - 2015

    Giải nhì: Hệ thống Nhà hàng Cảnh Hồ

    Không giới thiệu những loại gia vị mới lạ nhưng các đầu bếp Nhà hàng Cảnh Hồ lại biết cách biến tấu những gia vị bình dân, đặc trưng của Hà Nội thành những món ăn độc đáo.

  • Giải nhì: Khách sạn Bái Đính
    10 08 2015

    Vòng sơ kết khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng - 2015

    Giải nhì: Khách sạn Bái Đính

    Lần đầu tiên tham gia Chiếc Thìa Vàng nhưng các đầu bếp Khách sạn Bái Đính tỏ ra khá tự tin với một thực đơn rõ ràng, có sự biến tấu giữa nguyên liệu dân dã và đặc sản.

  • Giải nhì: Flamingo Đại Lải Resort
    10 06 2015

    Vòng sơ kết khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng - 2015

    Giải nhì: Flamingo Đại Lải Resort

    Với thực đơn 4 món ấn tượng, mang sắc màu miền núi phía Bắc, các đầu bếp đội Flamingo Đại Lải đã thuyết phục các nghệ nhân cũng như chuyên gia ẩm thực của Chiếc Thìa Vàng.

  • Giải nhì: Khách sạn Sài Gòn Hạ Long
    10 06 2015

    Vòng sơ kết khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng - 2015

    Giải nhì: Khách sạn Sài Gòn Hạ Long

    Mang đến cuộc thi một thực đơn ấn tượng, nguyên liệu đặc sản, gia vị mới lạ, mang đậm tính vùng miền, các đầu bếp Khách sạn Sài Gòn Hạ Long đã tạo bất ngờ cho các giám khảo.

  • Giải nhì: Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội
    09 29 2015

    Vòng sơ kết khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng - 2015

    Giải nhì: Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội

    Sofitel Plaza Hà Nội tỏ ra khá tự tin với một thực đơn phối hợp giữa món ăn đường phố, món truyền thống của địa phương được biến tấu bởi nguyên liệu cao cấp, trình bày theo phong cách Âu.

  • Giải nhì: Khách sạn Hilton Hanoi Opera
    09 29 2015

    Vòng sơ kết khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng - 2015

    Giải nhì: Khách sạn Hilton Hanoi Opera

    Những đầu bếp trẻ đã thể hiện cá tính, thể nghiệm sự phá cách trong kỹ thuật chế biến món ăn qua một thực đơn được biến tấu từ những loại thực phẩm, gia vị quen thuộc.

  • Giải nhất: Khách sạn Lotte Hà Nội
    09 18 2015

    Vòng sơ kết khu vực Hà Nội và đồng bằng sông Hồng - 2015

    Giải nhất: Khách sạn Lotte Hà Nội

    "Trước khi đi thi, chúng tôi quan niệm mang tất cả những gì mình có, những gì từng học hỏi được để tranh tài, nhưng quan trọng nhất là giới thiệu được các món ăn Việt Nam".

  • Giải nhì: Evason Ana Mandara Resort
    09 07 2015

    Vòng loại khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên - 2015

    Giải nhì: Evason Ana Mandara Resort

    Lấy cảm hứng hương đồng gió nội, với món ăn có tên gọi dân dã nhưng đội Evason Ana Mandara Resort đã tỏ ra khá tự tin và tạo nhiều bất ngờ cho ban giám khảo...

  • Giải nhất: Nhà hàng Bảo Châu Boutique Sapa
    09 05 2015

    Vòng loại khu vực Cao nguyên Bắc Bộ - 2015

    Giải nhất: Nhà hàng Bảo Châu Boutique Sapa

    Đội Bảo Châu Boutique Sapa đã xuất sắc đoạt giải nhất vòng sơ kết nhờ biết cách khai thác những giá trị mới của nguyên liệu, gia vị thân quen, tạo ra món ăn đầy dinh dưỡng và đẹp mắt.

  • Giải nhì: Nhà hàng Red Dao (Sapa)
    09 05 2015

    Vòng loại khu vực Cao nguyên Bắc Bộ - 2015

    Giải nhì: Nhà hàng Red Dao (Sapa)

    Kỹ thuật chế biến khéo léo, cầu kỳ cũng như việc nghiên cứu và giới thiệu những loại gia vị bí truyền để có những món ăn mới lạ, gấp dẫn...

1  2  3  4  

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Người Thái thích ăn giò chả Việt

Người Thái thích ăn giò chả Việt

Moo Yor Jampathonga, một quán ăn ở Bangkok được nhiều người Thái biết đến với hai đặc sản Việt Nam là giò lụa và chả quế vốn không thể thiếu khi thưởng thức món bánh cuốn.

Đầu bếp chia sẻ

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Phát hiện tinh dầu hạt tiêu có thể chống bệnh gút

Phát hiện tinh dầu hạt tiêu có thể chống bệnh gút

Hạt tiêu thất và tiêu đen của Việt Nam được chưng cất lấy tinh dầu, nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa, bệnh gút.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG